Bellwether udvider sin elektriske stegerækkevidde med hub og on-demand platformeDaily Coffee News af Roast Magazine

221101_Bellwether Hub_3197_Final_0002-Rediger kopi

En Bellwether Hub med fire enheder, hvor én grænseflade kan styre stege, der involverer flere maskiner. Foto udlånt af Bellwether.

Elektrisk kafferister Bellwether kaffe har introduceret to store nye produkter, herunder en online markedsplads for brændt kaffe for små virksomheder og en softwareaktiveret platform til større produktionsristning.

Begge produkter fortsætter opstarten i California Bay Areas aggressive fremstød mod traditionelle barrierer for kommerciel ristning, såsom træning, erfaring eller teoretisk viden.

Hver af de nye business-to-business-fokuserede løsninger er afhængige af Bellwethers proprietære kerne-ristningssoftware og ristningsautomatiseringsfunktioner, mens Bellwether-økosystemet også inkluderer grøn kaffe sourcing og lagerstyring.

Bellwether Hub

Den større ristningsløsning, kaldet Bellwether Hubgiver brugerne mulighed for at betjene flere Bellwether-maskiner på én gang for at imødekomme behov for større volumen.

Hver ca. hjemmekøleskabsstørrelse i Hub’en styres af en enkelt Bellwether-grænseflade, som giver operatørerne mulighed for at riste forskellige kaffer samtidigt eller opskalere ristning af individuelle kaffer.

Ifølge Bellwether ville en hub med fire enheder af Bellwethers give en enkelt medarbejder uden forudgående uddannelse mulighed for at producere cirka 2.500 pund kaffe på en arbejdsuge, med cirka 2 minutters arbejde pr. stegning, plus rutinemæssig vedligeholdelse såsom daglig avnstøvsugning.

Den første hub med fire enheder af ventilløse, elektriske Bellwether-ristere er i øjeblikket placeret i virksomhedens Berkeley-hovedkvarter.

Bellwether On-Demand

Med fokus på små kaffevirksomheder og kontorkaffeudbydere, Bellwether On-Demand er en ny online markedsplads for brændt kaffe, der kommer fra en Bellwether Hub (se ovenfor) eller deltagende virksomheder i nærheden med Bellwether-ristere.

Tjenesten er lanceret med en tilmeldingsformular til engrosforespørgsler og med direkte onlinesalg til kontorkunder. Ifølge Bellwether vil engrosmuligheden give mulighed for tilpassede kaffeblandinger.

Platformen inkluderer i øjeblikket seks kaffetilbud med én oprindelse og tre brugerdefinerede Bellwether-blandinger, med 5-pund poser til rådighed til en pris, der spænder fra $11-$13 pr. pund, før forsendelse. Købere kan vælge et af fire stegeniveauer (lys, medium, medium-mørk eller mørk).

Virksomheden sagde, at dets On-Demand-ristningsservice i øjeblikket udføres i Berkeley Hub og gennem “mange” Bellwether-kundesteder.

Bellwether har lukket mindst $50 millioner i ekstern finansiering siden 2019, samme år som dets første kommercielt tilgængelige maskiner begyndte at komme på markedet. Virksomheden lancerede anden generation af sit innovative stegesystem tidligere på året.


Har din kaffevirksomhed nyheder at dele? Fortæl DCN’s redaktører her.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *