Æblecider doughnut kage | Dessert Nu Middag Senere

Æblecider doughnut kage smager som æblecider-donuts fra frugtplantagen. Denne hjemmelavede kage er SUPER fugtig, blød og luftig. Den er smagt til med æbler, cider og krydderier og overtrukket med kanelsukker. Den perfekte efterårsdessert!

Æblecider-donutkage efter at være blevet bagt i en bundt-pande og drysset med kanel-sukker..

Æblecider Donuts

Her i Utah er der mange æbleplantager og efterårsfester. Du kan lave en majslabyrint, skyde æbler i en kanon og snuppe en frisk, varm æblecider-donut. Det er de normalt stegte kagedonutsmen jeg laver typisk bagte æbleciderdonuts derhjemme.

Simpelthen intet slår varme, krydrede æblecider-donuts i efteråret med det koncentreret æblesmag inde i en mini bærbar godbid.

Skiven fjernes fra æblecider-donutkagen.

Æblecider doughnut kage

Selvom donuts er dejlige og bærbare, foretrækker jeg dette Æblecider doughnut kage. Det er sådan mere fugtig, fløjlsblød og luftigog lige så bærbar – efter du har skåret skiver.

Ved hjælp af en bundt pande efterligner den donutform, men du får langt flere portioner. Så gå videre og få det andet stykke. 😉

Denne kage er lavet fra bunden, med ægte æbler, cider og varme krydderier. Det bruger smør og olie for smag og fugt.

Prikken over i’et er en krydret sukker gnides udenpå. Du kan simpelthen bruge kanel eller æblekagekrydderi for mere smag.

Set ovenfra af æbleciderbundt-kage med kanel-sukker drysset på ydersiden.

ingredienser

For at lave denne opskrift skal du bruge:

Mærkede ingredienser til æblecider-donutkage.
  • 1 stort Honeycrisp Æble — (Pink Lady eller Ambrosia æbler er gode erstatninger.)
  • Æble cider — Den slags med alle krydderierne. Ikke kun æblejuice.
  • Mælk — Sødmælk foretrækkes, men enhver vil virke.
  • Olie — Brug en neutral smagende olie som raps eller grøntsager.
  • Vanille ekstrakt
  • Smør — Brug usaltet smør, eller juster det ekstra salt.
  • Brunt sukker
  • Melis
  • Store Æg
  • Mel til alle formål
  • Bagepulver
  • Bagepulver
  • Salt
  • Æbletærte krydderi — Eller en kombination af kanel, muskatnød og allehånde.

OBS: Præcise mål og instruktioner kan findes i opskriftskortet herunder.

Lav æbleciderreduktionen

Når du har samlet dine ingredienser, er det tid til begynde at bage!

For den første del af denne opskrift vil du kog æblecideren med æblestykkerne i tern indtil væsken reduceres, og du kan mose æblet. Denne del tager omkring 15 minutter.

Denne æblecidermos er det, der gør denne æblecider-donutkage så speciel. Det koncentrerer æblet og krydderierne til en stor FED smag.

Æbleskiver og æblecider i en gryde koges og moses.

Teksturen er ligner æblemosmen lidt mere flydende. Sørg for at have 1 kop af blandingen. Hvis du koger for meget af væsken væk, skal du gå videre og tilføje mere æblecider til det mosede æble til 1 kop.

BEMÆRK: Bliv ikke fristet til at bruge almindelig æblemos fra butikken. Hvis du absolut vil springe denne del over, skal du købe æblesmørsom har alle de krydderier og smag du ønsker fra cideren. Jeg har faktisk en æblesmøropskrift, hvis du gerne vil lave en batch.

Forbered væsker og tørre ingredienser

  • Når du har lavet æbleciderreduktionen, skal du kombinere den med mælk, olie og vanilje. Rør væskerne sammen og sæt blandingen til side.
Tilberedte væsker og tørre ingredienser til æbleciderkagedej.
  • Rør mel, bagepulver, natron, salt og æblekagekrydderi sammen i separat skål. Stil de tørre ingredienser til side.

Lav æbleciderkagedej

Når væskerne og de tørre ingredienser er klar, er du klar lav kagedejen.

Trin til at lave æbleciderkagedej.
  1. Fløde smørret og begge sukkerarter sammen med en el-mixer.
  2. Tilføje æggene et ad gangen, bland indtil de er inkorporeret efter hver tilsætning. Skrabe skål.
  3. Skifte tilsætning af de tørre ingredienser med væskerne, begyndende og afsluttende med de tørre ingredienser. Start med at tilføje 1/3 af melblandingen. Bland indtil det lige er inkorporeret.
  4. Tilføje 1/2 af æbleciderblandingen. Bland indtil det lige er inkorporeret. Gentag skiftevis de tørre og våde ingredienser, og bland på lavt niveau, indtil det lige er inkorporeret efter hver tilsætning, og slut med de tørre ingredienser. Bland ikke for meget.
Set ovenfra af æbleciderkagedej i en bundt-pande.
  • Hælde æblecider-doughnut-kagedejen til en 10-kops bundt pande belagt med nonstick bagespray. (Jeg kan godt lide at bruge Baker’s Joy.) Fordel jævnt med en spatel.
  • Bages ved 350˚F i 35-45 minutter eller indtil en tandstik kommer ren ud eller med et par fugtige krummer, når den stikkes i midten af ​​kagen.
Æblecider-donutkage på en rist.
  • Lad kagen køle af og løsn fra kanterne af formen i 5-10 minutter, inden kagen vendes ud på en rist.
  • Bland sukker og æblekagekrydderi (eller kanel) til overtræk sammen i en skål. Mens kagen stadig er varm, pensl smeltet smør på kagen og drys/gnid kryddersukkeret på den smurte kage. Arbejd i sektioner med straks at tilsætte krydret sukker til det våde smør, før det trænger for meget ind i kagen.

TIP: Det kan være en god ide at drysse/presse kanelsukker på kagen over en bageplade med kant for at fange det overskydende.

Skiven fjernes fra æblecider-donutkagen.

Servering og opbevaring

Skær kagen i skiver og server. Vi elsker at spise denne kage, mens den stadig er varm, men ærlig talt er den lige så god og fugtig næste dag til morgenmad. 😉

Opbevar æblecider-donutkagen i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3-5 dage. Hvis det overhovedet varer så længe.

Flere æbledesserter

Elsker ALT efterårets bagning? Prøv disse andre æbledesserter:

Hvis du laver denne opskrift, bedes du vurdere og gennemgå den i kommentarerne nedenfor. TAK!

ingredienser

  • 1 stort Honeycrisp æble, skrællet, udkeret og skåret i tern (kan erstatte Pink Lady eller Ambrosia)

  • 1 1/2 kopper æblecider (ikke kun æblejuice)

  • 1/2 kop mælk

  • 1/4 kop olie (raps/grøntsag)

  • 2 tsk vaniljeekstrakt

  • 2 1/2 kopper universalmel (rør, ske og niveau)

  • 1 1/2 tsk bagepulver

  • 1/2 tsk natron

  • 1 tsk salt

  • 1 tsk æblekagekrydderi*

  • 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, stuetemperatur

  • 3/4 kop lys brun farin, forsigtigt pakket

  • 1/2 kop granuleret sukker

  • 3 store æg, stuetemperatur

Belægning:

  • 4 spsk usaltet smør, smeltet

  • 1/3 kop granuleret sukker

  • 1 tsk æblekagekrydderi eller stødt kanel

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
  2. Kom æble i tern og æblecider i en gryde. Lad det simre og kog over medium-høj varme, indtil æblet er blødt og cideren reduceres, cirka 15 minutter. Mos æblet med en gaffel eller kartoffelmoser til fine stykker. (Sørg for, at du har 1 kop af blandingen. Hvis du koger for meget af væsken væk, skal du gå videre og tilføje mere æblecider til det mosede æble, så det svarer til 1 kop. Hvis du har mere end 1 kop, skal du fortsætte med at koge for at reducere det ned.)
  3. Tilsæt mælk, olie og vanilje til 1 kop af den mosede æbleciderblanding. Rør sammen og stil til side.
  4. I en separat skål røres mel, bagepulver, natron, salt og æblekagekrydderi sammen. Sæt til side.
  5. Pisk smør og begge sukkerarter sammen med en el-mixer.
  6. Tilsæt æggene et ad gangen, bland indtil de er inkorporeret efter hver tilsætning. Skrabe skål.
  7. Tilsæt skiftevis de tørre ingredienser med væskerne, begyndende og slutter med de tørre ingredienser. Start med at tilsætte 1/3 af melblandingen. Bland indtil det lige er inkorporeret.
  8. Tilsæt 1/2 af æbleciderblandingen. Bland indtil det lige er inkorporeret. Gentag skiftevis de tørre og våde ingredienser, og bland på lavt niveau, indtil det lige er inkorporeret efter hver tilsætning, og slut med de tørre ingredienser. Bland ikke for meget.
  9. Spray en 10-kops bundt pande med nonstick bagespray. (Jeg kan godt lide at bruge Baker’s Joy.) Hæld æblecider-doughnut-kagedejen i gryden og fordel jævnt med en spatel.
  10. Bages ved 350˚F i 35-45 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud eller med et par fugtige krummer, når den sættes i midten af ​​kagen. Lad kagen køle af og løsne fra kanterne af formen i 5-10 minutter, før du vender kagen ud på en rist.
  11. Bland sukker og æblekagekrydderi (eller kanel) til overtræk sammen i en skål. Mens kagen stadig er varm, pensles du det smeltede smør på kagen og drysser/gnider krydret sukker på den smørsmurte kage. Arbejd i sektioner med straks at tilsætte krydret sukker til det våde smør, før det trænger for meget ind i kagen. TIP: Det kan være en god ide at drysse/presse kanelsukker på kagen over en bageplade med kant for at fange det overskydende.
  12. Skær i skiver og server efter ønske.

Noter

  • ÆBLETÆREKRYDDER: Til 1 tsk brug 1/2 tsk stødt kanel, 1/4 tsk stødt muskatnød og 1/4 tsk malet allehånde.
  • Æble + æblecider alternativ: I stedet for at lave din egen æblemos, så brug 1 kop af æblesmørikke bare almindelig æblemos. Du kan finde dette i afsnittet ved smørepålæg/gelé/marmelade.
  • 1 stort æble = omkring 1 1/4 kopper i tern eller 1 dynger kop.
  • butik eventuelle resterende kage i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3-5 dage.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

Ernæringsoplysninger:

Udbytte: 12

Portionsstørrelse: 1

Beløb per portion:

Kalorier: 323Total fed: 11 gMættet fedt: 4gTransfedt: 0gUmættet fedt: 7gKolesterol: 59mgNatrium: 341mgKulhydrater: 52 gFiber: 1gSukker: 31 gProtein: 5g

Disse data blev leveret og beregnet af Nutritionix og er kun et skøn.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *