23. Brazil Cup of Excellence resultater i fem 90+ kafferDaglige kaffenyheder af Roast Magazine

Brazil Cup of Excellence

Antônio de Oliveira Filho og hans far Antônio de Oliveira. Høflighed foto.

Fem kaffer scorede mere end 90 point i det seneste Brazil Cup of Excellence (CoE) konkurrence, hvilket forstærker forestillingen om, at verdens største kaffedyrkende land målt i volumen også frembringer nogle af verdens højeste kvalitetskaffer.

Den topscorende kaffe i den 23. Brazil Cup of Excellence blev produceret af tidligere CoE-prisvinder Antônio de Oliveira Filho fra Fazenda Tijuco i Bahia-regionen. Den naturlige Catuaí-sort kaffe opnåede 91,41 point ifølge den internationale jury.

Andenpladsen gik til Maridalton Santana fra Sitio Bonilha-gården, også i Bahia, hvis pulped-naturlige-proces Catuaí opnåede en score på 90,59. Tredjepladsen gik til Afonso Vinhal fra Recanto Farm i Serra do Salitre, Minas Gerais, hvis naturlige proces Catucaí scorede 90,53.

Alle de 24 vindende kaffer – hver når mere end 86 point efter adskillige strenge bedømmelsesrunder – vil være tilgængelige via en onlineauktion planlagt til torsdag den 1. december.

“Jeg er meget begejstret, fordi kvaliteten af ​​brasiliansk kaffe er blevet meget bedre,” sagde international chefdommer for 2022 Brasiliens CoE Erwin Mierisch i en meddelelse fra arrangørerne. ”Tidligere talte internationale købere ikke om surhedsgraden af ​​en brasiliansk kaffe, og nu kan vi tale om typerne af surhedsgrad. Det er et nyt paradigme – en ny kaffe. Producenterne gør et fremragende stykke arbejde.”

Dette var det 23. Brazil Cup of Excellence-program. Det Cup of Excellence selv opstod i Brasilien, før modellen blev vedtaget i andre lande gennem USA’s nonprofitorganisation Alliance for Coffee Excellence (ES).

2022 Brazil CoE er en del af det bredere markedsførings- og handelsinitiativ fra den brasilianske kaffesektor kaldet “Brazil. Coffee Nation.” Arrangementet blev produceret af Brasilien Specialty Coffee Association (BSCA), den Brasiliansk handels- og investeringsfremmeagentur (ApexBrasil) og ACE. Arrangementet var vært for Expocaccer Cerrado Coffee Farmers Cooperative i sponsorat, Minas Gerais.


Har din kaffevirksomhed nyheder at dele? Fortæl DCN’s redaktører her.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *