Industripartnere investerer 15,3 mio. USD for at udvikle en ny linje af Alt-Seafood-produkter

Canadas Bevidst mad, Merit Functional Foods og Canadiske Pacifico-tang annoncere et nyt partnerskab for at udvikle en omfattende linje af plantebaserede fiske- og skaldyrsalternativer. Skabt med en medinvestering fra Protein Industries Canada (PIC), linjen vil bringe mere end 20 bæredygtige alt-fiske- og skaldyrsprodukter til nordamerikanske dagligvarebutikker.

“Det er imponerende at se canadiske virksomheder arbejde sammen om at udvikle nye og innovative plantebaserede fisk og skaldyr”

I alt $15.3M er blevet forpligtet til projektet, inklusive et $5.5M bidrag fra PIC. Den investering virkede angiveligt som en katalysator for det innovative partnerskab og gjorde det muligt for projektet at bevæge sig i et hurtigere og mere effektivt tempo.

De nye produkter vil efter sigende matche smagen og konsistensen af ​​traditionel fisk og skaldyr med fokus på clean-label ingredienser. For at skabe linjen vil det plantebaserede fiske- og skaldyrsmærke Konscious Foods inkorporere Canadisk dyrkede og forarbejdede ingredienser, herunder Merits ærter og rapsproteiner og tang fra Pacifico Seaweeds.

Canadiske Alt-Seafood Line
©Protein Industries Canada

Med flere af sine egne fiske- og skaldyrsalternativer allerede i canadiske dagligvarebutikker, forventer Konscious at lancere den kommende fiske- og skaldyrslinje på tværs af nordamerikanske markeder og udvide sin tilstedeværelse på tværs af dagligvare- og madservicekanaler.

Erfarent team

Ifølge partnerne er væksten og succesen af ​​deres projekt indtil videre bygget på ekspertisen fra dets senior teammedlemmer, som omfatter Yves Potvin, som grundlagde succesrige plantebaserede virksomheder som Yves Veggie Garden og Gardein.

“Hos Konscious anvender vores kokke deres kulinariske færdigheder til at lave forhøjede plantebaserede fødevarer ved hjælp af enkle ingredienser af høj kvalitet,” sagde Yves Potvin, administrerende direktør for Konscious Foods. “Vi er taknemmelige for den støtte, som Protein Industries Canada har ydet, hvilket giver os mulighed for at bringe innovation til dagligvarefrysergangen og hjælpe kunder med at træffe bedre valg.”

Konscious plantebaseret sushi
©Konscious Foods

I de sidste tre år har PIC og industripartnere investeret over 485 millioner dollars til at dyrke Canadas plantebaserede fødevare- og ingredienssektor.

“Canadiske forbrugere leder efter flere plantebaserede fødevarevalg, og de ønsker, at disse valg skal udvikles bæredygtigt og her i Canada, når det er muligt,” sagde Protein Industries Canadas CEO Bill Greuel.

Han fortsatte: “Vores processorer og producenter har den innovative tankegang og de rå ressourcer til at gøre det, men de har ofte brug for investeringsstøtten. Protein Industries Canada er stolte af at være en af ​​deres potentielle partnere på det område, der hjælper med at få nye plantebaserede fødevarer – som disse fiske- og skaldyrsalternativer – hurtigere ind i dagligvarebutikker, hvilket giver canadiske familier nye valg af sunde, bæredygtige madmuligheder.”

Alt tilberedning af fisk og skaldyr
©Protein Industries Canada

“Efterspurgte produkter”

“Det er imponerende at se canadiske virksomheder arbejde sammen om at udvikle nye og innovative plantebaserede skaldyrsprodukter,” sagde den ærede François-Philippe Champagne, minister for innovation, videnskab og industri. “Dette projekt, med støtte fra den føderale regering, bygger kapacitet, udnytter partnerskaber og skaber flere job og økonomisk vækst, alt imens det leverer efterspurgte produkter.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *