Brookies | Dessert Nu Middag Senere

Brookies er dessertbarer lavet af halve brownies og halve chocolate chip cookies bagt til én lækker lækkerbisken. Hvorfor vælge en, når du kan få begge dele?! Trin-for-trin fotos og instruktioner viser dig, hvor nemt det er at lave.

Nærbillede af Brookies - halvt brownies og halvt cookies skåret i firkanter.

To favoritter i én!

Nogle gange kan man bare ikke vælge imellem brownies og cookiesså hvorfor ikke sætte de to sammen???

Resultatet er ekstra rige og seje dessertbarerhedder brookies. Det bedste er, at de er super nemme at lave med spisekammeringredienser.

Brookies, brownies + cookies, stablet på en tallerken.

Brookies opskrift

Jeg tog min 9×13 brownie-opskrift, kombinerede den med min bedste chocolate chip cookies opskrift og dryssede nogle ekstra chokolade chips i for at skabe disse brookies.

Siden vi er kombinere to opskrifterbrownies og småkager, jeg manglede kun halvdelen af ​​mængden af ​​ingredienser til hver enkelt. Også mig tilsat chokoladechips til min brownie-dej for ekstra forkælelse.

Brookies skåret i firkanter.

Ingredienser til Brownie-dejen

Min brownie opskrift er næsten lige så let som en æskeblanding. Ingen smeltende chokolade. Du får brug for:

Mærket brownie ingredienser.
  • Melis
  • Mel til alle formål
  • Kakaopulver
  • Bagepulver
  • Salt
  • Stort Æg
  • Usaltet smørsmeltede.
  • Vand
  • Vanille ekstrakt
  • Chokolade Chips — halvsød eller mælkechokolade.

BEMÆRK: Nøjagtige mål og instruktioner kan findes i det printbare opskriftskort nedenfor.

At lave brownies

Blanding af browniedejen er færdig blot et par nemme trin.

Der laves browniedej.
  1. Pisk sammen sukker, mel, kakaopulver, bagepulver og salt.
  2. Røre rundt i ægget, smeltet smør, vand og vanilje. Folde i chokoladechipsene.

Stil browniedejen til side, mens du laver kagedejen.

Mange af de samme ingredienser bruges til småkagedejen. Du får brug for:

Chocolate chip cookie dej ingredienser.
  • Usaltet smørstuetemperatur.
  • Lys brunt sukker
  • Melis
  • Stort Æg
  • Vanille ekstrakt
  • Mel til alle formål
  • Bagepulver
  • Salt
  • Chokolade Chips — halvsød eller mælkechokolade.

BEMÆRK: Nøjagtige mål og instruktioner kan findes i det printbare opskriftskort nedenfor.

Chocolate chip cookie dej bliver lavet.
  1. Brug en el-mixer til flød smørret med begge sukkerarter indtil let og luftigt. Tilføje æg og vanilje. Blande sammen og skrabe skålen.
  2. Pisk sammen mel, bagepulver og salt. Tilføje de tørre ingredienser til smørblandingen og bland indtil de netop er inkorporeret.
  3. Folde i chokoladechipsene.

Samling af Brookies

Efter begge dej er lavet, er det tid til at samle brookies.

Læg brownie-dej og kagedej i lag i en 9x13-tommer gryde.
  • Beklæd en 9×13-tommer bradepande med bagepapir. (Smør alle sider let med madlavningsspray, der ikke er dækket af papir.) Spredning browniedejen i et tyndt lag.
  • Drop skefulde af småkagedej i browniedejen. Kan flade kagedejen lidt ud, men lad browniedejen toppe – dæk ikke helt. Drys med ekstra chokoladechips, hvis det ønskes.

Bagning

Nærbillede af chocolate chip cookie brownies -- aka brookies.
  • Dæk gryden med folie og bag ved 350˚F i 25 minutter. Fjern derefter folien og bag i yderligere 15 minutter.
  • Lad desserten køle helt af, inden du løfter den op af gryden med bagepapiret. Skær den derefter i firkanter til servering.

BEMÆRK: Jeg bagte oprindeligt disse dækket med folie i 20 minutter og derefter uden folie i yderligere 20 minutter. De brunede lidt mere, end jeg havde tænkt mig. Jeg har justeret tiderne for at kompensere for dette. Hold øje med dem. Hver ovn er anderledes, og min småkagedej bruger mere brun farin end hvidt sukker, så den har en tendens til at brune hurtigere op alligevel. Uanset hvad smagte de fint selvom de er mørkere end andre.

Opbevaring og tips

Brookies, brownies + cookies, stablet på en tallerken.
  • butik brookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge. De kan også fryses i lag adskilt af bagepapir. Sørg for at tø helt op inden servering.
  • Sådan ved du, hvornår brookies er færdige med at bage: Småkagedejen bliver gyldenbrun, og en tandstik indsat i brownies vil være let klistret, men ikke våd. Dette kan være ret vanskeligt at bestemme på grund af alle chokoladechipsene. Bagetiden er ret præcis, hvis du ved, at temperaturen i din ovn er præcis. Stængerne vil også fortsætte med at sætte sig, mens de afkøles.
  • Brug kvalitetsingredienser. Et godt mærke af smør, kakao og chokoladechips kan gøre en stor forskel.

Flere dessertbarer

Hvis du elsker bardesserter, vil du måske også kunne lide disse:

Hvis du laver denne opskrift, bedes du vurdere og gennemgå den i kommentarerne nedenfor. TAK!

ingredienser

Brownie dej:

  • 1 kop granuleret sukker

  • 1/2 kop universalmel (rør, ske og niveau)

  • 1/3 kop kakaopulver

  • 1/4 tsk bagepulver

  • 1/4 tsk salt

  • 1 stort æg

  • 1/4 kop usaltet smør, smeltet

  • 1/4 kop vand

  • 3/4 tsk vaniljeekstrakt

  • 3/4 kop halvsøde chokoladechips

Småkagedej:

  • 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, stuetemperatur

  • 1/2 kop lys brun farin, forsigtigt pakket

  • 1/3 kop granuleret sukker

  • 1 stort æg

  • 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt

  • 1 1/2 kop universalmel (rør, ske og niveau)

  • 1/2 tsk natron

  • 1/2 tsk salt

  • 1 kop halvsød chokoladechips

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Beklæd en 9×13-tommers bageplade med bagepapir, efterlad et 2-tommers udhæng på siderne, for at løfte stængerne ud af gryden.
  2. BROWNIE DEJ: Pisk sukker, mel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen.
  3. Rør æg, smeltet smør, vand og vanilje i. Fold chokoladestykkerne i. Stil browniedejen til side, mens du laver kagedejen.
  4. SMÅKAGEDEJ: Brug en elektrisk mixer til at creme smørret med begge sukkerarter, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt æg og vanilje. Bland sammen og skrab skålen.
  5. Pisk mel, bagepulver og salt sammen. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen og bland, indtil det netop er inkorporeret.
  6. Fold chokoladestykkerne i.
  7. SAMLER OG BAG: Fordel browniedejen i et tyndt lag i den forberedte bradepande.
  8. Kom skefulde småkagedej i browniedejen. Kan flade kagedejen lidt ud, men lad browniedejen toppe – dæk ikke helt. Drys med ekstra chokoladechips, hvis det ønskes.
  9. Dæk gryden med folie og bag ved 350˚F i 25 minutter. Fjern derefter folien og bag i yderligere 15 minutter.
  10. Lad desserten køle helt af, inden du løfter den op af gryden med bagepapiret. Skær den derefter i firkanter til servering.

Noter

  • En 12-oz pose chokoladechips er nok til begge dej.
  • Sådan ved du, hvornår brookies er færdige med at bage: Småkagedejen bliver gyldenbrun, og en tandstik indsat i brownies vil være let klistret, men ikke våd. Dette kan være ret vanskeligt at bestemme på grund af alle chokoladechipsene. Bagetiden er ret præcis, hvis du ved, at temperaturen i din ovn er præcis. Stængerne vil også fortsætte med at sætte sig, mens de afkøles.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

Ernæringsoplysninger:

Udbytte: 15

Portionsstørrelse: 1

Beløb per portion:

Kalorier: 299Total fed: 11 gMættet fedt: 6gTransfedt: 0gUmættet fedt: 4gKolesterol: 34mgNatrium: 184mgKulhydrater: 51 gFiber: 2gSukker: 35 gProtein: 4g

Disse data blev leveret og beregnet af Nutritionix og er kun et skøn.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *