Antônio de Oliveira Filho og hans far Antônio de Oliveira. Høflighed foto.
Fem kaffer scorede mere end 90 point i det seneste Brazil Cup of Excellence (CoE) konkurrence, hvilket forstærker forestillingen om, at verdens største kaffedyrkende land målt i volumen også frembringer nogle af verdens højeste kvalitetskaffer.
Den topscorende kaffe i den 23. Brazil Cup of Excellence blev produceret af tidligere CoE-prisvinder Antônio de Oliveira Filho fra Fazenda Tijuco i Bahia-regionen. Den naturlige Catuaí-sort kaffe opnåede 91,41 point ifølge den internationale jury.
Andenpladsen gik til Maridalton Santana fra Sitio Bonilha-gården, også i Bahia, hvis pulped-naturlige-proces Catuaí opnåede en score på 90,59. Tredjepladsen gik til Afonso Vinhal fra Recanto Farm i Serra do Salitre, Minas Gerais, hvis naturlige proces Catucaí scorede 90,53.
Alle de 24 vindende kaffer – hver når mere end 86 point efter adskillige strenge bedømmelsesrunder – vil være tilgængelige via en onlineauktion planlagt til torsdag den 1. december.
“Jeg er meget begejstret, fordi kvaliteten af brasiliansk kaffe er blevet meget bedre,” sagde international chefdommer for 2022 Brasiliens CoE Erwin Mierisch i en meddelelse fra arrangørerne. ”Tidligere talte internationale købere ikke om surhedsgraden af en brasiliansk kaffe, og nu kan vi tale om typerne af surhedsgrad. Det er et nyt paradigme – en ny kaffe. Producenterne gør et fremragende stykke arbejde.”
Dette var det 23. Brazil Cup of Excellence-program. Det Cup of Excellence selv opstod i Brasilien, før modellen blev vedtaget i andre lande gennem USA’s nonprofitorganisation Alliance for Coffee Excellence (ES).
2022 Brazil CoE er en del af det bredere markedsførings- og handelsinitiativ fra den brasilianske kaffesektor kaldet “Brazil. Coffee Nation.” Arrangementet blev produceret af Brasilien Specialty Coffee Association (BSCA), den Brasiliansk handels- og investeringsfremmeagentur (ApexBrasil) og ACE. Arrangementet var vært for Expocaccer Cerrado Coffee Farmers Cooperative i sponsorat, Minas Gerais.
Har din kaffevirksomhed nyheder at dele? Fortæl DCN’s redaktører her.
Mere fra DCN
Daglige kaffenyheder personale
