De 3 hovedtyper af kaffefiltre forklaret

Det kan være overvældende at hoppe ind i en verden af ​​specialkaffe. Der er forskellige ristninger, bryggemetoder og kaffekværne at prøve. Og så mange slags kaffebønner! Men glem ikke kaffefilteret.

Filtre kan gøre en enorm forskel for smag og koppens klarhed. Og nogle filtre er mere miljøvenlige end andre.

Forsøger du at forstå de forskellige typer kaffefiltre? Tjek min guide til de tre mest populære slags: papir, metal og klud.

kaffefiltertyper

Nøglemuligheder: Kaffefiltertyper

  • Papirfiltre producerer en ren kop kaffe, men skaber hyppigt spild.
  • Metalfiltre kan genbruges, men resulterer i olieagtig kaffe.
  • Stoffiltre tilbyder genbrug, men har brug for mere vedligeholdelse.

De vigtigste 3 typer kaffefiltre forklaret

1. Papirfiltre

papir filter

PROS (+)

  • Lav en klar, lækker kop
  • Nul sediment
  • Nul oprydning

ULEMPER (-)

  • Potentiel papiragtig smag
  • Kan ikke genbruges

Papirfiltre er den mest almindelige type filter. De skaber en sprød, lækker kop kaffe, der viser komplekse smage. Og da de er til engangsbrug, kræver de ingen vedligeholdelse og ingen oprydning.

Disse filtre er fremstillet af træmasse og kommer bleget eller ubleget. Hvad er forskellen?

Blegede hvide papirfiltre giver en klarere kop kaffe. Ublegede brune filtre kan efterlade en frygtelig papiragtig eftersmag. Men miljøbevidste kaffedrikkere foretrækker måske ublegede filtre.

Hvis du laver dryp kaffe, vil jeg anbefale at bruge almindelige hvide filtre.

At vælge mellem bleget og ubleget er ikke den eneste beslutning, du skal tage. Du skal også matche filterformen til kaffebrygningsmetoden. En hr. kaffemaskine, for eksempel, skal bruge kurvfiltre. Men disse filtre virker ikke til en V60 kaffebrygningsproces.

Ønsker du at komme ind i det snævre gryn omkring papirkaffefiltre? Forskellige kaffemaskiner anbefaler at bruge forskellige filtermærker.

For eksempel anbefaler CHEMEX at bruge sit specialpapir til Chemex kaffemaskinen.

Hvis du bruger en Aeropress, vil du måske bruge deres mærkevarefiltre.

Til en vis grad er disse anbefalinger markedsføringstricks. Men nogle kaffebryggere vil måske bemærke en smagsforskel mellem papirtyper.

Hvordan finder du ud af, hvordan dit filter smager?

En nem måde at teste filteret på er at hælde varmt vand gennem filteret og derefter smage den resulterende kop vand. Denne metode hjælper dig med at bestemme filterkvaliteten uden distraktion af kaffesmag. Hvis filteret tilføjer papirsmag til vandet, vil det gøre det samme med kaffen.

Det kan tage lidt tid at finde dit perfekte papirfilter. Men en af ​​kaffens glæder er forsøg og fejl!

Fordele

Papirfiltre tilbyder den største alsidighed og producerer komplekse smagsnoter og smag. De begrænser også mængden af ​​olie i den sidste kop.

De er særligt gavnlige, når der er tale om delikate kaffebønner med en enkelt oprindelse.

I modsætning til metal- eller stoffiltre fanger papir alt kaffegrums. Så formalingsstørrelsen bliver mindre af et problem. Disse filtre efterlader ikke noget slam i den resulterende kop.

Papirfiltre er også billige. Men afhængigt af hvor meget kaffe du laver, kan et genanvendeligt filter være billigere i det lange løb.

Nem rengøring

Disse filtre er de nemmeste at rengøre, fordi… Nå, du behøver slet ikke at rense dem!

Når du har brygget kaffen, skal du blot fjerne filteret og lægge det i skraldespanden eller kompostbeholderen.

Du kan endda smide filtrene ud i din yndlings potteplante. De brugte grunde vil tilføje nitrogen og andre næringsstoffer til jorden.

Papirfiltre vil nedbrydes biologisk over tid. Men efter nogle målinger er engangsfiltre den mindst miljøvenlige mulighed. Især filtre bleget med klor.

Genanvendelighed

Papirfiltre kan ikke genbruges. Selvom de er komposterbare, kan de stadig have en negativ miljøpåvirkning.

Du skal bruge et nyt papirfilter, hver gang du brygger kaffe. Så selvom du kun har én kaffe om dagen, skal du købe (og smide ud) 365 papirfiltre om året.

Men du finder måske afvejningen det værd, når du har travlt.

2. Drypnet & metalfiltre

dryp filter

PROS (+)

  • Genanvendelighed
  • Fyldig robust smag med naturlige olier
  • Miljøvenligt

ULEMPER (-)

  • Kan efterlade bundfald eller olier i kaffen
  • Kræver regelmæssig rengøring

Fremstillet af aluminium eller rustfrit stål, metalfiltre er bygget til holdbarhed. Fra et affaldsperspektiv er genanvendelige filtre de mest miljøvenlige. Men metalfiltre kræver rengøring og pleje for at bevare denne genanvendelighed.

Når du maler din kaffebønne til et metalfilter, skal du tænke på bryggemetoden fra French Press. Jo grovere jo bedre.

En perforeret skærm er det eneste, der adskiller kaffegrumset fra kaffekoppen. En grovere formaling forhindrer eventuel sediment i at falde gennem metalkaffefilteret.

Den resulterende kop vil se mere olieagtig ud, end hvad du ville producere med de andre filtre. Så kaffeelskere, der ønsker en fed, intens kop fuld af naturlige olier, foretrækker måske at bruge et metalfilter.

Fordele

En grovere slibning giver dig også mere spillerum med ekstraktionstid. (Jo grovere formaling, jo længere tid tager udvindingen.)

Denne fleksibilitet hjælper kaffeelskere, der kæmper med præcis timing. Men den længere ekstraktion giver også rundere, chokoladeagtige smage.

Nogle kaffeelskere oplever også, at metalfiltre giver den bedste mundfornemmelse. Hvis du kan lide en kop fyldt med naturlige olier, er dette måske filteret for dig.

Nem rengøring

Metalfiltre har brug for en masse øm kærlighed og omsorg. Det er vigtigt at rense metalfilteret efter hver brug for at forhindre opbygning af forskellige olier og lugte. Hvis filteret efterlades uvasket, kan det blive harskt og ubehageligt.

Ud af de genanvendelige filtermuligheder er metal de nemmeste at rengøre. I modsætning til stoffiltre er metalfiltre meget nemme at rengøre. Bare skrub og skyl. Nul ekstra trin.

Genanvendelighed

Genanvendelighed er det sted, hvor metalfilteret får sit ophold. Ved at tilbyde en høj grad af genanvendelighed producerer metalfiltre mindre affald. De er en nem måde at være mere miljøvenlig på.

Selvom de koster mere på forhånd, kan metalfiltre spare dig penge over tid. I modsætning til typer kaffefiltre kan metalfiltre holde i årevis.

3. Stoffiltre

sandblæser

PROS (+)

  • Miljøvenligt
  • Traditionel
  • Budgetvenlig

ULEMPER (-)

  • Kræver regelmæssig rengøring
  • Tag dig tid til at rengøre og tørre ordentligt

Stoffilteret er en af ​​de originale metoder til filtrering af kaffe. Denne metode bruges stadig traditionelt i kaffedyrkende nationer som El Salvador, Costa Rica og Nicaragua.

Dette filter ligner en sok, så du hører dem nogle gange omtalt som en “kaffesok”. Dette filter absorberer olie og leverer en ren kop kaffe.

Du kan finde disse filtre lavet af flere forskellige materialer. Personligt vil jeg anbefale at kigge efter en lavet af 100% ubleget bomuld. (Og skyl godt før første brug.)

Fordele

Til en vis grad tilbyder stoffiltre det bedste af metal- og papirfiltre.

Ligesom dem, der er lavet af metal, er stoffiltre genanvendelige. Ligesom papirfiltre udmærker stoffiltre sig ved at producere kaffe uden sediment eller fint grums.

V60 og andre pour-overs kan bruge klud i stedet for koniske papirfiltre. Alternativt kan du bruge filteret alene som ‘kaffestrømpe’ el sandblæser på spansk.

En af de andre fordele ved stoffiltre er at opleve en del af kaffens historie. Klud er det mest traditionelle materiale til filtrering af kaffe. Og denne metode har eksisteret i hundreder af år.

Nem rengøring

Uden ordentlig vedligeholdelse vil kluden blive harsk og plettet. Desværre er de af de tre filtre, vi har kigget på, de sværeste at rengøre.

Det kan være svært at fjerne jord fra kluden. Jeg vil anbefale at lade filteret sidde i kogende vand for at løsne partiklerne.

For en dybere rengøring skal du bruge et rensepulver som Cafiza. Udviklet som en espressomaskinerens, fjerner Cafiza hårde kaffepletter og lugte.

Rengøring er ikke den eneste nøgle til at vedligeholde et stoffilter. Du vil også gerne sikre dig, at kluden tørrer så hurtigt som muligt.

Tænk på, hvad der sker, når du glemmer at hænge dit vasketøj ud. Stoffet begynder at lugte mildt og kan i nogle tilfælde udvikle mug.

De samme ting kan ske med et kludkaffefilter.

Hvis du har travlt, skal du lade stoffilteret blive suspenderet i vand inde i dit køleskab.

Genanvendelighed

Klud kan holde i meget lang tid. Men denne levetid afhænger af korrekt rengøring, tørring og opbevaring.

Og selvom de kan genbruges, er stoffiltre mindre holdbare end metalfiltre. Så de kræver ofte hyppigere udskiftning… hvilket gør dem mindre miljøvenlige.

Hvis du er en person, der typisk skynder dig ud af døren, kan det være bedst at holde sig til papirfiltre. At springe trin over i rengøringsprocessen vil forringe filteret over tid.

Indpakning: Slags kaffefiltre

De forskellige typer filtre giver næsten ubegrænsede muligheder. I sidste ende afhænger valget af det bedste filter af din smag og præferencer.

Er det vigtigt for dig at købe et miljøvenligt filter? Måske gå efter et mere genanvendeligt filter, som et metal eller et stof. Du kan endda købe filtre lavet af genbrugte eller genbrugsmaterialer.

Er du ofte presset på tid eller mangler tålmodighed til at rense dit filter efter hver brug? Så kan papirfiltre være din bedste løsning. De er nemme at bruge, til engangsbrug og kræver ingen rengøring.

Husk, at ikke alle har de samme præferencer. En del af det sjove er at finde ud af, hvad du bedst kan lide!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *