Uanset hvilken del af kaffebranchen du er i, er der en podcast til dig.
AF TANYA NANETTI
SENIOR ONLINE KORRESPONDENT
Forsidebillede udlånt af James Harper
Podcastingens historie begyndte for næsten to årtier siden. Det var i 2004, da Adam Curry, en tidligere MTV VJ, og Dave Winder, en softwareudvikler, kodede iPodder, som gjorde det muligt for dem at downloade internetradioudsendelser direkte til deres iPods.
Det var en næsten øjeblikkelig succes. I de sidste 18 år er podcasts blevet en fast bestanddel af mediekommunikation; de er nemme at få adgang til, dækker alle tænkelige emner og er tilgængelige med et enkelt klik. Det er ikke noget mysterium, hvorfor podcasts blev så populære.
Næsten alle mulige (og umulige) emner er dækket i mindst én podcast i dag, og verden af specialkaffe er ingen undtagelse.
Her er en kort liste over nogle interessante podcasts, der vil fortælle dig mere om din yndlingsdrink.
‘Cat & Cloud Coffee Podcast‘
Hvis du vil forbedre din kaffeviden (på en sjov måde), er “Cat & Cloud Podcast” perfekt til dig. Værterne Jared Truby og Chris Baca (begge baristaer, trænere, tidligere barista-konkurrenter og caféejere) deler deres tanker om emner relateret til specialkaffeverdenen.
De diskuterede emner omfatter forholdet mellem chef og medarbejdere og kaffekonkurrencer. De har interviews med interessante kaffeprofessionelle og kommer med forslag til, hvordan man brygger godt derhjemme. “Cat & Cloud” er perfekt til dem, der allerede er i branchen, men det kan også tilbyde nogle interessante perspektiver til den lejlighedsvise kaffeelsker.
‘Nøgler til butikken‘
Nogle gange kan en podcast bare være inspirerende. Det kan opmuntre dig til at træne, fremme din kaffekarriere, til bedre at administrere din kaffebar eller forbedre dig i alle aspekter af din karriere.
“Keys to the Shop”-vært Chris Deferio er en mangeårig leder og konsulent inden for alt fra kaffebardrift til kaffetræning, kultur og detailhandel. Hans podcast “Keys to the Shop” tilbyder insider-tips, der er specifikt rettet mod kaffeprofessionelle.
Chris giver tips om ledelse og ledelse ved både at dele sine egne tanker og interviewe brancheeksperter (ikke nødvendigvis fra kaffeverdenen). Han fortæller også, hvordan man opnår succes og forfølger personlig udvikling.
‘Stege! Vestkysten‘
Et enkeltmandsshow (med mange gæster), “Roast! West Coast“ kaffepodcast blev født under pandemien fra Ryan Woldts kreative sind, en tidligere caféejer med en baggrund inden for forretnings- og marketingrådgivning.
I den 20-episode lange sæson udgiver Ryan to episoder om ugen – det ene er et interview, det andet et såkaldt “Coffee Smarter”.
Interviewene fortæller kaffeprofessionelles historie; selvom kaffe danner grundlaget, er episodens sande hovedperson ofte iværksætterrejsen og de passioner, der inspirerede gæsten.
Helt anderledes er episoderne med “Coffee Smarter”, hvor Ryan spiller “kaffe-idioten” og stiller spørgsmål om kaffe til forskellige brændere eller kaffeeksperter. De dækker alt: hvordan man laver bedre kaffe, hvordan man bygger en café, nogle forestillinger om kaffevidenskab og meget mere.
‘Filtrer historier podcast‘
Nogle gange er fokus i en kaffepodcast ikke kaffen i sig selv, men historierne bag den, og det er netop det “Filtrer historier podcast” handler om. Værten James Harper dykker dybt ned i nogle af de ekstraordinære historier, der er gemt i en simpel kop kaffe.
Disse historier dækker en bred vifte af emner. Der er fortællingen om en prisvindende kaffeavler, der tjener kun 2 $ for 250 kopper solgt espresso. Der er et interview med Mikhail Sebastien, den (heldigvis tidligere) “statsløse” barista. Der er historien om Annette Nyakaisikisom blev født i en landsby i Uganda og er blevet en af de mest bemærkelsesværdige kvinder i afrikansk kaffes historie. Mange interessante historier bliver fortalt her som en slags dokumentar, der vil give dig lyst til at vide mere.
Du kan tjekke nogle tidligere artikler om kaffepodcasts her.
OM FORFATTEREN
spurgte Nanetti (hun/hende) er en specialkaffebarista, en rejsende og en drømmer. Når hun ikke er bag kaffemaskinen (eller besøger et skjult hjørne af verden), har hun travlt med at skrive til Kaffe opstanden hjemmeside om specialkaffe, som hun laver sammen med sin kæreste.