Bedste kaffebønner til Moka Pot (til fantastisk espressokaffe)

Når du laver espressokaffe i en Moka-kande, er det bydende nødvendigt at sikre, at de rigtige kaffebønner bliver brugt.

Visse typer bønner vil brygge lettere og smage bedre sat gennem Moka-gryden end andre. Hvad er de bedste kaffebønner til Moka pot?

De bedste kaffebønner til Moka pot er bønner, der har en medium formaling og er en mørk ristet. Disse faktorer hjælper Moka-gryden med at skabe en fantastisk espressokaffe.

Denne artikel vil se på, hvorfor Moka-gryden fungerer bedre med visse typer kaffebønner.

Det vil også give fem forskellige kaffebønnetyper, der vil lave en fantastisk Moka pot espresso. Lad os komme igang!

Hvorfor har Moka-kanden brug for specifikke kaffebønner?

Moka-kanden har brug for specifikke kaffebønner, fordi den har forskellige kamre, der arbejder sammen om at lave kaffe, og fordi den bruger en unik proces til at lave kaffe.

Her er grunden til, at en Moka-kande skal bruge specielle kaffebønner:

  • Moka-gryden har tre forskellige kamre, der arbejder sammen om at producere en kop kaffe. Maskinens nederste kammer bruges til at holde vandet, mens kammeret i midten er der, hvor du lægger kaffegrumset, og det øverste kammer opsamler kaffen efter den er brygget.
  • Moka-kanden skiller sig ud på grund af processen, hvori kaffen laves. Vandet koger fra bundkammeret, og efterhånden som det varmes op, skubbes det med magt ind i tragten. Når det passerer gennem tragten, blandes det gennem jorden for at skabe kaffen. Det færdige produkt skubbes derefter ind i det øverste kammer, hvor det samler sig for at blive hældt.
Færdigbrygget kaffe med Moka-kanden.

På grund af den særlige måde, Moka-kanden laver kaffen på, vil visse ristninger blive bedre end andre. Disse stege har et par elementer, der gør dem perfekte til brug i Moka-gryden.

Hvilke faktorer er vigtige i de kaffebønner, der bruges i Moka-kanden?

Kværningen af ​​bønnerne og ristningen af ​​blandingen er de vigtigste faktorer, når man skal afgøre, hvilken kaffeblanding der vil give en god kop kaffe i en Moka-kande.

Det kræver den rigtige kombination af funktioner i kaffen, for at den kan behandles korrekt i Moka-kanden. Hvis enten malingen eller kafferistningen ikke er rigtig, smager hele gryden ikke, som den skal.

Hvad er den bedste kafferistning til en Moka-kande?

Når du vælger kaffebønner til brug i Moka-gryden, er det afgørende at se på ristningens mørke for at være sikker på, at drikken bliver godt.

De bedste bønner at bruge i Moka-gryden vil være på den medium-mørke til mørke side. Lyse riste er ikke ideelle til at lave kaffe i en Moka kande, og mørke riste kan være for intense til en Moka pot kaffe.

Mørkt ristede kaffebønner.

Hvis stegen er for lys, vil den sandsynligvis have et højere surhedsniveau. Dette kan forårsage to mulige problemer, når det bruges i Moka potten.

Kanden vil ikke være i stand til at trække kaffegrumset jævnt ud, og drikken vil ikke brygge ordentligt. Gryden giver også en så intens smag, at hvis syren er for høj i bønnerne, vil brygget komme ud med en syrlig smag.

Hvis stegeprocessen går korrekt, vil bønnerne, der er perfekte til brug i Moka-gryden, have en rig smag.

Ved at bruge disse bønner vil den færdige drik være sød og cremet, hvilket er præcis den slags bryg Moka-gryden skal producere.

Tip: Tjek den komplette guide til at brygge kaffe med en Moka-kande i denne artikel, hvis du vil lære mere!

Hvad er den bedste kaffekværn til en Moka-kande?

Den bedste kaffekværn at bruge i Moka-kanden er en, der er medium til mellemfin. Den ideelle konsistens vil være grovere end hvad der ville blive brugt til at lave espresso, men finere end hvad der ville blive brugt til en dryp kaffekande.

Kaffekværnstørrelse til Moka-gryden på en træplade.
Moka grydemaling størrelse

Hvis bønnerne ikke males korrekt, vil vandet ikke passere jævnt igennem dem, og Moka-gryden vil ikke være i stand til at behandle drikken korrekt. Dette er et andet problem, der kan føre til, at den færdige kaffe får en bitter smag.

Det er vigtigt, at kaffen er malet til den medium tekstur. Den bedste måde at sikre, at bønnerne males helt rigtigt, er ved at male kaffen personligt.

Hvis du har en kaffebønnekværn, kan du med fordel købe de bønner, som du skal bruge i Moka-gryden hele og gøre det selv for at få den mest nøjagtige konsistens.

De 5 bedste kaffebønner til Moka pot

Selvom teknisk set alle kaffebønner kan bruges i Moka-gryden, vil de bedste kaffebønner være dem, der har en mørkere ristning og en medium formaling.

Der er især fem kaffebønner, som, når de bruges i Moka-gryden, vil lave den bedste espresso.

1. Italienske kaffebønner

Da Moka-gryden og dens særlige espresso-stil stammer fra Italien, giver det kun mening, at kaffebønner dyrket i Italien ville fungere godt i den.

De har haft størst erfaring med Moka grydebrygning, så deres kaffeblandinger brygger fint i maskinen.

Dette Lavazza Qualita Rossa kaffeblanding (tilgængelig på Amazon) er et perfekt valg, når du bruger italienske kaffebønner, hvis en mere blød smag ønskes. Det er ristet og blandet i Italien og er naturligt og ikke-GMO.

Lavazza Qualita Rossa kaffeblanding

  • Blanding af 70% brasiliansk Arabica og 30% afrikansk Robusta kaffe
  • Chokoladesmag, Fuld krop, intense aromaer og en vedvarende eftersmag

Det er en mere mellemristet end nogle af de andre på denne liste, så hvis du foretrækker din kaffe på den mørkere side, kan den være lettere end hvad du er vant til.

Blandingen har en sød, rig smag, og mærket hævder, at den har en meget mærkbar eftersmag. Det er et godt valg, hvis du foretrækker en espresso, der ikke er utrolig intens.

2. Indonesiske kaffebønner

Hvis du nyder din espresso med en meget naturlig, næsten jordagtig smag, er indonesiske kaffebønner det rigtige valg for dig. En indonesisk bønne med enkelt oprindelse skiller sig ud over de andre typer Arabica-bønner.

Den bønne kommer i form af denne Sulawesi Kalossi kaffe (tilgængelig på Amazon). Bønnerne kan kun findes i vækst på øen Sulawesi i Indonesien fra træer, der er mere end 250 år gamle.

Sulawesi Kalossi kaffe

  • 100 % ren Sulawesi-kaffe, også kendt som Celebes Kalossi-kaffe, med en tung krop og cremet tekstur.
  • Mellemristede hele bønner, der tillader den ægte smagsegenskab at komme igennem for en bemærkelsesværdig smag.

Træerne dyrker kun en lille mængde bønner hvert år, så denne kaffe bliver meget mere unik end nogen anden slags.

Dette kaffemærke sælges typisk som hele bønner frem for formalet. Dette er en fordel, hvis du har en kaffekværn, da du kan male bønnen til den helt rigtige finhed til Moka-gryden.

Ud over dens jordagtige smag er der også antydninger af chokolade og frugt til at balancere blandingen, hvilket giver den en moderat smagsprofil.

3. Cubanske kaffebønner

Cubanske kaffebønner er en anden god mulighed for Moka-gryden, hvis du er fan af en stærk, mørk ristning. De er dyrket til at have en fyldig smag og er ofte på den sødere side.

Dette Cafe La Llave Espresso Dark Roast (tilgængelig på Amazon) blanding er en god mulighed for en robust bryg. Dette firma har eksisteret i over 140 år, så kaffeblandingen er blevet perfektioneret og er et godt valg til en Moka pot espresso.

Cafe La Llave Espresso Dark Roast

  • Uanset om det er langs de solrige strande i Miami eller i de kølige kløfter i det sydlige Californien, er dette en favorit blandt latinske espressoelskere.
  • Blendet, ristet og pakket i USA

Den eneste ulempe ved netop dette mærke er, at det er meget fint malet, hvilket kan gøre det sværere at brygge en kvalitetskop i Moka-gryden.

Men hvis du er villig til at eksperimentere lidt, kan espressoen vise sig at være meget lovende.

4. Nicaraguanske kaffebønner

Moka pot fungerer bedst med kaffebønner, der har et meget lavt surhedsniveau. Nicaraguanske bønner er et godt valg, fordi de falder ind under den kategori. Deres naturlige sødme og rige, cremede smag er perfekte til espresso.

Lifeboost kaffe helbønne mørkristet (tilgængelig på Amazon) er en god mulighed for Moka potten, fordi den har alle de ovennævnte kvaliteter.

Brygget har noter af chokolade og karamel og er ret kraftigt. Det kommer som hele Arabica bønner, hvilket betyder, at du kan male det selv, hvilket sikrer den rette finhed.

Lifeboost kaffe helbønne mørkristet

  • Lækker, etisk hentet kaffe: Du har prøvet resten, køb nu den bedste; Lifeboost Non-Gmo organisk hele bønne lavsyre kaffe er høj i smag; Bønnerne soltørres, og kildevand vaskes; Resultatet er ren, naturlig kaffe udvundet direkte fra naturen

En positiv egenskab ved dette mærke er, at alle produkterne er fairtrade og økologiske.

Kaffebønnerne dyrkes et enkelt sted i Nicaraguas bjergrige terræn og plukkes i hånden, forarbejdes og ristes i partier. Det betyder, at du med sikkerhed ved, at du drikker en kop kaffe af høj kvalitet.

5. Colombianske kaffebønner

Mange af de blandinger, der er bedst til Moka-gryden, er mørke, nøddeagtige og chokoladeagtige. Der er dog nogle mærker derude med unikke smagsprofiler, der ville gøre din espresso ny og interessant.

De 100 % arabica colombianske kaffebønner, der findes i Coffee Bros Espresso Roast (tilgængelig på Amazon) er et perfekt eksempel på dette. I stedet for den forkullede steg, der typisk findes i espressoblandinger, falder disse bønner i midten.

Coffee Bros Espresso Roast

  • Denne espresso vil drive dine smagsløg vilde. Vi ristede denne kaffe for at fremhæve alle de naturlige sukkerarter og sødme. Giver en god latte!

Det mest specielle aspekt ved dette kaffemærke er rækken af ​​smagsstoffer, der findes i espresso-ristningen. Blandingen er stadig ret fed, men den indeholder noter af jordbær, vanilje og sukkerrør.

Disse er alle ret forskellige fra din gennemsnitlige espresso og vil lave en kop kaffe i Moka-kanden, som du ikke vil glemme.

Sidste tanker

At lave en højkvalitets, velsmagende espresso i Moka-gryden kræver, at kaffebønnerne har meget specifikke egenskaber.

En mørk ristning og medium til mellemfin maling vil give den bedste kaffeblanding til Moka pot, men prøv at teste forskellige ristninger og malinger for at se, hvad du foretrækker mest.

Hvis du gerne vil teste nogle lækre espresso-baserede opskrifter, så kan du se nogle af mine favoritter herunder:

Espresso opskrifter at prøve

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *