Et tilbageblik på 2022 Roast Summit @ Coffee Fest PNWDaily Coffee News af Roast Magazine

RoastSummit2022-41

Roast Summit i 2022 i Seattle Convention Center. Alle billeder af Juan José Sánchez Macías for Roast.

Stege magasin var begejstret for at bringe vores indvielse tilbage Roast Summit sidste uge i Seattle. Ved at samle kaffeprofessionelle fra hele verden for at lære om tilgange til ristning, forarbejdning og indkøb af grøn kaffe, var dette den første personlige iteration af Roast Summit siden 2019.

Arrangementet fandt sted i Seattle Convention Center en dag før Kaffefest PNW.

Dagens højdepunkter inkluderede: en session ledet af Rob Hoos af Iteration.Kaffe om prøveristningsteori; en udforskning af stegekurveforsøg med Nicki Amouri af Amouri kaffe; en diskussion om, hvordan hviletider efter stegning påvirker sensorisk påvirkning ledet af Joey Stazzone af Cafe Creole; en analyse af virkningen af ​​tørretemperaturer og bønnefugtighed ledet af Yimara Martinez Agudelo fra Kaffekvalitetsinstitut; og en session om ristning af koffeinfri kaffe ledet af Stacey Lynden af Schweizisk koffeinfri vand.

Mens vi ser frem til mere ristning og kaffefester på højt niveau, er her et tilbageblik på 2022-billederne gennem fotografen Juan José Sánchez Macías’ linse:

Vi vil gerne rette en eftertrykkelig tak til alle de kyndige talere, til de generøse sponsorer og til alle, der deltog i Roast Summit 2022.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *