Digitale nomader, tredje del: Gæsteetikette i din café


Efterhånden som flere mennesker arbejder eksternt, er de måske ved at oprette butik i dit kaffehus. Her er nogle tips til at opmuntre til god gæsteadfærd.

AF TANYA NANETTI
SENIOR ONLINE KORRESPONDENT

Featurefoto af Tanya Nanetti

Redaktørens note: Dette er den tredje del i vores “Digital Nomads”-serie; Hvis du gik glip af dem, så tjek del et og to.

Digitale nomader – dem, der arbejder uden for et traditionelt kontor – er nu mere almindelige end nogensinde før. Dedikerede co-working-rum opstår på hvert hjørne, men biblioteker, spisestuer, hotellobbyer og andre improviserede steder er vært for mindst et par digitale nomader på en given dag. Og selvfølgelig kan den mest populære digitale nomadearbejdsplads i dit samfund meget vel være din kaffebar.

Mens det indtil for et par år siden så ud som om, de fleste kaffebarer var villige til at være vært for digitale nomader uden nogen form for begrænsninger, nu begynder tingene at ændre sig drastisk, og mange kaffebarer ændrer deres politikker. Tage Sværkfor eksempel, der åbnede for mere end to årtier siden som den første kaffebar i Los Angeles til at tilbyde et dedikeret computerdrevet arbejdsområde, men som for nylig har ændret sit navn, mens det har ændret formatet for at forbyde bærbare computere.

Er digitale nomader gået fra en velsignelse til en forbandelse?

Selvom kunderne er afgørende for en succesfuld kaffevirksomhed, hvad nu hvis kunderne faktisk ikke er kunder? Caféejere kæmper ofte for at tjene nok overskud til at støtte deres virksomheder, når de er overfyldt af folk, der sidder hele dagen og arbejder på afstand.

Men det er ikke kun et spørgsmål om menneskemængder – mange andre aspekter kan påvirke beslutningen mellem at byde velkommen eller forbyde tilstedeværelsen af ​​digitale nomader. Indtager de nok til at støtte kaffebaren? Er de respektfulde over for virksomheden? Er de høflige over for andre kunder? Dybest set er deres tilstedeværelse en hjælp for virksomheden, eller er det bare en belastning?

En person for sig selv ved et bord en cafe med en telefon og bærbar computer.
Caféer kan drage fordel af digitale nomader eller fjernarbejdere, når alle forstår butikkens regler. Foto af Austin Distel for Unsplash.

Grundlæggende etikette er afgørende

For at hjælpe forholdet mellem digitale nomader og kaffebarer kan det være nyttigt at poste en grundlæggende “Coffee Shop Working Etiquette”-erklæring på et synligt sted. I vid udstrækning følger sund fornuft praksis og ikke så forskellig fra nogen co-working space etikettedenne udtalelse kan være baseret på nogle få nemme regler, der kan hjælpe med at afklare forholdet mellem butikken og dens digitale nomadkunder. Lad os se på nogle af disse regler nu:

Regel 1: Find det rigtige sted for dig at arbejde.

Ideelt set ville kunderne bruge en af ​​de mange apps eller tilgængelige websteder for at finde indbydende rum til bærbare computere og drop-in-arbejde. Men bortset fra det, når de er ankommet til din butik, opfordrer du kunderne til at tjekke dine regler. Skiltning kan hjælpe med at henvise kunder til borde, hvor bærbare computere er tilladt, for eksempel, men baristaer skal også være klar og i stand til at svare på spørgsmål.

Derudover, hvis din butik har retningslinjer, der ændrer sig i løbet af ugen, skal du gøre reglerne klare og synlige for alle. Er der et udpeget bærbart område? Er det søndag, og butikken tillader ikke digitalt arbejde i weekenden? Er der et maksimalt ophold? Eller måske har du lige ændret reglerne, og bærbare computere er ikke længere tilladt? Alle regler og retningslinjer skal offentliggøres. Hvis kunder har spørgsmål, burde en hurtig snak med deres venlige barista være nok til at hjælpe dem med at forstå, hvad der foregår i butikken.

Regel to: Vælg timer uden for myldretiden.

En kaffebar har altid travlere og langsommere tidspunkter på dagen. Måske er din butik smækket ved morgenmaden eller har en frokostrush. Tilskynd folk til at begrænse deres tider ved borde, når din plads er pakket. Du kan opmuntre digitale nomader til at besøge uden for myldretiden ved at promovere specialiteter på drinks som gratis drop-påfyldning til langsommere tider af dagen eller ved at forlænge den periode, hvor bordene kan være optaget, når butikken normalt er mindst travlt. Disse regler kan hjælpe digitale nomader med at vide, hvornår de skal føle sig frie til at arbejde i din butik, men også demonstrere, at din er en eksisterende forretning med andre kunder, som også fortjener din opmærksomhed og service.

Caféer kan byde digitale nomader velkommen ved at tilbyde specialtilbud rettet mod dem i lavsæsonen. Foto af Austin Distel for Unsplash.

Regel tre: Støt virksomheden (og glem ikke at give din barista drikkepenge!).

Hvis digitale nomader ønsker at etablere butik i din butik, er det helt rimeligt at kræve, at de foretager indkøb. Det er også OK at sætte minimumskrav for, hvor længe nogen kan arbejde i din butik uden at foretage et nyt køb. Hvis nogen bare bruger 10 minutter på at tjekke e-mail, kan en kop kaffe eller en sodavand være et stort nok køb til at retfærdiggøre, at de hopper på dit Wi-Fi. Hvis de sætter sig til rette med en bærbar computer, og de skal bruge hele morgenen i din café, er det også OK at sætte en forbrugsgrænse, en tidsgrænse eller begge dele. Igen skal baristaerne være i stand til at forklare alle regler, og du skal have skiltning enten opsat eller tilgængelig via en QR-kode, der giver kunderne alle detaljer.

Alle disse regler kan virke svære at håndhæve, men de demonstrerer også over for dine kunder og digitale nomader, at din butik er der for at betjene dem alle på den bedst mulige måde, samtidig med at du kan forblive i forretningen. Kunder, der ikke køber noget, er slet ikke kunder.

Regel fire: Ingen videoer, musik eller telefonopkald uden hovedtelefoner.

Det er forståeligt, at folk kan lide at lytte til musik eller se en video, når de arbejder. Men hvis de arbejder i din butik, er det også OK at fortælle dine kunder, at de kun kan gøre det, hvis de har høretelefoner. Den eneste musik, nogen bør høre på en kaffebar, er den musik, butikken spiller på sit lydsystem. Det er det samme med videoer – ingen ønsker at lytte til en anden persons computer- eller telefonindhold, og det er nemt at bruge hovedtelefoner i stedet for.

Derudover behøver ingen at deltage i et Zoom-møde fra din butik. Din butik er et forretningssted, der betjener en række kunder. Hvis en digital nomade ønsker at deltage i et videokonferenceopkald, bør de gøre det fra et andet sted.

Regel fem: Vær hensynsfuld.

Digitale nomader kan være velkomne i din butik sammen med andre fjernarbejdere og dine faste kunder. Alle kommer ind i dit rum, og de bør følge dine regler. Og måske er den vigtigste regel af alle den enkleste: Vær hensynsfuld.

Dine kunder skal tage hensyn til dig, dine medarbejdere og dit rum. De skal også tage hensyn til hinanden. Din butik er et socialt rum, hvor folk bliver nødt til at interagere med dine medarbejdere og hinanden. Alle disse interaktioner burde foregå med høflighed og venlighed. Hvis kunderne har problemer, bør du bede dem om at gå. Hvis digitale nomader optager for meget bordplads, kan du bede dem om at skære det tilbage. Du kan fortælle dem, at du er glad for at have dem som kunde, men du har også andre kunder, og de har alle brug for lidt plads.

Almindelig anstændighed og respekt kan være en mangelvare andre steder i verden, men de behøver ikke at være på din café.

OM FORFATTEREN

Spørg Nanetti (hun/hende) er en specialkaffebarista, en rejsende og en drømmer. Når hun ikke er bag kaffemaskinen (eller besøger et skjult hjørne af verden), har hun travlt med at skrive til Kaffe opstanden hjemmeside om specialkaffe, som hun laver sammen med sin kæreste.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *