Ferskenkage med brunt sukkerglasur

Dette Ferskenkage med brunt sukkerglasur kan laves året rundt med friske, frosne eller dåse ferskner. Det er nemt at lave med en æske kagemix, gelépulver og fersken i skiver. Den rige brune sukkerglasur på toppen smager som en pisket karamelglasur, hvilket gør hver bid til en overbærende lækkerbisken.

Et firkantet stykke ferskenkage med brun farin frosting på en tallerken.

Ferskenkage opskrift

Nogle gange vil man bare gerne bage en nem dessert. Og denne nemme ferskenkageopskrift starter med en æske kagemix og en pakke geléligesom min yndlings jordbær jello kage.

Bruger nogle få genvejeligesom ingredienser i æske, betyder, at kagen er super hurtig at piske op.

Hvilket giver DIG mere tid til at afsætte til frostingen. Og brun farin frosting oven på denne ferskenkage er ultra rig, super unikog smager som en slags pisket karamelglasur.

Set ovenfra af brun ferskenkage på en tallerken.

Brunt sukker fersken kage

Siden ferskner er naturligt ikke særlig sødebrun farin frostingen giver tilsat sødme og en ægte dekadence til denne ferskenkage.

Jeg elsker at bruge brun farin glasur til at toppe frugtfyldte kager som min æblepladekage.

Den største forskel for dette brune sukker frosting er, at jeg byttede mælk ud med flødeskum. Så piskede jeg det op med en håndmixer for at gøre det lettere, ikke kun i farve, men tekstur. Det stadig skaber en skorpe en gang er tørrer på toppen, hvilket giver en sjov tekstur.

BEMÆRK: Frostingen er meget sødere end kagen, og lidt overvældende, men fungerer stadig godt sammen med fersknerne.

Gaffel fuld af ferskenkage med brun farin frosting taget ud af en skive på en tallerken.

Ingredienser til kagen

Mærkede ingredienser til ferskenkageopskrift.

For at lave denne ferskenkage med brun farin frosting skal du bruge:

  • Gul kagemix – hvid kageblanding ville også fungere godt.
  • Peach Gelatine (alias Jello) – kun det tørre pulver.
  • Mel til alle formål
  • Olie – raps, grøntsager eller en let smagende olivenolie.
  • Vand – eller ferskennektar, for mere ferskensmag.
  • Store Æg
  • Ferskner – frisk, frossen eller dåse (*Se noter.)

Sådan laver du ferskenkage med en kagemix

Ferskenkageopskrift Trin 1-4.
  1. Pisk sammen den gule kageblanding, ferskengelatinepulver og mel i en stor skål.
  2. Blande i olien, vandet og æggene et ad gangen.
  3. Hælde kagedej i en smurt 9×13-tommer form.
  4. Placere mundrette stykker af fersken jævnt over kagedejen.

Bage ved 350 grader Fahrenheit i 35-40 minutter eller indtil en tandstikker kommer ren ud af midten af ​​kagen, eller med et par fugtige krummer. Toppen bliver en fin gyldenbrun farve. Lad kagen køle helt af på en rist.

Ingredienser til brunt sukkerglasur

Mærkede ingredienser til brun farin frosting.

Til brun farin frosting skal du bruge:

  • Smør – Brug saltet smør, eller tilsæt salt for at hjælpe med sødmen af ​​frostingen.
  • Lys brunt sukker
  • Tung creme
  • Vanilje

Sådan laver du frostingen

Brunt sukker frosting opskrift Trin 1-2.
Brunt sukker frosting opskrift Trin 3-5.
  1. Smelte smør, brun farin og tung fløde i en stor 2-3 QT gryde.
  2. Røre rundt lejlighedsvis indtil blandingen kommer til en fuld opkog. Indstil derefter en timer og kog i 1 minutomrøring ofte.
  3. Straks fjern fra varmen og rør vaniljen i. Blandingen vil være ret tynd.
  4. Placer gryden med frosting inde i en skål med isvand. Rør indtil frostingen afkøles til stuetemperatur og tykner som karamel. (*Se billeder.)
  5. Brug en håndmixer til slå brun farin frosting i 5-6 minutter, indtil den er tykkere og lysere i farven, men stadig kan hældes.

Ferskenkage med brunt sukkerglasur

Brun farin frosting hældt ovenpå en friskbagt ferskenkage.

Hæld brun farin frostingen over den afkølede ferskenkage og fordel jævnt med en spatel.

Du kan skær og server denne kage med det samme hvis du ikke har noget imod, at frostingen drypper lidt af hvert stykke. Eller du kan lad frostingen køle helt af for at skabe en skorpe på toppen inden udskæring og servering.

Dæk gryden til af brun farin ferskenkage med folie og opbevares ved stuetemperatur (68-72˚F) i op til 2-3 dage. Du kan køle kagen på køl, så den holder op til 5 dage.

Et firkantet stykke ferskenkage med brun farin frosting på en tallerken.

Sådan laver du det med forskellige ferskner

Afhængigt af sæsonbestemthed og adgang til ingredienser kan du bruge friske, frosne eller dåse ferskner. Sådan gør du:

  • Friske ferskner – Skræl, udkern og skær fersknerne i skiver. Skær derefter i tredjedele eller mundrette bidder.
  • Frosne ferskner – Skær og brug fra frosne. Bagetiden vil højst sandsynligt være 5-10 minutter (eller deromkring) længere.
  • Ferskner på dåse – Dræn og dup tør med køkkenrulle. Skær derefter i mindre stykker.
En bagt og frostet ferskenkage inde i en bradepande med skåret fersken på toppen.

Flere fersken-desserter

Har du mange ferskner? Prøv disse andre ferskendesserter:

Hvis du laver denne opskrift, bedes du vurdere og gennemgå den i kommentarerne nedenfor. TAK!

ingredienser

KAGE:

  • 1 (15,25 oz) æske gul kageblanding

  • 1 (3 oz) lille æske fersken gelatinepulver (Jello)

  • 3 spsk universalmel

  • 1 kop olie (raps/grøntsag)

  • 1/2 kop vand*

  • 4 store æg

  • 1 lb ferskner, skrællet, udstenet og hakket (ca. 3-4 ferskner)

FROSTNING:

  • 1/2 kop (1 stok) saltet smør

  • 2 kopper lys brun farin, pakket

  • 2/3 kop tung fløde

  • 1 tsk vaniljeekstrakt

Instruktioner

TIL KAGEN:

  1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør en 9×13-tommer pande med madlavningsspray. Sæt til side.
  2. Pisk den gule kageblanding, ferskengelatinepulver og mel sammen i en stor skål.
  3. Bland olie, vand og æg i et ad gangen.
  4. Hæld kagedej i en smurt 9×13-tommer form.
  5. Læg mundrette stykker fersken jævnt over kagedejen.
  6. Bages ved 350 grader Fahrenheit i 35-40 minutter, eller indtil en tandstik kommer ren ud af midten af ​​kagen, eller med et par fugtige krummer. Toppen får en flot gyldenbrun farve. Lad kagen køle helt af på en rist.

TIL FRISTING:

  1. Smelt smør, brun farin og tung fløde i en stor 2-3 QT gryde.
  2. Rør af og til, indtil blandingen koger helt op. Indstil derefter en timer og kog i 1 minut under jævnlig omrøring.
  3. Tag straks af varmen og rør vaniljen i. Blandingen vil være ret tynd.
  4. Placer gryden med frosting i en skål med isvand. Rør indtil frostingen afkøles til stuetemperatur og tykner som karamel. (*Se billeder.)
  5. Brug en håndmixer til at piske brun farin frostingen i 5-6 minutter, indtil den er tykkere og lysere i farven, men stadig kan hældes.
  6. Hæld brun farin frostingen over den afkølede ferskenkage og fordel jævnt med en spatel.

Noter

    • Friske ferskner – Skræl, udkern og skær fersknerne i skiver. Skær derefter i tredjedele eller mundrette bidder.
    • Frosne ferskner – Skær og brug fra frosne. Bagetiden vil højst sandsynligt være 5-10 minutter (eller deromkring) længere.
    • Ferskner på dåse – Dræn og dup tør med køkkenrulle. Skær derefter i mindre stykker.
    • *Vand — Brug ferskennektar i stedet for vand for at booste ferskensmagen. Ellers er det en meget let smagende ferskenkage.
    • Betjener — Du kan skære og servere denne kage med det samme, hvis du ikke har noget imod, at frostingen drypper lidt af hvert stykke. Eller du kan lade frostingen køle helt af for at skabe en skorpe på toppen, inden den skæres i skiver og serveres.
    • Opbevaring — Dæk panden med farin ferskenkage med folie og opbevar ved stuetemperatur (68-72˚F) i op til 2-3 dage. Du kan køle kagen på køl, så den holder op til 5 dage.
    • BEMÆRK: Frostingen er meget sødere end kagen, og lidt overvældende, men fungerer stadig godt sammen med fersknerne.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

Ernæringsoplysninger:

Udbytte: 15

Portionsstørrelse: 1

Beløb per portion:

Kalorier: 438Total fed: 22 gMættet fedt: 5gTransfedt: 0gUmættet fedt: 16 gKolesterol: 63mgNatrium: 287mgKulhydrater: 58 gFiber: 1gSukker: 43gProtein: 4g

Disse data blev leveret og beregnet af Nutritionix og er kun et skøn.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *