Fire kaffepodcasts, der er værd at høre


Uanset hvilken del af kaffebranchen du er i, er der en podcast til dig.

AF TANYA NANETTI
SENIOR ONLINE KORRESPONDENT

Forsidebillede udlånt af James Harper

Podcastingens historie begyndte for næsten to årtier siden. Det var i 2004, da Adam Curry, en tidligere MTV VJ, og Dave Winder, en softwareudvikler, kodede iPodder, som gjorde det muligt for dem at downloade internetradioudsendelser direkte til deres iPods.

Det var en næsten øjeblikkelig succes. I de sidste 18 år er podcasts blevet en fast bestanddel af mediekommunikation; de er nemme at få adgang til, dækker alle tænkelige emner og er tilgængelige med et enkelt klik. Det er ikke noget mysterium, hvorfor podcasts blev så populære.

Næsten alle mulige (og umulige) emner er dækket i mindst én podcast i dag, og verden af ​​specialkaffe er ingen undtagelse.

Her er en kort liste over nogle interessante podcasts, der vil fortælle dig mere om din yndlingsdrink.

Cat & Cloud dækker en bred vifte af emner på sin podcast med brancheveteranværterne Jared Truby og Chris Baca.

Cat & Cloud Coffee Podcast

Hvis du vil forbedre din kaffeviden (på en sjov måde), er “Cat & Cloud Podcast” perfekt til dig. Værterne Jared Truby og Chris Baca (begge baristaer, trænere, tidligere barista-konkurrenter og caféejere) deler deres tanker om emner relateret til specialkaffeverdenen.

De diskuterede emner omfatter forholdet mellem chef og medarbejdere og kaffekonkurrencer. De har interviews med interessante kaffeprofessionelle og kommer med forslag til, hvordan man brygger godt derhjemme. “Cat & Cloud” er perfekt til dem, der allerede er i branchen, men det kan også tilbyde nogle interessante perspektiver til den lejlighedsvise kaffeelsker.

Chris er vært for Keys to the Shop, har et barberet hoved, bærer en knappet skjorte og holder et krus kaffe i den ene hånd.  Han sidder ved et udendørs terrassebord med et stort træ i baggrunden.
“Keys to the Shop” er den mangeårige podcast af industriekspert Chris Deferio. Foto udlånt af Chris Deferio.

Nøgler til butikken

Nogle gange kan en podcast bare være inspirerende. Det kan opmuntre dig til at træne, fremme din kaffekarriere, til bedre at administrere din kaffebar eller forbedre dig i alle aspekter af din karriere.

“Keys to the Shop”-vært Chris Deferio er en mangeårig leder og konsulent inden for alt fra kaffebardrift til kaffetræning, kultur og detailhandel. Hans podcast “Keys to the Shop” tilbyder insider-tips, der er specifikt rettet mod kaffeprofessionelle.

Chris giver tips om ledelse og ledelse ved både at dele sine egne tanker og interviewe brancheeksperter (ikke nødvendigvis fra kaffeverdenen). Han fortæller også, hvordan man opnår succes og forfølger personlig udvikling.

Ryan, vært for Roast West Coast, har et stort skæg og bærer en blomstret kuglehue.  Han sidder foran en stor rund mikrofonskærm og bærer hovedtelefoner og smiler.
“Stege! West Coast“ er her for at gøre din kaffe smartere. Foto udlånt af Ryan Woldt.

Stege! Vestkysten

Et enkeltmandsshow (med mange gæster), “Roast! West Coast“ kaffepodcast blev født under pandemien fra Ryan Woldts kreative sind, en tidligere caféejer med en baggrund inden for forretnings- og marketingrådgivning.

I den 20-episode lange sæson udgiver Ryan to episoder om ugen – det ene er et interview, det andet et såkaldt “Coffee Smarter”.

Interviewene fortæller kaffeprofessionelles historie; selvom kaffe danner grundlaget, er episodens sande hovedperson ofte iværksætterrejsen og de passioner, der inspirerede gæsten.

Roast West Coast-logo: et tegneserieblåt kaffekrus med et lyn.
Lær af brancheeksperter i afsnittene “Coffee Smarter” af “Roast! West Coast.“ Foto udlånt af Ryan Woldt.

Helt anderledes er episoderne med “Coffee Smarter”, hvor Ryan spiller “kaffe-idioten” og stiller spørgsmål om kaffe til forskellige brændere eller kaffeeksperter. De dækker alt: hvordan man laver bedre kaffe, hvordan man bygger en café, nogle forestillinger om kaffevidenskab og meget mere.

Filter Stories-værten James holder en fuzzy-dækket mikrofon og bærer hovedtelefoner.  Han sidder ved en skranke og ser ud af et vindue på byen.
“Filter Stories Podcast” søger at fortælle historierne bag koppen. Foto udlånt af James Harper.

Filtrer historier podcast

Nogle gange er fokus i en kaffepodcast ikke kaffen i sig selv, men historierne bag den, og det er netop det “Filtrer historier podcast” handler om. Værten James Harper dykker dybt ned i nogle af de ekstraordinære historier, der er gemt i en simpel kop kaffe.

Disse historier dækker en bred vifte af emner. Der er fortællingen om en prisvindende kaffeavler, der tjener kun 2 $ for 250 kopper solgt espresso. Der er et interview med Mikhail Sebastien, den (heldigvis tidligere) “statsløse” barista. Der er historien om Annette Nyakaisikisom blev født i en landsby i Uganda og er blevet en af ​​de mest bemærkelsesværdige kvinder i afrikansk kaffes historie. Mange interessante historier bliver fortalt her som en slags dokumentar, der vil give dig lyst til at vide mere.

Du kan tjekke nogle tidligere artikler om kaffepodcasts her.

OM FORFATTEREN

spurgte Nanetti (hun/hende) er en specialkaffebarista, en rejsende og en drømmer. Når hun ikke er bag kaffemaskinen (eller besøger et skjult hjørne af verden), har hun travlt med at skrive til Kaffe opstanden hjemmeside om specialkaffe, som hun laver sammen med sin kæreste.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *