Afgør forskellen: Aluminium vs. rustfrit stål Moka gryder

Du er stødt på Moka-gryder, fordi du gerne vil brygge kaffe uden for de almindelige dryp- og espressomaskiner.

Det er altid spændende at købe en, men nu skal du vælge mellem en model i aluminium eller rustfrit stål.

Læs videre for at se, hvad de præcise forskelle er, og få den Moka-kaffebryg, du altid har ønsket dig.

Hvad er en Moka Pot

Moka-gryden er en kaffemaskine, der først blev introduceret af Alfonso Bialetti Moka i 1933. Det blev oprindeligt kaldt Moka express på grund af dets brugervenlighed og potentiale til at lave stærk, espresso-lignende kaffe på få minutter.

Denne espressomaskine med komfur bruger damptryk til at skubbe kogende vand op til det øverste kaffekværnekammer hvor brygningen så finder sted. Vandet går til sidst gennem kaffegrumset, og det øverste kammer fyldes langsomt op.

Med dens dybtgående indflydelse på kaffebrygningskulturen blev flere og flere versioner af Moka-gryden skabt gennem årene.

De er næsten altid lavet af:

Hvordan virker en Moka Pot

Forskellen mellem Moka-gryder i aluminium og rustfrit stål

Fra brygning til rengøring og vedligeholdelse er der adskillige afgørende forskelle at overveje, når du håndterer gryder af aluminium og rustfrit stål.

Mens en Moka-gryde lavet af aluminium er billigere, for eksempel, skal du være mere forsigtig, når du rengør den. En gryde i rustfrit stål kan være robust, men den vil ikke lede varme så godt som en aluminium.

Lad os lære om hver af disse mere detaljeret.

Aluminium Moka Pot fordele og ulemper

Den originale Bialetti Moka-gryde var lavet af aluminium, ligesom de fleste Moka-gryder, der bliver lavet i dag.

Bialetti Moka Express

Det siges at være valgt af Bialetti på grund af materialets evne til at fordele varme og hvor godt den reagerer på temperaturændringer.

Med hensyn til brug er aluminiumsgryder fantastiske, fordi:

  • Aluminium leder varme bedre – Dine køkkenmaskiner er naturligvis designet til at have en god varmeledning. Så en Moka-kande i aluminium, der konsekvent fordeler varmen jævnt, når der brygges, er nødvendig for at producere en lækker kop kaffe.
  • Aluminium er let – Dette er endnu en grund til, at aluminium er almindeligt anvendt i mange produkter, vi bruger i dag. Det gør aluminiumsgryder mere bærbare og praktiske, uanset om du bruger dem derhjemme eller tager det med på tur.
  • Aluminium er billigere – Du kan nemt finde espressomaskiner i aluminium, der er billigere end deres modstykker i rustfrit stål.

Omvendt er her nogle ulemper ved moka-gryder i aluminium:

  • De har brug for bedre pleje og vedligeholdelse – Moka-gryder af aluminium har en tendens til at oxidere, så de skal være lidt mere forsigtige, når de rengøres. Du kan ikke komme den i en opvaskemaskine, og hvis du lige har købt en, så kør den igennem et par bryggecyklusser først, men smid indholdet ud. Dette er til “skylle” alle produktionskomponenter ud stadig i gryden.
  • Du kan ikke bruge induktionsovne – Induktionsovne fungerer ved hjælp af elektrisk induktion i modsætning til almindelige brændere, der bruger termisk varme. Da aluminium ikke er et magnetisk materiale, vil du ikke kunne sætte det på induktionsovne.

Sikkerhedsbekymringer

Som tidligere nævnt har aluminium fantastiske varmeledningsegenskaber, så det bruges typisk til køkkengrej og redskaber. Der er dog nogle få, der mener, at aluminium kan have negative virkninger på den menneskelige krop.

De også frygter, at aluminium udvaskes til kaffe ved brug af Moka-gryder.

Moka Pot Sputter

Dette er naturligvis gyldigt, da høj eksponering for aluminiumstøv i nogle tilfælde er blevet observeret at forårsage kort- og langsigtede problemer som f.eks. Alzheimers sygdom.

Når det kommer til dine almindelige husholdningsmaterialer, har undersøgelser dog vist, at så lidt eksponering er ubetydelig. De fleste aluminium køkkengrej har været anodiseret hvilket betyder, at de er blevet behandlet til at blive ikke-reaktive.

Kort fortalt, din aluminium Bialetti gryde er ikke giftig!

Mens dets materiale er mere reaktivt sammenlignet med rustfrit stål, frigiver sammensætningen af ​​elementer, der bruges til at skabe potten, ingen giftige stoffer.

Rustfrit stål Moka Pot fordele og ulemper

Moka-gryden i rustfrit stål er din anden mulighed, hvis du vil have en espressomaskine med komfur. Disse Moka gryder er kendt for at være mere holdbare og, selvfølgelig, eliminere frygt for toksicitet.

Moka gryde i rustfrit stål

Selvom modeller af rustfrit stål kom meget senere end aluminiumsmodellerne, udfylder det de huller, som aluminiumsmodellerne har efterladt. Her er fordelene ved at vælge en:

  • De holder længere – Moka-gryder i rustfrit stål er mere holdbare. Med korrekt pleje og vedligeholdelse kan rustfrit stål nemt holde i ti år.
  • De er nemmere at rengøre – sammenlignet med gryder lavet af aluminium, kan du bruge opvaskemidler og komme dem frit i opvaskemaskinen.
  • Du får ikke en metallisk smag – du behøver ikke at køre bryggecyklusser. Du kan i det væsentlige give det en hurtig vask før brug, og du er godt i gang.
  • Induktionskompatibel – Hvis du har en induktionskomfur derhjemme, fungerer Moka-gryder i rustfrit stål, mens de i aluminium ikke gør.

Moka-gryder i rustfrit stål kommer også med deres ulemper:

  • Aluminium er stadig en bedre varmeleder – Igen er det nødvendigt med ordentlig varmeledning for at få de rigtige bryg. Selvfølgelig er rustfrit stål muligheder stadig levedygtige, men leder bare ikke varme så godt, som aluminium specifikt gør.
  • De koster mere – Moka-gryder i rustfrit stål er desværre dyrere. Selvom du kan betragte det som en fremtidige investeringer på grund af dens holdbarhed og lang levetid.

Hvad er sikrere?

Alle Moka gryder, uanset om de er aluminium eller rustfrit stål, fungerer på samme måde: Den varme vanddamp skaber tryk, som tvinger vandet op gennem gryden. Den vigtigste sikkerhedsfunktion i begge tilfælde er trykudløsningsventilen, som åbner, når trykket er for højt.

Den ene version af Moka potten er ikke mere sikker end den anden.

Kvaliteten af ​​produkter afhænger af producenten. De vil normalt blive tjekket inden de sendes, men du ved hvad de siger. Du får hvad du betaler for. Bialetti aluminium og rustfrit stål Moka gryder er kendt for deres kvalitet, knock-offs er jeg ikke så sikker på.

Så længe du ved, hvordan du rengør din Moka-gryde ordentligt og bevarer dens integritet på lang sigt, vil du sjældent løbe ind i problemer.

Cool Moka Pot rindende vand

Hvilken er mere praktisk?

Som du lige har lært, har både rustfrit stål og aluminium Moka gryder deres fordele og ulemper. Det er op til dig at beslutte, hvilken der er mest praktisk afhængig af dine egne behov.

  • Kan du lide at tage på camping eller vil du have en bærbar gryde? Eller vil du have en, der ikke korroderer og er mere holdbar?
  • Det skal du også overveje komfuret sig selv. Du ønsker ikke ved et uheld at købe en kaffemaskine i aluminium, hvis du bruger en induktionskomfur derhjemme.
  • Med hensyn til smag vil mange sige, at den jævne varmefordeling af Moka-kander af aluminium gør, at man kan brygge lækker kaffe mere konsekvent. Men for at være ærlig, efter at have prøvet begge side om side, Jeg kan slet ikke se forskel.
  • Faktorer som type og ristning af dine kaffebønner, og vandkvaliteten har mere indflydelse på smagen af ​​din kaffe end Moka-grydens materiale.

Konklusion

Komfurkaffemaskiner kommer i alle størrelser og designs. For at være ærlig behøver du ikke at overkomplicere tingene og bare vælge den Moka-gryde, der passer bedst til dine behov.

Jeg har dog tiltænkt denne serie af Moka-grydeguider for at hjælpe dig med at lave bedste beslutninger, når det kommer til at købe en.

Sådan bruger du en Moka-gryde, det skal du nok også læse.

Og fortæl mig venligst, hvilken du valgte i en kommentar nedenfor.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *