Hvordan laver man koldbrygget kaffe og hvad er egentlig forskellen mellem

Iskaffe refererer til kaffe, der er brygget varm og derefter kølet ned med is.

Dette er en proces, der normalt tager minutter og ikke som kold brygning, der er en langsom proces, der tager timer. Det er genialt, hvis du ikke har planlagt fremad og gerne vil have en kold kaffe der og da.

Når det kommer til koldbryg, er det en lang og langsom proces, fordi ekstraktion sker ved en meget lavere temperatur, processen tager længere tid end at brygge en filterkaffe eller en espresso. Det er en nedsænkningsbryggemetode, hvilket betyder, at kaffegrumset er nedsænket under hele brygningsprocessen.

En nem og billig måde at lave koldbryg på (hvis du ikke har lyst til at købe noget af koldbrygudstyret derude) er stort set at få dine yndlingskaffebønner ud, male dem groft. Husk, at hvis du ikke maler groft, kan din kaffe blive grynet og mudret, som du måske havde regnet med, men den kan også ende med at blive overdrevet. Det næste trin er simpelthen at kombinere grunden med stuetemperatur vand og lade det trække natten over, omkring 12 timer for det bedste resultat. Kaffen vil langsomt indgyde vandet. Det sidste trin er at si kaffen for at slippe af med den kaffemaling, der lurer i bunden af ​​brygget. Resultatet er en stærk lækker kold kop kaffe, i modsætning til måske en iskaffe, hvor kaffen ofte ender med at blive vandet, da isen smelter og fortynder kaffen.

Det er i din gave at vælge, hvor stærk du gerne vil lave din kolde bryg, men jeg vil anbefale at starte med 1 kop bønner blandet med 4 kopper vand og derefter lege med stærkere eller svagere forhold for at finde dit søde sted.

Hvis du vil servere dit kolde bryg med is, men du virkelig ikke kan lide tanken om, at isen fortynder kaffen som nævnt før, er en sjov og fremragende måde at undgå dette på ved at lave kaffeisterninger. Bryg noget kaffe og læg i en isbakke og lav kaffeisterninger, de fungerer som en charme.

  • Det geniale ved cold brew er, at du ikke mister nogen af ​​de fantastiske kaffesmag.
  • Men du vil blive glad for at vide, at det faktisk efterlader de fleste af de forbindelser, der kan få kaffe til at smage bittert og surt.
  • Resultatet er, at koldbrygget kaffe er utrolig glat og næsten sødt smagende.

Hvis du nu vil undgå rodet med at skulle si din kaffe, før du drikker den, kan du altid få en koldbryggeflaske, som for eksempel Hario Cold Brew kaffekanden eller koldbryggeflasken. Begge indeholder en si, hvor kaffen lægges (med låg ovenpå), vandet hældes derefter på flasken og lader trække i 8-12 timer.

Med koldbryg kan du også lege lidt med smagene og måske tilføje skiver af appelsin til vandet for at tilføje smagen under ekstraktionen.

Når du serverer, hvorfor ikke tilføje et skvæt af din yndlingstype mælk, din go to sirup eller perafhs en skive lime eller måske en kvist mynte.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *