I fortsættelse af vores serie om kaffeforarbejdning lærer vi om kulsyreudblødning – en unik, nyere forarbejdningsmetode. AF TANYA NANETTISENIOR ONLINE KORRESPONDENT Billeder udlånt af Cafe Imports Redaktørens note: Se flere indlæg i vores serie “Forstå processen” her. Fremkomsten af specialkaffe-scenen har hjulpet mange mennesker med at forstå, at det at tale om kaffe som noget, …
Beliggende i det sydøstlige London, Mont 58 er et prisvindende håndværksristeri, der blev etableret af Shai og Maya Eilon, en mand-og-kone-duo (sammen med deres whippet, Pi), som er begejstrede for kvalitetskaffe og bæredygtighed. De håndrister premium Arabica-bønner fra hele kloden såvel som deres egne specielle blandinger ved kun at bruge fair trade, etiske bønner og …
Disse En skål Fudgy Brownies er simpelthen spektakulære. De er rige og fudgy, lavet i kun én skål og uhyrligt lækre. Nem Fudgy Brownies er en drøm, der går i opfyldelse! Med kun få ingredienser og minimalt udstyr er de perfekte til den nye bager og lækre nok til en garvet kok!! Hvorfor du skal …
Den nye Fellow Opus-kværn i mat sort sammen med Fellow Ode Brew Grinder Gen 2. Alle fotos af Howard Bryman / Daily Coffee News. Hjemmeorienteret kaffemaskine kammerat forbereder udgivelsen af sit seneste større værk, Opus koniske gratsliber. Med salget planlagt at lancere i denne måned, vil Opus repræsentere Fellows første indtog i udstyr, der er …
Fellow følger Ode Gen 2 med Opus Conical Burr GrinderDaily Coffee News af Roast Magazine Read More »
Strimlet kål og tynde skiver søde løg kombineres med en syrlig dressing for at skabe denne nemme eddikeslaw. Tilføjelse af en hurtig og nem slaw er en fantastisk måde at tilføje noget friskhed til næsten ethvert måltid. Fra min Dild Pickle Coleslaw til Ananas Slaw til Peber Sauce Coleslaw til Ramen Slaw til denne Eddike …
Vil du diversificere dit brand med de mest populære kaffesmag? Du er sikker på at glæde andre ved at have disse hverdags- eller sæsonbestemte valg i dit lager. 1. Fransk vanilje Fransk vanilje er en klassisk kaffesmag, der tilbyder en subtil og behagelig smag. Dens aromatiske touch forbedrer koffeinfri blandinger og standarddrikke fyldt med morgenbrændstof. …
Der er en ny tids kamp mellem koniske og flade kværne – hver kæmper om din opmærksomhed, når de brygger den perfekte kop kaffe. Men hvad er bedre? Som en ivrig hjemmebarista ved jeg vigtigheden af at have de rigtige værktøjer til at opnå mine ønskede resultater. I dette tilfælde er jeg her for at …
Conical vs Flat Burr Grinders – Kampen om den perfekte kop kaffe Read More »
EN GFI rapport har sammenlignet miljøpåvirkningen af forskellige kødalternativer med deres dyrebaserede modparter. Rapporten ser på fire miljøspørgsmål: arealanvendelse, vandforbrug, drivhusgasemissioner og akvatisk eutrofiering. Det viser, at plantebaserede produkter (lavet af Beyond Meat, Impossible Foods og Morningstar Farms) konsekvent klarer sig langt bedre end animalsk kød. Oksekødsalternativer har størst effekt Virkningen er mest slående, når …
Når du ikke kan beslutte dig for én dip – lav denne 7 lags dip! Det er den bedste kombination af simple Tex-Mex-smag, perfekt til en fest og ser ekstra fancy ud serveret i en klar ildfast fad. Foto: Gayle McLeod Alt jeg skal sige er – tak, Peggy Shoop! Peggy er den texanske pige, …
En nylig undersøgelse fra Coop vedrørende plantebaseret ernæring i Schweiz viser, at 63 % af den schweiziske befolkning aktivt reducerer deres kødforbrug, at veganske burgere har oplevet en kraftig vækst på 252 %, og at salget af veganske kødalternativer er steget med mere end 350 %. over de seneste tre år. Den tredje ‘Plant Based …
