Chokolade M&M Cookies – Bag eller Break

Chokolade M&M Cookies er vidunderligt bløde, fudgy og sjove! De mørke chokoladekager er en perfekt baggrund for de farverige slik!

stak Chokolade M&M Cookies på en hvid plade

Bløde, fudgy chokolade M&M Cookies

Der er nogle godbidder, der ser ud til at være uimodståelige for alle, og M&M’er falder solidt ind i den kategori. For os bagere er de en fantastisk tilføjelse, som du kan bruge på samme måde som chokoladechips.

Med denne opskrift blandes disse farverige slik i de blødeste, mest chokoladekager for en seriøs chokoladeforkælelse. Disse cookies er utvivlsomt et glimrende valg, når du har en stor chokoladetrang.

Hvis du laver disse cookies til en ferie eller en anden speciel lejlighed, så brug M&M-farver, der passer til lejligheden. De bliver helt sikkert snuppet i en fart!

For dem af jer, der deler min M&M cookie-kærlighed, så prøv også Big Chewy M&M Cookies, M&M Sugar Cookie Bars og Christmas M&M Cookies!

ovenfra over ingredienserne til Chocolate M&M Cookies

Hvad du skal bruge

Sammen med M&M’erne skal du bare bruge det grundlæggende for at lave en batch af disse cookies. Se opskriftskortet nederst i dette indlæg for ingrediensmængder og fulde instruktioner. Her er en liste over, hvad du skal bruge med nogle nyttige bemærkninger.

  • Mel til alle formål – Som altid, mål efter vægt eller brug ske- og fejemetoden. Lær mere: Sådan måler du mel
  • Kakaopulver – Brug et usødet naturligt kakaopulver af god kvalitet. Hvis din er klumpet, så sørg for at sigte den.
  • Bagepulver
  • Salt
  • Usaltet smør – Lad smørret blive blødt, inden det blandes. Den skal holde et tommelfingeraftryk, når den trykkes ned og stadig være kølig. Lær mere: Sådan blødgør du smør
  • Melis
  • brunt sukker – Brug af en smule brun farin hjælper med at gøre disse cookies superbløde. Jeg kan godt lide lys brun farin her i stedet for den mere dristige smag af mørk brun farin.
  • Æg – Lad disse få stuetemperatur, før de blandes.
  • Vanille ekstrakt
  • M&Ms – Jeg plejer at bruge almindelige M&Ms, men brug gerne en anden smagsvariant, hvis du har lyst. Småkagerne på disse billeder er lavet med bare almindelige, men du kan bruge ministørrelsen i stedet for.
ovenfra af Chocolate M&M Cookies spredt over en hvid overflade

Sådan laver du chokolade M&M cookies

Disse cookies blandes hurtigt og nemt, hvilket gør dem til et fantastisk bageprojekt for bagere på alle niveauer. Nu skal vi i gang med at bage!

Bland de tørre ingredienser. Pisk mel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen.

Bland de våde ingredienser. Pisk smør, sukker og brun farin i en stor røreskål med en elektrisk håndmikser eller ståmikser, indtil det er luftigt og lysnet i farven. Tilsæt derefter æggene et ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning. Bland til sidst vaniljen i.

Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser. Med mixerhastigheden på lav, tilsæt gradvist melblandingen, mens du bare blander, indtil det er kombineret, eller der er et par striber mel tilbage.

Tilføj M&M’erne. Fold forsigtigt M&M’erne ind i dejen. Hvis du kan lide det, så gem en håndfuld af M&M’erne til at trykke ned i dejen, når den er portioneret, så flere af dem er synlige i småkagerne.

Chill. Dæk og stil kagedejen på køl i 30 til 60 minutter. Det skal være køligt og nemt at håndtere.

Forbered til bagning. Opvarm ovnen til 350°F. Beklæd bageplader med bagepapir eller silikone.

Del. Hæld dejen i 2-spsk portioner, og rul dejen mellem hænderne for at forme dejen til kugler. Placer derefter småkagedejskuglerne på de forberedte pander, og lad der være cirka 2 tommer mellem hver cookie. Hvis du afsætter nogen M&M’er til at tilføje til ydersiden af ​​dejkuglerne, tilsæt dem nu.

Bage. Sæt en bradepande i ovnen og bag i 8 til 10 minutter. Når de er klar til at komme ud af ovnen, skal småkagerne se stivnede og tørre ud. Gentag med den resterende kagedej.

Fedt nok. Stil panderne på rist og lad dem køle af i 5 til 10 minutter. Overfør derefter småkagerne fra panderne direkte til en rist for at fortsætte afkølingen. Småkagerne er meget bløde, så vær forsigtig med dem, mens de er varme. En kagespatel er meget nyttig.

Chokolade M&M Cookies på en rist

Tips til succes

Jeg tror, ​​du vil finde denne opskrift på småkager nem og ligetil. Her er nogle tips til at sikre, at din bliver perfekt.

  • Brug kakaopulver af god kvalitet. Her er masser af chokoladesmag, så du får det bedste resultat af et godt kakaopulver.
  • Spring ikke nedkølingstiden over. Denne dej vil klare sig meget bedre, når den har stået på køl i blot 30 minutter. Du kan have brug for lidt mere tid, afhængigt af hvor varmt dit køkken er. Den afkølingstid hjælper også med at forhindre, at småkagerne breder sig for meget under bagningen. Sørg for at opbevare dejen på køl mellem bagning.
  • Brug en cookie scoop. En scoop vil hjælpe med at gøre det hurtigt at portionere dejen, samtidig med at du sikrer, at alle dine cookies har samme størrelse. Det betyder jævn, grundig bagning. Jeg bruger en #30 scoop til disse cookies.
Chokolade M&M Cookies stablet på en stor hvid tallerken med flere cookies på små tallerkener i baggrunden

Sådan opbevarer du rester

Efter at småkagerne er kølet helt af, læg dem i en lufttæt beholder. For at få dem til at se deres bedste ud, læg et lag vokspapir eller pergamentpapir mellem lagene. De skal holde ved stuetemperatur i op til 3 dage.

Sådan fryses disse cookies

Læg de afkølede småkager i en lufttæt, frysesikker beholder eller pose med lynlås. Læg vokspapir eller bagepapir mellem lagene. Korrekt opbevaret bør småkagerne holde sig op til 3 måneder i fryseren. Når du er klar til servering, tø kagerne op ved stuetemperatur i et par timer.

stak af fire Chokolade M&M Cookies med en bid taget ud af den øverste cookie

stak Chokolade M&M Cookies på en hvid plade

ingredienser

  • 1 & 3/4 kopper (210 g) universalmel

  • 1/2 kop (42 g) usødet naturligt kakaopulver

  • 1/2 tsk natron

  • 1/2 tsk salt

  • 1/2 kop (113 g) usaltet smør, blødgjort

  • 1/2 kop (100 g) granuleret sukker

  • 1/2 kop (100 g) fast pakket lys brun farin

  • 2 store æg

  • 1 tsk vaniljeekstrakt

  • 1 kop M&Ms

Instruktioner

  1. Pisk mel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen. Sæt til side.
  2. Brug en elektrisk røremaskine på medium hastighed til at piske smør, sukker og brun farin, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt æggene, et ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning. Bland vaniljen i.
  3. Reducer mixerhastigheden til lav. Tilsæt gradvist melblandingen til smørblandingen, mens du bare blander, indtil det er kombineret eller et par små striber mel tilbage.
  4. Rør forsigtigt M&M’erne i. Hvis du kan lide, så gem en håndfuld til at tilføje til ydersiden af ​​de rullede kagedejkugler før bagning.
  5. Dæk og stil kagedejen på køl i 30 til 60 minutter, eller indtil dejen er kølig og nem at håndtere.
  6. Forvarm ovnen til 350°F. Beklæd bageplader med bagepapir eller silikone.
  7. Brug 2 spiseskefulde dej ad gangen (jeg bruger en #30 scoop) og rul dejen til kugler. Placer dem på de forberedte pander, efterlader omkring 2 inches mellem hver cookie. Tilføj eventuelle reserverede M&M’er til ydersiden af ​​cookies.
  8. Bag (en pande ad gangen) 8 til 10 minutter, eller indtil kagerne ser ud til at være sat.
  9. Afkøl kagerne på panden på en rist i 5 til 10 minutter. Flyt derefter forsigtigt kagerne fra panden direkte over på en rist for at køle helt af.

Noter

Opbevar rester i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i fryseren i op til 3 måneder. Læg bagepapir eller vokspapir mellem lagene.

Anbefalede produkter

Bake or Break er deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret annonceringsprogram designet til at give os mulighed for at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.

Del dette:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *