Bagte Hasselback æbler {Easy Fall Dessert!}

Klassiske bagte æbler får hasselback-behandlingen i denne must-make-opskrift til efteråret! Med brun farin, nødder, havre og masser af krydderier er denne dessert vidunderligt smagfuld. Nem at lave også!

et bagt hasselback æble toppet med is, karamelsauce og nødder

Nemt bagte æbler – Hasselback-stil!

Æbler og varme, hyggelige krydderier kommer igen i min bagning hvert efterår. Det er de første ting, der kommer til at tænke på, når jeg tænker på sæsonens bedste smag.

Og hvilken bedre måde at nyde dem fuldt ud end i disse simple bagte æbler? Mens nogle bagte æbler involverer at fylde et fyld ned i et æble med kernehus, er disse æbler lavet hasselback-stil. De skæres i halve, udkernes og skæres derefter i skiver næsten hele vejen igennem, så de vifter lidt ud. Det gør dem nemmere at tilberede og nemmere at servere og spise!

Tilføj sød, smøragtig, kanelagtig godhed og en krydret, sprød-lignende topping til æblernes naturlige sødme, og du vil være i desserthimlen!

Hvis du leder efter en let efterårs-centreret dessert, er det her! Ikke alene er disse bagte æbler mere end lækre, men de er også virkelig nemme at lave. Det bliver ikke meget bedre end det!

For flere æbledesserter, prøv også Classic Apple Crisp, Apple Spice Cake og Apple Crumb Pie!

ovenfra af ingredienser til bagte hasselback æbler

Hvad du skal bruge

Lad ikke længden af ​​ingredienslisten få dig til at tøve. Halvdelen af ​​denne liste er kun krydderier! Rul ned til opskriftskortet nederst i dette indlæg for ingrediensmængder og fulde instruktioner. Her er nogle bemærkninger om de ingredienser, du skal bruge.

  • Æbler – Skræl æblerne, halvér og udkern dem. Brug en skærekniv eller en æblekærer.
  • Smør – Du smelter noget af smørret og holder noget af det koldt til toppingen. Skær det kolde smør i tern.
  • brunt sukker – Fast pakket. Lyst eller mørkt brunt sukker vil virke.
  • Kanel
  • Ingefær
  • Muskatnød
  • Kardemomme
  • Allehånde
  • Salt
  • Hakkede nødder – Jeg har oftest pekannødder ved hånden, og de er fantastiske her. Du kan også bruge valnødder, mandler, hasselnødder eller en anden nød.
  • Havre – Brug gammeldags havregryn.

Hvilken slags æbler er bedst til bagte æbler?

Vælg et fast æble, der holder sig godt igennem bagningen. Til denne opskrift foretrækker jeg Honeycrisp æbler, da de er pænt faste og normalt ret store. Andre æblesorter som Pink Lady, Rome, Braeburn og Jonagold er også gode valg, men ethvert robust, fast æble burde fungere. De skal være modne, faste og fri for pletter. (Læs mere: De bedste æbler til bagning)

ovenfra af bagte hasselback æbler serveret på hvide tallerkener

Sådan laver du bagte æbler

Forbered til bagning. Opvarm ovnen til 400°F. Beklæd en 2-quart bradepande med madlavningsspray.

Skær æblerne i skiver. Med siden med kernehus nedad, lav udskæringer næsten hele vejen gennem æblerne med cirka 1/4-tommers mellemrum. Du kan bruge noget tyndt som spisepinde eller linealer på hver side af æblet for at forhindre dig i at skære hele vejen igennem. Pas på området med kernehuse, da det ikke bliver så tykt som kanterne. Efterlad omkring 1/8 tomme intakt på bunden. Læg æblerne (med kernehuset nedad) i den forberedte gryde.

Lav den smeltede smør topping. Smelt 1 spsk af smørret i en lille skål. Rør 1 spsk brun farin og 1/4 tsk kanel i det smeltede smør. Pensl blandingen over æblerne.

Bage. Dæk bageformen med alufolie. Bag i 20 minutter, og lad derefter afkøle i cirka 10 minutter.

Lav toppingen. Kombiner 3 spsk koldt smør i tern med 3 spsk brun farin, mel, 1/2 tsk kanel, ingefær, muskatnød, kardemomme, allehånde og salt. Bland indtil det danner små klumper. Bland nødder og havre i.

Tilsæt toppingen til æblerne. Brug to gafler eller smørknive til at lufte de snittede dele af æblerne ud. (Ingen heroisk indsats her; bare adskille dem lidt.) Hæld forsigtigt toppingen oven på æblerne. Brug en lille mængde af toppingen ad gangen, og skub forsigtigt noget af det ned i de snittede områder.

Afslut bagningen. Sæt gryden (udækket) tilbage i ovnen. Bag 15-20 minutter, eller indtil æblerne er gennembagte. De skal give en smule modstand, men være møre under overfladen.

ovenfra af bagte hasselback-æbler i en hvid bageform på en rist

Serveringsforslag

Tilføj din favorit topping, eller kombiner et par toppings for en dekadent godbid!

  • Flødeis – En stor kugle vaniljeis på toppen af ​​et af disse bagte æbler er ret perfekt.
  • Karamelsauce – Dryp ovenpå æblerne eller ovenpå noget is.
  • ahornsirup – Tilsæt et skvæt af en tyk, rig ahornsirup.
  • Nødder – Læg et drys ristede nødder ovenpå for lidt knas.
set ovenfra af et bagt hasselback-æble toppet med is, karamelsauce og nødder

Tips til succes

  • Tjek dine krydderier. Hvis de har været i kabinettet i et stykke tid, så giv dem et snus. Hvis de ikke stadig har en stærk aroma, er det tid til at udskifte dem.
  • Vil du forenkle? Du kan springe noget af målingen over og bare bruge kanel. Eller prøv en krydderiblanding, som min Fall Spice Blend.
  • Tilpas toppingen. Jeg kan godt lide kombinationen af ​​nødder og havre i toppingen, men du kan bare bruge det ene eller det andet, hvis du foretrækker det. Du kan også erstatte nogle tørrede frugter som tranebær, ribs eller rosiner i stedet for. Bare hold det samlede beløb det samme.
tre portioner bagte hasselback æbler på hvide tallerkener

Sådan opbevares

Disse bagte æbler vil være bedst, når de er friskbagte, men de kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Læg eventuelle rester i en lufttæt beholder, når de er helt afkølet. Opvarm enkelte portioner kort i mikroovnen, eller opvarm dem i et fad i ovnen i et par minutter.

Kan bagte æbler fryses?

Jeg anbefaler ikke at fryse bagte æbler, fordi konsistensen bliver en smule ubehagelig. Hvis du vil prøve at fryse dem, skal du placere de afkølede æbler i en lufttæt, frysesikker beholder. De skal holde sig i omkring en måned. Tø natten over i køleskabet og genopvarm som beskrevet ovenfor.

ovenfra af et bagt hasselback æble på en hvid tallerken med en bid på en gaffel

et bagt hasselback æble toppet med is, karamelsauce og nødder

ingredienser

  • 2 store æbler, skrællet, halveret og udkeret*

  • 1/4 kop (56 g) usaltet smør, delt

  • 1/4 kop (50 g) fast pakket lys eller mørk brun farin, delt

  • 3/4 tsk stødt kanel, delt

  • 1/4 tsk malet ingefær

  • 1/4 tsk stødt muskatnød

  • 1/8 tsk stødt kardemomme

  • 1/8 tsk stødt allehånde

  • knivspids salt

  • 2 spiseskefulde hakkede nødder (som pekannødder, valnødder eller hasselnødder)

  • 2 spsk rullet havre

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 400°F. Beklæd en 2-quart bradepande med madlavningsspray.
  2. Med siden med kernehus nedad, lav udskæringer næsten hele vejen gennem æblerne med cirka 1/4-tommers mellemrum. Lad omkring 1/8 tomme være intakt i bunden. Læg æblerne (med kernehuset nedad) i den forberedte gryde.
  3. Smelt 1 spsk af smørret. Rør 1 spsk af brun farin og 1/4 tsk af kanel i.
  4. Pensl smørblandingen over æblerne.
  5. Dæk panden med folie. Bages i 20 minutter. Stil derefter panden på en rist til afkøling i cirka 10 minutter.
  6. Skær det resterende smør (koldt eller køligt, men ikke blødgjort) i tern. Brug en konditorblender, en gaffel eller dine fingre til at kombinere smør, 3 spsk brun farin, mel, 1/2 tsk kanel, ingefær, muskatnød, kardemomme, allehånde og salt.
  7. Brug to gafler eller smørknive til at lufte æblesektionerne en smule. (Intet for involveret; bare træk dem lidt fra hinanden.)
  8. Hæld forsigtigt toppingblandingen over æblerne, brug en lille mængde ad gangen. Brug en gaffel eller smørkniv til at skubbe noget af blandingen ned i skiverne.
  9. Bag 15 til 20 minutter, eller indtil æblerne er gennembagte, men ikke bløde. Du skal mærke en vis modstand, når du piercerer dem, men de skal være bløde indenunder.
  10. Serveres varm. Pynt som ønsket til servering.

Noter

*Vælg faste æbler som Honeycrisp, Pink Lady, Rome, Braeburn eller Jonagold.

Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm i mikrobølgeovnen eller ovnen.

Anbefalede produkter

Bake or Break er deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret annonceringsprogram designet til at give os et middel til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.

Del dette:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *