Er der koffein i koffeinfri kaffe?

Dette er et af de mest stillede kaffespørgsmål på nettet:

Er der koffein i koffeinfri kaffe?

Nå, en koffeinfri kop kaffe af samme størrelse har koffeinniveauer på et sted mellem 2 mg og 15 mg koffein afhængigt af koffeinfri proces, brygningsmetode, kaffevariant og kafferistningsniveau.

Til sammenligning indeholder almindelig koffeinholdig kaffe mellem 120mg og 180mg koffein.

Så i det væsentlige er koffeinen i en kop koffeinfri kaffe ubetydelig.

Imidlertid er den variabel, der påvirker koffeinniveauet mest, hvilken koffeinfri proces, der bruges til at koffeinfri kaffebønnerne.

Lad os analysere koffeinniveauerne i de tre førende koffeinfri proces som følger:

1) Methylenchlorid Decaf-kaffeprocessen

2) CO2 “Sparkling Water” koffeinfri kaffeproces

3) Den schweiziske vandkoffeinfri kaffeproces

I rækkefølge af laveste koffein til højeste koffeinniveauer er koffeinniveauerne i disse koffeinfrihedsprocesser som følger:

Det Swiss Water Decaf Process er certificeret 99,9% koffeinfri og bruger kun vand (ingen kemikalier) til at fjerne koffein fra bønnerne.

Det CO2 koffeinfri proces Koffeinindholdet er ikke klart – vi kan ikke finde information om, hvor meget koffein der er i CO2. Process koffeinfri kaffe. Ofte kaldet “mousserende vand”-processen, bruger den CO2 til at fjerne koffein fra grønne kaffebønner i stedet for et kemisk opløsningsmiddel. Men vi har ikke været i stand til at fastslå, hvilket koffeinniveau CO2-processen typisk er.

Det Methylenchlorid koffeinfri proces er koffeinfri til et 96-97% koffeinfrit niveau og er en proces, hvorved et kemisk opløsningsmiddel kaldet Methylene Chloride bruges til at fjerne koffein fra kaffebønner, så kan indeholde koffeinniveauer på 2-3%.

Methylenchlorid er den mest populære metode til koffeinfritagelse i verden. Hvis der ikke er nogen omtale af koffeinfri proces på en pakke kaffe eller instant kaffe, så er det sikkert at antage, at methylenchlorid blev brugt til at fjerne koffein fra bønnerne.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *