Æblekanelmuffins – Velsmagende

En hurtig og nem morgenmad, der leverer! Æble kanel muffins er en børnevenlig morgenmad, du kan lave i forvejen for at nyde hele ugen. Disse lækkert fugtige og luftige muffins er fyldt med æbler, kanel og brun farin for den perfekte mængde sødme! Hyggeligt og perfekt til efteråret, eller enhver tid på året.

Det er tid til nemme morgenmadsopskrifter, som du kan lave forud for at forberede dig til en travl uge! Denne tilføjelse er i form af disse herlige æblekanelmuffins. Den slags, der dufter fantastisk under bagningen, og smager hyggeligt med noget kanelkrydderi og varme æbler. Havregrynskrumme toppingen forsegler det helt.

Jeg elsker denne tid på året, hvor jeg stifter bekendtskab med min ovn efter at have forladt den hele sommeren. Jeg nyder især at bage med æbler og sjove morgenmadsopskrifter som karamelæblebrød og æblekaffe!

Som ernæringsekspert er jeg dedikeret til at sikre, at mine børn har nem morgenmad, som de nyder (ellers vil de ikke engang røre den), og som også er sunde! Disse æblekanelmuffins giver et boost af fibre og er lavet med sunde ingredienser.

Sådan laver du æblekanelmuffins

Her er de ingredienser, du skal bruge til at lave disse muffins:

  • Alle formål mel (eller fuldkornshvedemel)
  • Kanel
  • Bagepulver
  • Bagepulver
  • Havsalt
  • Usaltet smør
  • Brunt sukker (eller kokossukker)
  • Melis
  • Æg
  • Yoghurt eller creme fraiche
  • Vanille ekstrakt
  • Mælk (kan bruge dagbogsfri)
  • Æbler

Til den valgfri crumb topping tilføjer vi havregryn! Start med at blande de tørre ingredienser sammen i en skål. Dernæst piskes stuetemperatur smør med sukker. Vend æg, yoghurt, vaniljeekstrakt og mælk i. Skræl og skær dine æbler i små stykker. Kombiner både de våde og tørre ingredienser, og tilsæt derefter æblerne! Bland ingredienserne til din crumb topping i en separat skål.

Fyld hver af dine muffinkopper til toppen. Dette vil hjælpe med at skabe en luftig kuppelmuffin. Hæld toppen med crumb topping. Overfør til ovnen og bag. Temperaturen starter højt (ved 425), og derefter sænker vi til 375. Dette er med til at skabe en stor kuppel, men sænkning af temperaturen sikrer, at de bliver færdigbagte!

Hvilken slags æbler skal jeg bruge til at bage muffins?

Du kan virkelig bruge det æble, du foretrækker. Jeg kan godt lide Braeburn, Rom, Jonagold, honningsprøde eller Gala-æbler. Du kan endda bruge Granny Smith for en mere syrlig smag!

Opbevaring og servering

Det kunne ikke være nemmere at opbevare disse muffins! Min foretrukne metode er at placere dem i en frysevenlig beholder el genanvendelig taske.

Den morgen, du vil nyde, skal du bare trække ud af fryseren og lade stå ved stuetemperatur i 20 minutter. Det er, hvad vi gør på de travle hverdagsmorgener!

Andre make-ahead morgenmad, du vil elske

Æble kanel muffins

Disse æblekanelmuffins er luftige og lækre med en krummelopping. Du vil elske, at de kommer sammen på mindre end 30 minutter og er perfekte til morgenmad.

Forberedelsestid 10 minutter

Kogetid 20 minutter

Serveringer 12 muffins

ingredienser

Til muffins:

  • 1 3/4
    kop
    Alle formål mel eller fuldkornshvedemel*
  • 2
    tsk
    kanel
  • 1
    tsk
    bagepulver
  • 1
    tsk
    bagepulver
  • 1/2
    tsk
    kosher salt
  • 1/2
    kop
    usaltet smør
    (ved stuetemperatur eller blødgjort)
  • 1/2
    kop
    mørk brunt sukker
  • 3
    spsk
    melis
  • 2
    stor
    æg
    (ved stuetemperatur)
  • 2
    tsk
    vanille ekstrakt
  • 1/2
    kop
    creme fraiche eller almindelig græsk yoghurt
    (kan bruge mælkefri)
  • 1/4
    kop
    mælk
    (Jeg bruger mælkefri havremælk)
  • 2
    medium
    æbler**
    (skrællet, udkernet og skåret i tern)

Til crumb toppingen:

  • 3
    spsk
    smeltet usaltet smør
  • 1/4
    kop
    mørk brunt sukker
  • 1
    tsk
    kanel
  • knivspids havsalt
  • 1/3
    kop
    havregryn

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 425 grader. Forbered en 12 muffinpande ved at beklæde med muffinpapir. Smør hver muffinkop let og stil til side.

  2. Bland dine tørre ingredienser i en mellemstor skål: mel, bagepulver, natron, kanel og salt.

  3. I en stor skål piskes smør og sukker sammen, indtil det er cremet. Pisk nu æg, vaniljeekstrakt, yoghurt eller creme fraiche og mælk i. Pisk indtil glat og kombineret.

  4. Hæld de tørre ingredienser i våde og fortsæt med at blande med en træske eller gummispatel. Vend nu æblerne i.

  5. Hæld blandingen i hver af de forberedte muffinkopper. Fyld hele vejen til toppen!

  6. I en lille skål laver du ingredienserne til din crumb topping. Rør det smeltede smør, farin, kanel, salt og havre sammen. Hæld blandingen oven på hver muffinkop.

  7. Overfør til ovnen og bag i 5 minutter ved 425 grader. Sænk temperaturen til 375 grader og bag yderligere 15 minutter. Tag ud af ovnen og lad afkøle i 5-10 minutter. Du kan nyde varmt lige her, eller overføre til en rist og lad køle helt af. Opbevares i en lufttæt beholder. Min foretrukne metode er frysning kort efter bagning!

Opskrift noter

*Du kan bruge glutenfrit mel i denne opskrift. Brug et mærke som King Arthur’s eller Bob’s Red Mill, og målene vil være en for en swap.

**Til æblerne brugte jeg honningsprød i denne opskrift, men du kan bruge dit foretrukne mærke. Se venligst afsnittet ovenfor i blogindlægget for noter om bedste bageæbler.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *