Kaffebønnens forsyningskæde

Kaffebønnens forsyningskæde

Omkring 2,25 milliarder kopper kaffe forbruges over hele verden hver dag. Inden kaffebønnerne når din morgenkop, gennemgår de en kompleks proces i kaffeforsyningskæden. Lær, hvordan denne velbegunstigede drik spækket med energi bliver lavet fra start til slut.

Forsyningskæden for kaffe

Det tager 10 trin at fremstille en kop kaffe. Følg ingrediensernes rejse fra frø til drik:

  1. Vokser: To typer tropiske planter vokser primært i Sydamerika, Afrika og Asien i store højder. Coffea arabica tilbyder komplekse smagsvarianter med mindre koffein til specialdrikke. Coffeea canephora (robusta) bønnerne har stærkere smag, der typisk bruges til instant blandinger og espresso.
  2. Høst: Planterne producerer deres første afgrøde efter omkring fire til syv år og fortsætter med at give frugt i omkring 25 år. Hver kaffebær indeholder to bønner. Du kan enten høste dem i hånden eller med en maskine.
  3. Processorer: Efter de er plukket, tørrer frugten i solen. De passerer gennem en papirmassemaskine for at fjerne det ydre skind fra bønnen. Derefter adskiller vandkanaler bønnerne efter vægt.
  4. Fræsning: På tørmøllestadiet fjernes eventuelle urenheder. En skrogningsproces fjerner endnu et lag. Derfra differentierer sortering bønnerne efter tæthed, størrelse og farve.
  5. Stegning: De rå bønner kommer ind i en forvarmet tromle på omkring 240 grader. Afhængig af stegetypen roterer bønnerne i tromlen i cirka 12-18 minutter. De kommer ud af stegetromlen og afkøles i store bakker.
  6. Emballage: Bønnerne bliver derefter pakket i nitrogenskyllede poser, kopper eller bælg. Materialer som folielaminat beskytter produktet mod ilt, lys og fugt.
  7. Forsendelse: Bønnerne sendes både til lands og i luften. Bulkforsendelser kan nå indenlandske og internationale lokationer. Købere omfatter normalt distributører, detailhandlere og nogle gange direkte til forbrugerne.
  8. Slibning: Tilberedning af kaffen derhjemme kan involvere en maleproces for at forberede til brygning. Finheden af ​​malingen afhænger af bryggemetoden. Du kan male bønnerne i hånden eller på maskine.
  9. Brygning: Tilsætning af varmt vand brygger kaffen på forskellige måder. Nogle metoder kræver, at vand under tryk passerer gennem jorden (espresso), eller vandet kan blandes direkte med jorden og stejle (fransk presse).
  10. Drikke: Nu kan du nyde din kaffe!

Kontakt Joe’s Garage Coffee

Joe’s Garage Coffee leverer kaffe til virksomheder i alle størrelser. Vores nøglefærdige forsyningskæde for kaffebønner tager sig af alt fra start til slut med dine præcise præferencer i tankerne. Opnå enhver smag, du ønsker, med vores fremstillingstjenester til voksende mærker.

For at komme i gang skal du ringe på 206-466-5579 eller udfylde en kontaktformular i dag!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *