Den ultimative (og nemmeste) kaffemousse

kona kaffe, bedste kona kaffe Hawaii, bedste kona kaffebønner, Hawaii kaffe, gourmet kaffe, espresso kaffe, specialkaffe

Trenden blandt de fleste kaffekokke er at bruge de mest basale kaffer (eller kaffesmagsstoffer) for at opnå den ønskede effekt. Personligt er vi overbeviste om kvalitetskaffe for kvalitetsresultater.

Selvfølgelig vil nogle sige, at det ville være helligbrøde at bruge den bedste Kona-kaffe, Hawaii producerer i en konventionel opskrift. At den eneste måde at nyde den bedste Kona-kaffe på er at drikke den…end of debate.

Forståeligt, men den simple kendsgerning er, at hvis du elsker hawaiisk kaffe, vil du elske den i alle dens former. Det samme gælder for alle gourmetkaffe, som kan bringe så meget mere til dine yndlingsopskrifter end den sædvanlige generiske krukke.

Og hvilken bedre måde at nyde din yndlingskaffe end med en overdådig klat af den lækreste kaffemousse, man kan forestille sig?

Det, der er fantastisk ved denne særlige opskrift, er, at der er masser af muligheder for at eksperimentere. Personligt anbefaler vi at bruge de bedste Kona-kaffebønner (eller den nærmeste tilgængelige tilsvarende) for at give den en ultra-premium kant. Opskriften fungerer fint med generisk kaffe, men der er noget ved smagsprofilen på hawaiiansk kaffe, der virkelig bringer det sammen.

Det lader vi dig selv bestemme – her er en oversigt over alt, hvad du skal bruge for at sammensætte denne perfekte budding:

ingredienser

  • 4 store æg adskilt
  • 150 g (5,3 oz) gyldent strøsukker
  • 4 gelatineblade, udblødte
  • 2 spsk stærk afkølet espressokaffe af højeste kvalitet
  • 3 spsk kaffelikør
  • 110 ml (3,7 fl oz) varmt vand
  • 220 ml (7,4 fl oz) flødeskum
  • 6 spsk dobbelt creme
  • chokoladedrys

Med hensyn til at sætte det hele sammen, så kunne det virkelig ikke være nemmere:

Metode

  1. Bland sukkeret med æggeblommerne og pisk kraftigt til det er cremet og lyst. Tag en separat skål og pisk æggehviderne, indtil der dannes stive toppe.
  2. Tag gelatinebladene op af vandet og giv dem et klem, inden de lægges i en skål med det varme vand, kaffelikøren og espressokaffen. Rør godt rundt i det hele og fortsæt med at røre indtil gelatinen er opløst.
  3. Bland forsigtigt æggeblommerne med kaffeblandingen, før æggehviderne og flødeskummet forsigtigt foldes i. Bland det hele så forsigtigt som muligt for at undgå at fjerne for meget luft fra blandingen.
  4. Fordel moussen i dine foretrukne glas eller skåle, inden den sættes i køleskabet og efterlades i mindst 60 minutter for at sætte sig.
  5. Tag mousseportionerne ud af køleskabet, læg en klat double cream ovenpå og afslut med en rigelig dosis af dit yndlingsdrys.

Selvfølgelig er kaffelikøren strengt valgfri, og kan udelukkes for at lave en alkoholfri version.

God til at forberede på forhånd, den færdige mousse kan opbevares tildækket i køleskabet i godt 2 til 3 dage. Den kan også forvandles til en ekstraordinært dekadent kaffeis, blot ved at fryse den og lade den tø op til den ønskede konsistens.

Du kan nu bestille friskristet specialkaffe, som den lækre Kona kaffe fra Haymans netbutik. De fås i forskellige størrelsesmuligheder, fra en 100 g (3,5 oz) til en 680 g (24 oz) æske. Du kan også vælge forskellige formater, herunder grønne kaffebønner, ristet helbønnekaffe, bedste malet kaffe, kaffekapsler, der er kompatible med Nespresso-maskiner*, og kaffepuder, der er kompatible med Keurig K Cup-kaffemaskine** – Klik her for at bestille nu tilbyder vi gratis verdensomspændende forsendelse!

* Nespresso® er et registreret varemærke tilhørende Société des Produits Nestlé SA, ikke relateret til Hayman ®. Vores espresso pods er ikke skabt eller solgt af Nespresso®.

** Keurig og K-Cup er registrerede varemærker tilhørende Keurig Green Mountain, Inc., der ikke er relateret til Hayman®. Vores pods er ikke skabt eller solgt af Keurig®



Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *