Hvid chokoladebudding – rig og cremet – som mager kylling kan bage

Hvid chokolade budding smagt til med et strejf af Frangelico giver en frodig og drømmende dessert, der er umulig at modstå! Hvis du kun har spist budding fra en æske, får du en overraskelse. Hjemmelavet budding er silkeblød, rig og svimeværdig!!

Hvid chokolade desserter er søde og rige, og denne lækre hjemmelavede budding er ingen undtagelse!

3 glas hvid chokoladebudding på en hvid bakke pyntet med friske hindbær.

Hvorfor du skal lave

Da vi blev gift første gang, kom kasser med buddingblanding ind i vores køkken. Manden var en fan, men han havde sine standarder. Intet øjeblik, kun kog og server.

Nå, langsomt har jeg fjernet selv den mulighed, da det ikke er for svært at piske en portion budding op fra bunden. Det største dilemma var hvad venlig budding at lave. Vi nøjedes hurtigt med hvid chokolade – en af ​​de få smagsvarianter, vi alle 3 kan blive enige om!

  • Det er et lækkert temposkift fra chokoladebudding.
  • Hjemmelavet budding er SÅ meget mere lækkert end budding lavet af en æske eller færdiglavet budding i købmandens køleskabsafdeling.
  • Hvid chokoladebudding er den perfekte måde at fremvise friske forårs- og sommerbær på. Det er ideelt til påske, mors dag eller bare en søndagsmiddag, hvor hele familien kan samles.
3 hjertelige glas fyldt med hvid chokoladebudding med Frangelico og toppet med frisk hindbær.

Hvordan laver man

Den silkebløde tekstur og himmelske smag af denne hjemmelavede budding vil helt sikkert glæde dine hårdeste kritikere. En lille klat Frangelico, en hasselnøddelikør, er en af ​​mine yndlingsmåder at forbedre en hvid chokoladedessert. Her er et par detaljer om, hvordan man laver budding.

  1. Start med at piske de tørre ingredienser sammen i en stor, tung gryde. Dette vil hjælpe jævnt med at fordele fortykkelsesmidlet, majsstivelsen og saltet med sukkeret.
  2. Smelt den hvide chokolade og giv den et par minutter til afkøling. Jeg kan godt lide at smelte chokoladen forsigtigt i mikroovnen. Start med 30 sekunder, rør rundt, brug derefter 15 sekunders intervaller, stop med at røre, indtil chokoladen er glat. Sæt til side.
  3. Adskil dine æg, og reserver æggehviderne til macarons, pavlova eller æggehvidekager AKA marengs. Der skal bruges 3 æggeblommer til denne opskrift.
  4. PRO-tip: Æg skiller bedst, når de er kolde.
  5. Pisk først det halve og det halve i, derefter blommerne og til sidst mælken. Når det er kombineret, tilsæt den hvide chokolade, som vil klumpe en smule, når den rammer den kølige væske. Det kan forventes.
  6. Bring blandingen i kog under konstant omrøring. PRO-tip: Du ønsker at holde væsken i bevægelse for at minimere varmen i bunden af ​​gryden fra at røre æggene. Når blandingen til sidst tykner, skru ned for varmen og fortsæt med at røre, og lad buddingen tykne lidt mere.
  7. Før buddingen gennem en sigte for at fjerne eventuelle små klumper. Dette vil gøre din budding ekstra lækker. Rør derefter smagsstoffer og smør i.
  8. PRO-tip: Jeg kan godt lide at placere sigten over et 4-kopps væskemålebæger med en tud. Dette giver dig mulighed for at hælde den varme budding i serveringsfade.
  9. Dette kan serveres lunt eller afkølet (vores præference).
  10. PRO-tip: Inden afkøling dækkes overfladen med plastfolie for at forhindre hud i at udvikle sig på overfladen af ​​buddingen.
Set ovenfra af 2 glas fyldt med hvid chokoladebudding med frangelico toppet med bær og mynte.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er hvid chokolade?

Teknisk set er hvid chokolade ikke ægte chokolade, da den ikke indeholder chokoladefaststoffer. Det indeholder sukker, kakaosmør, mælkeprodukter, vanilje og lecithin, som er et fedtstof ifølge Bon Appetit.

Hvordan smelter du hvid chokolade?

Hvid chokolade er den blødeste af “chokolade”, og det tager ikke lang tid at smelte. Der er to hovedmåder at smelte hvid chokolade på, i mikrobølgeovnen eller ved at bruge en dobbeltkedel. Start med at hakke din hvide chokolade i små stykker.
At smelte i en mikrobølgeovnbrug 50 % strøm for at forhindre svidning. Start med 30 sekunder, og rør derefter med en træske eller gummispatel. Gentag indtil der kun er et par stykker usmeltet chokolade tilbage i skålen. Den resterende varme vil afslutte med at smelte disse stykker.
For at smelte i en dobbeltkedel*, fyld den nederste gryde med omkring en tomme vand og bring det til at simre. Placer chokoladen i den øverste del af dobbeltkedlen, eller brug en varmefast skål til at putte sig i gryden uden at bunden af ​​skålen rører vandet. Rør den hvide chokolade, når den begynder at smelte, og fortsæt med at røre af og til, indtil der kun er et par små usmeltede stykker tilbage. Sluk for blusset og lad restvarmen smelte den hvide chokolade færdig.
*Bemærk: En dobbeltkedel er et sæt pander, hvor den ene sætter sig ind i den anden. Den nederste gryde rummer kogende vand, som forsigtigt opvarmer indholdet i gryden, der er sat over den. Alternativt kan du rigge din egen ved hjælp af en varmefast skål over en gryde med kogende vand. Bare find en skål, der sidder sikkert i gryden uden at røre vandet.

Hvad er Frangelico?

Frangelico er en hasselnøddelikør. Den er forstærket med blomster- og bæressenser. Den er lækker sammen med hvid chokolade i cheesecakes og mousse.

Du vil måske også syntes om:

Elsker du denne opskrift? Efterlad venligst en 5-stjernet vurdering i opskriftskortet nedenfor og en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.

Hold kontakten med mig via sociale medier @ Instagram, Facebookog Pinterest. Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af ​​mine opskrifter!

ingredienser

  • 2 spsk majsstivelse

  • ⅔ kop sukker

  • Et skvæt salt

  • 1 kop halv og halv (eller fløde)

  • 3 æggeblommer

  • 2 kopper sødmælk

  • 6 ounce hvid chokolade, smeltet og afkølet lidt

  • 1 spsk smør, ved stuetemperatur

  • 1 tsk vanilje

  • 2 tsk Frangelico likør (kan fordoble vaniljen og undlade Frangelico, hvis det ønskes)

Instruktioner

  1. Pisk majsstivelse, sukker og salt sammen i en stor gryde. Pisk det halve og det halve, derefter blommerne efterfulgt af mælken. Rør chokolade i (bare rolig, hvis det klumper lidt).
  2. Bring blandingen i kog under konstant omrøring, indtil buddingen tykner. Reducer varmen og kog under omrøring med en træske eller spatel i et par minutter mere, indtil budding tykner endnu mere (skal nå 200º).
  3. Før buddingen gennem en sigte i en mellemstor skål. Rør smør, vanilje og Frangelico i. Kan opdeles i individuelle skåle. Serveres varm eller afkølet, men dæk overfladen med plastfolie inden afkøling.

Noter

Gem dine resterende æggehvider og lav nogle marengssmåkager!

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

Ernæringsoplysninger:

Udbytte:

6

Portionsstørrelse:

1 skål

Beløb per portion:

Kalorier: 400Total fed: 20 gMættet fedt: 12 gTransfedt: 0gUmættet fedt: 7gKolesterol: 126mgNatrium: 131mgKulhydrater: 48 gFiber: 0gSukker: 45 gProtein: 7g


HVOR MEGET ELSKEDE DU DENNE OPSKRIFT?

Skriv gerne en kommentar på bloggen eller del et billede på Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *