9 serveringsfade med låg for at løfte din næste sammenkomst


SomethingSwanky er læserunderstøttet. Når du køber via links på vores websted, kan vi optjene en affiliate-kommission uden ekstra omkostninger for dig.

Efter min mening er hver serveringsfad bedre, når den kommer med låg. De øger alsidigheden og anvendeligheden af ​​enhver ret, og der er få ting, der er mere appetitvækkende end det øjeblik, du løfter låget af et fad, og en duftende damp kommer ud.

I dette indlæg vil jeg gå over, hvorfor serveringsfade med låg er så gode, og hvordan man kan handle for dem. Jeg vil endda anbefale ni af mine yndlingsmodeller.

Derfor har du brug for tallerkener med låg

Der er mange grunde til, at retter med låg er overlegne, herunder:

De er mere bærbare

Hvis du planlægger at tilberede et måltid ét sted og tage det med til et andet sted, før du laver mad eller spiser det, er det virkelig den rigtige vej at tilberede det i et fad med låg. Låget forhindrer spild, forhindrer alt i at falde ned i maden, mens den er under transport, og holder varm mad varm på vejen. Du kan altid dække et fad uden låg med plastfolie, men det ser ikke så godt ud, og plastikfolie er ikke fantastisk til at dække varme fødevarer, da dampen kan sprænge det eller smelte igennem det.

Tilsat smag under madlavning

Måltider, der tilberedes i et fad med låg (som f.eks. en ildfast fad) er mere velsmagende på grund af, at den aromatiske damp, der produceres under tilberedningen, hvirvler rundt om maden og tilfører den mere af sin egen smag. Madlavning i et fad uden låg tillader den smagfulde damp at slippe ud, hvilket er godt til nogle retter, men virker som spild med andre.

Lange fester

Serveringsfade med låg er især vigtige til fester, hvor maden står i længere tid end et par minutter og venter på, at folk skal snacke den. En grund er, som jeg nævnte før, låget forhindrer varmen i at slippe ud. Den anden grund er, at servering af retter med låg bare skriger “luksus”. Du har sikkert set “Chopped” og set det store kuppelformede sølvdæksel blive løftet for at afsløre et lækkert måltid. Det betræk kaldes en “cloche” (som betyder “klokke” på fransk), og det, sammen med andre serveringsfad, er kommet til at repræsentere klasse og dekadence i den kulinariske serviceverden.

Nem opbevaring af mad

Hvis mad tilberedt i et serveringsfad med låg ikke er færdig på én gang, er det nemt at opbevare i køleskabet eller fryseren. Du behøver ikke bekymre dig om at måle og rive et passende stykke plastfolie af. Når du er klar til at begynde at spise igen, venter maden på dig i et elegant udseende fad, der sandsynligvis er sikkert at mikroovne eller endda optø i ovnen.

Hvad skal du overveje, når du køber serveringsfade med låg

Hvis du er de type for at shoppe efter dine egne valg i stedet for at vælge fra mine anbefalinger, skal du bare huske på disse vigtige aspekter, når du ser på serveringsfade med låg:

Lågets pasform

Låget skal passe tæt nok på fadet til at forhindre meget luft i at slippe ud. Du ønsker dog ikke, at pasformen skal være så stram, at låget er svært at løfte af med kun én hånd.

Tåler fryser, mikroovn og ovn

En af de store fordele ved at servere fade med låg er at kunne flytte dem fra ovn til bord til fryser til mikroovn (eller en hvilken som helst kombination af disse steder) uden at bekymre sig om at overføre dem til en separat beholder. Den fordel er selvfølgelig væk, hvis retten ikke er lavet af et alsidigt materiale.

Tykkelse

En anden stor fordel ved disse retter er, at varmen ikke slipper ud så hurtigt, som den gør med utildækkede retter. Denne fordel formindskes markant, hvis fadets sider er tynde og derfor ikke har gode varmeisolerende egenskaber.

Greb

To slags greb er vigtige, når man ser på serveringsfade med låg.

For det første skal grebet på håndtaget til selve låget være solidt, så det ikke er en smerte at tage låget af og udskifte det (f.eks. under en middagsbuffet).

For det andet skal bæregrebene eller håndtagene til fadet være lette at gribe og godt varmeisolerede, så fadet er let at transportere, uanset vægten eller temperaturen på maden indeni.

De bedste serveringsfade med låg

Tabellen nedenfor indeholder mine top ni anbefalinger til servering af fade med låg. Hver række indeholder et modelnavn sammen med den type serveringsfad, det er, og prisklassen på en skala fra $-$$$$$$. Under tabellen kan du læse lidt mere om hver model, der er med på listen.

1. Essential Covered Square Baker

ved CorningWare

CorningWare fransk hvid 8-delt bage- og serveringssæt

Dette 9×9-dækkede fad kan se ret bare bonet ud med sit rene hvide ydre, men det gør faktisk et fantastisk stykke arbejde med at isolere varme. Stenen, der bruges til at lave den, er dejlig tyk, hvilket ikke kun fanger varmen i timevis, men også gør retten overraskende holdbar og modstandsdygtig over for skår. Den er også ovn- og fryser-sikker, så du kan tilberede en fin gryde indeni, bringe retten direkte på bordet som et flot midtpunkt og så stikke det direkte ind i køleskabet eller fryseren efter at have spist, hvis der er rester.

2. Rød grydeske

ved SJOVE ELEMENTER

2 Quart Blonde Præget Grydefad med Låg

Dette er endnu en overdækket gryderet, men den har en levende æstetik, der gør den fantastisk til farverige lejligheder som potlucks, fødselsdagsfester og tacobuffeter. Det runde keramiske fad rummer to liter og er malet med en brandbilrød farve (eller lys hvid eller grålig blå, hvis du vælger disse farvemuligheder), der virkelig får den til at skille sig ud. Faktisk hævder Fun Elements, at dens proprietære glasur er 30 % mere reflekterende end de fleste konkurrenter, hvilket giver de stykker, den er brugt på en tydelig “pop”. Fadets sider er desuden præget med et blonde-inspireret mønster.

Jeg skal også bemærke, at fadets vægge og det ergonomisk designede låg er 0,375 tommer tykke. Det er 20 % tykkere end de fleste gryderetter, hvilket hjælper med at holde maden varm i længere tid, når den serveres i fadet.

3. Keramiske opdelte serveringsfade

ved Yarlung

Keramiske opdelte serveringsfade

Dette er nok det mest nyttige stykke på denne liste, fordi det kombinerer fem separate serveringsfade i ét smukt design. De fem identiske beholdere er konstrueret af hvid keramik og er hver formet som et af fem kronblade af en blomst. Beholderne har stendæksler, der hver er toppet af en bambusknop i midten for at gøre det nemt at løfte toppen af.

De fem beholdere passer sammen til en blomsterform. Sættet indeholder også en bambusbakke med let hævede kanter, der holder beholderne på plads og hjælper med at transportere alle fem på én gang. Beholderne er ikke ovnsikre, men dette sæt kan stadig være mit yndlingselement på denne liste, fordi konceptet er både unikt og praktisk.

4. Prodyne Iced Up Salatskål

ved Prodyne

Prodyne Iced Up Salat To Go Bowl

Salat er en basisret at have med til et middagsselskab, men hovedproblemet er, at den ikke holder sig kold længe i en almindelig ret. Ikke alene smager lunken salat bare ikke så godt, men temperaturstigningen får også salatingredienserne til at miste deres sprødhed og knas. Denne 5,5 liter salatskål indeholder faktisk et isrum, som du kan skrue på, som du kan fylde for at holde salaten kold uden faktisk at få vand på den. Et plastikhåndtag skrues på toppen af ​​isrummet for at dække fadet og gøre det lettere at bære rundt. Det er et genialt koncept, og noget jeg er overrasket over, at jeg ikke har set oftere.

5. Corningware

ved Bed Bath and Beyond

CorningWare fransk hvid 8-delt bagegrej sæt

Dette sæt indeholder tre overdækkede bageforme, der fungerer som serveringsfade. Alle tre skåle har flade sider og bundflader for at tillade maksimal kapacitet og gøre madlavningen nemmere, når de bages i ovnen. De har også rillede mønstre rundt om deres ydre, der giver dem et lidt mere festligt udtryk. De to større skåle, som er henholdsvis 1,5 quarts og 2,5 quarts, kommer hver med både et glasdæksel (til bagning) og et plastikdæksel (som er endnu bedre til at fange i varme eller kulde). Den mindste 16 ounce skål leveres kun med et plastikdæksel. Da de tre dyvler falder i størrelse, kan du placere dem i hinanden for kompakt opbevaring.

6. Bageforme med bambuslåg

ved Crate & Barrel

Bageforme med bambuslåg

Dette er endnu et minimalistisk overdækket serveringsfadsæt, der fungerer som ovnfad. De tre hvide bakker (32, 67 og 128 ounce) har et kantet design, der hjælper med at tilberede en dejlig jævnt bagt gryde og ser cool ud, når man sidder på bordet. Derudover er stentøjet sikkert til enhver temperatur.

Det virkelige særpræg ved retterne er dog de flade bambuslåg til hver af dem. De er ikke ovnsikre som opvasken selv, men de ser fantastiske ud, når de bliver brugt til at dække opvasken til, når de allerede er ude af køkkenet. De giver retterne et sommerligt udtryk, der æstetisk er perfekt til udendørs fester eller hjem med meget naturligt lys. Igen kan bakkerne bygge ind i hinanden.

7. Essential Skålsæt med låg

ved Madewell

Essential skålsæt med låg

Disse overdækkede skåle sætter virkelig udseendet først, og de gør et godt stykke arbejde med det. De er ikke så alsidige med hensyn til temperaturbestandighed som de tidligere elementer på denne liste (selvom de stadig tåler opvaskemaskine), men de har en delikat buet kornskålform, der er mere behagelig for øjet end en ovnfad. Skålene er lavet af 100% komposterbar, men genanvendelig bambusfiber, som er overraskende robust og giver dem en flot tekstur. Fiberen er dækket af en jordfarvet maling – enten grøn-grå eller lys pink.

Og så er der selvfølgelig betræk, som er lavet af bøgetræ. De har en delikat fornemmelse og løftes let af beholderne, selvom det også betyder, at de ikke er lufttætte.

8. Gerson Company Skål med låg

ved Ashley møbler

The Gerson Company Lågskål

Denne dybe skål med en diameter på 5″ er perfekt til fremvisning på et fremtrædende sted som en sukkerskål, en slikskål eller et sted at opbevare andre fingermad. Selve den hvide stentøjsskål er ikke noget bemærkelsesværdigt, men den putter sig ind i et medfølgende metalstativ, der har et delikat espresso-brunt metalvindesign prydet med håndmalede gyldne blade. Og så er der låget, som også er lavet af hvidt stentøj, men har et pæreformet håndtag med samme espresso-og-guld metaldesign. Stykket har måske ikke den utilitaristiske funktionalitet af gryderetterne på denne liste, men det har en lækker, luksuriøs æstetik, som jeg ikke har set i nogen anden overdækket serveringsfad.

9. Blå Lille Oval Bager

ved Mål

Zaklady Lille Oval Bager med Låg

Dette smukke fad er lavet af ler og belagt med en naturlig glasur. Det er prydet med fantastiske kunstværker håndmalet i Polen; enten et dybblåt blomstermønster eller et rødgrønt junglekunstmønster, alt efter hvilket design du vælger. Grydefadet er mindre, end du måske tror – 3 tommer høj gange 8,5 tommer bred og 3 tommer dyb – men den er holdbar og gør et fremragende stykke arbejde med at fordele varmen jævnt under bagningen.

Dette stykke er ikke billigt, men jeg synes, det er det værd at bruge lidt ekstra penge på et stykke, der ikke kun gør gryderetter godt, men også kan være et midtpunkt ved næsten ethvert middagsselskab.

Du er dækket

Hvis du fjerner én ting fra dette indlæg, burde det være dette: serveringsfade med låg er praktisk talt mere nyttige end dem uden! Og at have retter, der ikke kun kommer med låg, men også ser pæne ud og måske gør madlavningen nemmere? Det er en af ​​de vigtigste nøgler til at arrangere vellykkede middagsselskaber.


Sidste opdatering 2022-12-22 / Affiliate links / Billeder fra Amazon Product Advertising API

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *