Jordbærgalette med hjemmelavet skorpe

Strawberry Galette har aldrig været mere lækker med denne minitærte med hjemmelavet skorpe! Denne frugtgalette byder på friske jordbær og en skællet kageskorpe med creme fraiche for at holde dejen fugtig og tilføje en lille anretning. Denne mini hjemmelavede tærteopskrift er en speciel forårs- eller sommerdessert, perfekt til at bruge jordbærhøsten!

Strawberry Galette er en lækker forårs- eller sommerdessert, der er nemmere at lave, end du måske tror!  Med friske jordbær og en hjemmelavet skællet skorpe, vil din familie elske disse mini jordbærtærter!

Jeg kan godt lide at købe en masse frisk frugt, men jeg prøver at købe dem, der er i sæson for at skære ned på omkostningerne. Jeg er så glad for at se friske jordbær tilgængelige, der smager fantastisk og er overkommelige, når foråret rammer. Da jordbær er en favorit her omkring, savner jeg dem i vintermånederne for opskrifter som jordbær muffins eller jordbær cheesecake chimichangas. Denne opskrift på jordbærtærte, lavet til en rustik miniversion med tilladelse fra Sian Cox, er en fantastisk måde at nyde jordbær på. Denne dessert er perfekt at servere til påske, mors dag, fjerde juli eller virkelig til enhver forårs- eller sommerfest.

Hjemmelavet bagværk skorpe ingredienser

Jordbær Galette Ingredienser

For at lave disse velsmagende mini jordbærgaletter fra bunden, skal du bruge følgende ingredienser:

Ingredienser til wienerbrød:

  • mel til alle formål
  • salt
  • sukker
  • koldt smør, skåret i tern
  • creme fraiche
  • 1 pisket æg – til ægvask inden bagning

Ingredienser til jordbærfyld

  • friske jordbær, afskallede og halveret (kvarte, hvis store)
  • sukker
  • majsstivelse
  • Appelsinjuice
  • pulveriseret sukker til pynt (valgfrit)

Sådan laver du hjemmelavet kageskorpe til Galette

For at lave kageskorpe fra bunden, der er skællet og lækkert, start med forsigtigt at piske mel, salt og sukker i en stor skål. Tilsæt smør i tern og brug en konditorblender at skære den i, til den ligner grove krummer. Har du ikke en konditorblender eller kan du ikke lide at bruge dem? Intet problem! Du kan også bruge en gaffel eller dine hænder til at kombinere smørret i melet, indtil det ligner groft krumme.

Bland hjemmelavet dej sammen i en glasskål

Tilsæt cremefraiche. (Du vil gerne bruge den fulde fedt variant til denne opskrift. Spar ikke på fedtet! ) Brug en gaffel til at blande det i melet, indtil de er kombineret. Brug hænderne til at forme dejen til 8 lige store kugler. Drys dejkugler med mel, pak dem ind i plastfolie og stil dem på køl i mindst en time.

Udrulning af hjemmelavet wienerbrødsdej

Hvorfor bruge creme fraiche i din kageskorpe

Creme fraiche er en fantastisk tilføjelse til hjemmelavet tærtebund. Resultaterne er en skællet skorpe, med en høj stigning end andre muligheder. Det ændrer smagen lidt med en subtil tang, men det passer godt sammen med dette jordbærfyld. Men tag ikke mit ord for det. Tjek dette detaljeret ud sammenligning af tærtebund fra mad52. Spoiler-alarm: Cremecremeskorpe er deres valg til en særlig lejlighed, eller hvis de har noget ved hånden. Så der går du.

Skær friske jordbær i en skål til tærtefyld

Sådan laver du frugtgalette

For at lave din jordbærgalette skal du tage de 8 dejkugler fra køleskabet og lade stå et par minutter. Forvarm din ovn til 375 grader Fahrenheit. I en mellemstor skål blandes jordbær, sukker, majsstivelse og appelsinjuice sammen. Sæt til side.

Mini tærtebund på en bagning

Rul hver dejkugler ud på en meldrysset overflade til en ru cirkel med en diameter på ca. 5-6 tommer. Læg stykkerne af rullet dej på bagepapirbeklædte bageplader. Placer omkring ¼ kop af jordbærblandingen i midten af ​​hver dejcirkel og efterlader en 1 tomme grænse rundt om kanten. Brug en hulske til at øse jordbærene ud, så du ikke får for meget af væsken. Ingen vil have en fugtig skorpe!

Fold dejens kanter op, så de lige når jordbærblandingen. Bare rolig, hvis de ikke er perfekte og ser lidt rodede ud, det tilføjer karakter. Pensl dejen med æggevæsken.
Bages i 25 til 40 minutter, indtil dejen er gyldenbrun og fyldet er boblende. Tag ud af ovnen og afkøl helt på en rist. Støv med pulveriseret sukker. Mini Jordbærgaletter på en rist med pulveriseret sukker

Strawberry Galette er en lækker forårs- eller sommerdessert, der er nemmere at lave, end du måske tror!  Med friske jordbær og en hjemmelavet skællet skorpe, vil din familie elske disse mini jordbærtærter!

Jordbærgalette med hjemmelavet skorpe

Strawberry Galette giver en lækker rustik dessert! Dette er den bedste måde at nyde hjemmelavet tærte med en hjemmelavet skorpe. Den hemmelige ingrediens i wienerbrødsdejen giver en super flaget skorpe.

ingredienser

Ingredienser til wienerbrød:


  • kopper
    mel til alle formål
  • ¼
    teskefuld.
    salt
  • 2
    teskefulde.
    sukker
  • ½
    kop
    koldt smør
    skåret i tern
  • ¼
    kop
    creme fraiche
    fuld fedt
  • 1
    pisket æg – til ægvask før bagning

Fyldningsingredienser:

  • 2
    kopper
    jordbær
    afskallet og halveret (kvart, hvis stor)
  • 2
    spiseskefulde.
    sukker
  • 1
    spiseskefuld.
    majsstivelse
  • 1
    spiseskefuld
    Appelsinjuice
  • 1
    spiseskefuld
    pulveriseret sukker til pynt

Instruktioner

Instruktioner om kage:

  1. I en stor skål piskes mel, salt og sukker.

  2. Tilsæt smør i tern. Skær i med konditorblender til grove krummer. (Kan også bruge en gaffel eller hænder til at blande smørret i melet, indtil det ligner brødkrummer.)

  3. Tilsæt creme fraiche. Brug en gaffel til at blande det i melet, indtil de er blandet.

  4. Brug hænderne til at forme dejen til 8 lige store kugler.

  5. Drys dejkugler med mel, pak dem ind i plastfolie og stil dem på køl i mindst en time.

Galette instruktioner:

  1. Tag de 8 dejkugler ud af køleskabet og lad dem trække et par minutter.

  2. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.

  3. I en mellemstor skål blandes jordbær, sukker, majsstivelse og appelsinjuice sammen. Sæt til side.

  4. Rul hver dejkugle ud på en meldrysset overflade til en ru cirkel på cirka 5 til 6 tommer i diameter.

  5. Læg den rullede dej på bagepapirbeklædte bageplader.

  6. Tilsæt cirka ¼ kop af jordbærblandingen ved hjælp af en hulske ind i midten af ​​hver dejcirkel og efterlader en 1 tomme kant rundt om kanten. (Brug af en hulske forhindrer, at der tilføres for meget væske, så du ikke bliver fugtig skorpe).

  7. Fold dejens kanter op, så de lige når jordbærblandingen. Du skal ikke bekymre dig om perfektion, da vi går efter et rustikt look.

  8. Pensl dejen med æggevæsken.

  9. Bages i 25 til 40 minutter, indtil dejen er gyldenbrun og fyldet er boblende.

  10. Tag ud af ovnen og afkøl helt på en rist.

  11. Drys toppen med melis før servering.

Bedste Strawberry Galette-opskrift med friske jordbær og wienerbrødsskorpe fra bunden

Det er alt, hvad der er for at skabe en smuk minidessert, som alle vil elske. Du kan også sparke den op og dryppe med chokolade før servering for en mere dekadent lækkerbisken. Server din jordbærgalette med en kop frisk kaffe eller endda med te til et teselskab!

Friske jordbærtærter serveret med kaffe

Strawberry Galette er en lækker forårs- eller sommerdessert, der er nemmere at lave, end du måske tror!  Med friske jordbær og en hjemmelavet skællet skorpe, vil din familie elske disse mini jordbærtærter!
Strawberry Galette i miniform er en god dessertidé!  Dette er den bedste måde at nyde hjemmelavet tærte med en hjemmelavet rustik skorpe.  Den hemmelige ingrediens i wienerbrødsdejen giver en super flaget skorpe.
Mini Strawberry Galette med hjemmelavet skorpe er en speciel dessert til forår og sommer.  Alle vil elske det super flagede wienerbrød og friske jordbærfyld.
Rustik jordbærgalette er en dessertopskrift, du skal prøve!  Den flagede, hjemmelavede er meget nemmere at lave, end du måske tror, ​​og det friske frugtfyld er en fantastisk måde at bruge ekstra jordbær på!  Prøv disse minitærter til dessert ved dit næste middagsselskab eller for at gøre enhver dag mere speciel!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *