Easy Drop Sugar Cookies | Bage eller bryde

Spring over rulningen og skæringen med disse nemme Drop Sugar Cookies! Hold dem enkle med et lag sukker eller tilføj en række forskellige toppings for lidt bagesjov!

ovenfra af sukkerkager stablet på en stor hvid plade med flere småkager omkring pladen

Nemme No-Roll Sugar Cookies

Jeg er en ubesværet slags bager. Jeg elsker at bage fra bunden, men jeg foretrækker simple opskrifter. At forenkle sukkerkager er en problemfri for mig. Lad os springe over rulning og klipning og detaljeret dekoration til fordel for at øse og pynte dem på sjove måder!

Denne opskrift på sukkerkage er fantastisk til bagere på alle niveauer. Hvis du lige er startet på din bagerejse, så er de et godt sted at starte. Og hvis du har bagt i årevis, vil du sætte pris på, hvor nemme de er at lave, og hvor alsidige de er!

I deres enkleste form øses disse småkager og placeres på bagepladen. Til feriesæsonen kan jeg ikke lade være med at tilføje nogle toppings for at gøre dem sjove og festlige. De ser så smukke ud på en kagebakke!

anderledes dekorerede sukkerkager stablet på en stor hvid tallerken

En drop cookie er en, der portioneres ved at øse og placere dejen på en bageplade. Det gøres normalt med en kugle eller en ske. Dejen er faldet på panden, deraf navnet. Disse typer cookies er generelt nemme at lave og kræver ikke de ekstra trin med rullede eller udskårne cookies.

Nogle af de mest populære cookies er drop cookies. Traditionelle chokoladekager, jordnøddesmørkager og havregrynssmåkager er alle lavet på denne måde. Hvis du er i et seriøst småkagehumør, så tjek alle mine drop cookie-opskrifter ud!

en sukkersmåkage, hvor der mangler et bid og med flere småkager i baggrunden

Hvad du skal bruge

Du skal bare bruge det grundlæggende for at lave disse sukkerkager. Rul ned til opskriftskortet nederst i dette indlæg for ingrediensmængder og fulde instruktioner. Her er nogle bemærkninger om de ingredienser, du skal bruge.

ovenfra af ingredienser til drop sugar cookies
  • Mel til alle formål – For de bedste resultater, mål efter vægt eller brug ske- og fejemetoden. Lær mere: Sådan måler du mel
  • Bagepulver
  • Bagepulver
  • Salt
  • Usaltet smør – Lad smørret blive blødt ved stuetemperatur, indtil det holder et tommelfingeraftryk, når det trykkes, men stadig er køligt. Lær mere: Sådan blødgør du smør
  • Flødeost – Lad flødeosten komme til stuetemperatur, så den blander sig let og glat. Fuldfed flødeost fungerer bedst.
  • Melis
  • Æg
  • Vanille ekstrakt – Mandelekstrakt er også godt!

Topping ideer

Du kan selvfølgelig lave disse drop sugar cookies i deres usminkede form ved blot at øse dejen og lægge den direkte på bagepladen. Du bliver helt glad og tilfreds med en super enkel sukkersmåkage.

Men hvis du har lyst til at tilføje lidt, så prøv nogle af disse velsmagende toppings. Som minimum kan jeg godt lide at rulle dem i slibesukker eller endda bare perlesukker for lidt ekstra glød og sødme. Rul småkagedejskuglerne i din foretrukne topping, og bag som anvist i opskriften.

ovenfra af toppings til sukkerkager
  • Drys – Brug en regnbueblanding eller farver, der passer til lejligheden. Gå med nonpareils eller jimmies, da de er mindre tilbøjelige til at bløde deres farver og mere tilbøjelige til at holde deres former.
  • Slibning af sukker – Et groft hvidt sukker er perfekt til noget simpelt, eller et farvet sukker fungerer godt til højtider, fødselsdage og meget mere.
  • Hakket chokolade – Hak mørke chokoladestænger groft.
  • Ristet kokosnød – Rist den let, da den rister lidt mere, mens kagerne bager. Lær mere: Sådan ristes kokosnød
  • Hakkede nødder – Brug din favorit eller en kombination af nødder!
  • Hakkede M&M’er – Disse tilføjer lidt sjov til småkagerne og giver dem et usædvanligt udseende.
ovenfra af sukkerkager på en hvid plade

Sådan laver du Drop Sugar Cookies

Du vil elske, hvor nemt det er at lave disse sukkerkager. Lad din kagerulle ligge i skuffen; bare tag din cookie scoop til portionering! Husk at tage højde for afkølingstiden, når du planlægger at bage.

Bland de tørre ingredienser. Pisk mel, bagepulver, natron og salt sammen.

Bland de våde ingredienser. Kom smør, flødeost og sukker i en stor røreskål. Med en elektrisk mixer på medium hastighed, pisk disse ingredienser, indtil de er luftige og lysne i farven. Tilsæt æg og vanilje, og bland godt.

Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser. Med røremaskinen på medium hastighed tilsættes melblandingen gradvist. Bland ikke for meget; bland lige indtil kombineret.

Chill. Dæk dejen til og stil på køl. Lad det køle af i en time op til natten over.

Forbered til bagning. Opvarm ovnen til 350°F. Beklæd bageplader med bagepapir eller silikone.

Del. Brug 2 spiseskefulde dej ad gangen (jeg bruger en #30 scoop) og rul dejen til kugler.

Tilføj eventuelt toppings. Hvis du vil tilføje toppings, skal du rulle dejkuglerne i toppingsene for at dække dem grundigt. Placer småkagerne på de forberedte pander, så der er ca. 2 tommer mellem småkagerne.

Bage. Sæt den ene pande i ovnen, og stil den resterende kagedej tilbage i køleskabet. Bages i 14 til 16 minutter, eller indtil kagerne er brunede rundt om kanterne og sat i midten. Gentag med den resterende dej.

ovenfra af friskbagte sukkerkager på en bageplade beklædt med bagepapir

Fedt nok. Stil panderne på rist, og lad kagerne køle af i 5 minutter. Flyt derefter småkagerne fra panderne direkte over på en rist for at køle helt af.

ovenfra af forskelligt toppede sukkerkager på en rist

Tips til succes

  • Beklæd bagepladerne. Dette vil forhindre, at bunden af ​​småkagerne bliver for brune og gør rengøring lettere! Lær mere: Uforede vs forede bageplader
  • Afkøl dejen. Den tid i køleskabet hjælper dine cookies med at holde formen uden at sprede sig for meget. Overvej at sætte de portionsinddelte småkager tilbage i køleskabet kort (ca. 15 minutter) før bagning, hvis dit køkken er særligt varmt, eller hvis dine hænder var varme, mens du formede dem.
  • Brug en cookie scoop. Ikke alene vil en scoop gøre portionering hurtig og nem, den vil også hjælpe med at sikre ensartet bagning ved at lave alle småkagerne i samme størrelse. Få mere at vide: En bagervejledning til småkagesko
  • Genbruge en pande? Sørg for at lade gryden køle helt af, før du tilføjer mere dej til den. Ellers kan småkagerne brede sig for meget, og bundene bliver sandsynligvis overbagte.
  • Hav det sjovt! Snup en masse forskellige toppings og dine yndlingsbagere for at samle disse småkager før bagning. Sikke et sjovt bageprojekt!
stak sukkerkager på en lille hvid tallerken med flere småkager i baggrunden

Sådan opbevares

Efter at småkagerne er kølet helt af, læg dem i en lufttæt beholder. Dekorerede småkager vil sandsynligvis have gavn af et stykke bagepapir mellem lagene af småkager. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage.

sukkerkager på en rist og en stor hvid tallerken

Sådan fryses Drop Sugar Cookies

Læg de afkølede småkager i en frysesikker beholder eller pose, læg lag mellem ark bagepapir. Korrekt opbevaret bør cookies holde sig i fryseren op til 3 måneder. Optø i et enkelt lag i en time eller deromkring ved stuetemperatur.

Du kan også fryse den ubagte småkagedej. Efter portionering og formning af småkagerne skal du placere dem på en bageplade med kant og derefter placere dem i fryseren, indtil de er fastfrosne (ca. 3 til 4 timer). Læg de frosne dejkugler i en frysepose eller beholder. Når du er klar til at bage, skal du blot tilføje yderligere et minut eller to til bagetiden.

forskellige sukkerkager spredt ud over en marmoroverflade

ovenfra af sukkerkager stablet på en stor hvid plade med flere småkager omkring pladen

ingredienser

  • 2 & 1/2 kopper (300 g) universalmel

  • 1 & 1/2 tsk bagepulver

  • 1/2 tsk natron

  • 1/4 tsk salt

  • 1/2 kop (113 g) usaltet smør, blødgjort

  • 8 ounce (226 g) flødeost, ved stuetemperatur

  • 1 & 1/2 kop (300 g) granuleret sukker

  • 1 stort æg

  • 2 tsk vaniljeekstrakt

  • valgfri toppings – slibesukker, drys, nødder, hakket chokolade mv.

Instruktioner

  1. Pisk mel, bagepulver, natron og salt sammen. Sæt til side.
  2. Brug en elektrisk mixer på medium hastighed og pisk smør, flødeost og sukker, indtil det er luftigt og lysnet i farven. Bland æg og vanilje i.
  3. Reducer mixerhastigheden til lav. Tilsæt gradvist melblandingen, bland lige indtil det er blandet.
  4. Dæk og stil dejen på køl i 1 time.
  5. Forvarm ovnen til 350°F. Beklæd bageplader med bagepapir eller silikone.
  6. Brug 2 spiseskefulde dej ad gangen til at rulle dejen til kugler.* Rul dejkuglerne i dine ønskede toppings. Placer småkagerne på de forberedte pander, og lad der være ca. 2 cm mellem kagerne.
  7. Bages (en pande ad gangen) i 14 til 16 minutter, eller indtil de er let brunede og stivnede.
  8. Stil panderne på rist, og lad kagerne køle af i 5 minutter. Overfør derefter småkagerne fra panderne direkte til en rist for at køle helt af.

Noter

*Det ekstra trin med at rulle dejen til kugler hjælper med at gøre dem rundere og mere ensartede, men du kan også blot øse dejen og placere den direkte på bagepladen.

Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i fryseren i op til 3 måneder.

Anbefalede produkter

Bake or Break er deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret annonceringsprogram designet til at give os et middel til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.

Del dette:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *