I første del af vores serie om kaffeemballage i Indien møder vi en rister, som omfavner Indiens kunsttidsånd.
AF RESHIL CHARLES
SPECIAL TIL BARISTA MAGAZINE
Forsidebillede udlånt af Devan’s Coffee
Mr. Keshav Dev af Devans kaffe i New Delhi smiler, mens han trækker en pakke bønner ned fra hylden i sit risteri, som åbnede i 1965. Bønnerne er pakket i trelags metalliserede polyposer med friskhedsventil, standardemballagen, der bruges af kafferistere over hele landet på nuværende tidspunkt. Kunstværket på posen bruger vilde dyr til at formidle det subtile budskab om deres betydning i hele økosystemet, der understøtter kaffeafgrøden. Temaet blev valgt af hans kunstnerdatter, Aishwarya Keshav.
Disse tasker er primært til hylderne i detailbutikker, hvor de konkurrerer med andre mærker, der bruger forskellige historier, temaer og kunstnere til at skille sig ud. På risteriet tager kunderne stadig friskkværnet kaffepulver i sølvposer uden ventil og overfører det til en lufttæt beholder derhjemme. ”I 60’erne og 70’erne pakkede vi kaffe i smørpapir. Så flyttede vi til plastikposer, og nu dette. Men der var også kunder, der foretrak at medbringe deres egne stålkrukker og pakke friskkværnet pulver i dem. Nogle gør det stadig,” siger Keshav.
Foto udlånt af Devan’s Coffee.
En historie at fortælle
Devan’s Coffee behøver ikke at have en fod i new-age emballage – deres loyalister vil acceptere de konsekvente ristninger, der kommer ud af deres risteri, uanset hvilken pose de pakker dem i. Men deres innovation siger meget om, hvor langt kaffeemballage har udviklet sig i Indien.
Ligesom andre brændere over hele kloden vælger nye specialmærker et udseende og en fornemmelse, der fortæller en parallel historie om, hvad de står for, og på en lettere tone muligvis kompenserer for den mærkelige dårligt ristede bønne!
Kunst og design
Denne emballagerenæssance har også ført til masser af muligheder for kunstnere og grafiske designere over hele landet, som kan bruge kaffeposen som et lærred til at få mangfoldigheden i indisk subkultur og design frem. Mens mærker gerne Sort Baza inkorporer det omgivende miljø af en kaffefarm på deres pakker, Bloom Coffee Roasters og Dope kaffe har hentet førende designere som Pushkar Thakur og barske Raman Paul for at tilføje noget funk. Mærker som Third Wave Coffee, Bili Hu og Nandan Coffee har valgt at tiltrække opmærksomhed med et rent look.
Foto udlånt af Dope Coffee.
I de næste dele af denne serie vil vi se på nogle få indiske brændere, der har brugt interessante temaer og kunstnere til at formidle deres identitet. Disse emballagedesigns vil også lave en fin collage af kunst på væggen i god tid efter kaffen er væk!
OM FORFATTEREN
Reshil Charles (han/ham) er baseret i New Delhi, Indien, og arbejder på tværs af tv, web og print som journalist og oplægsholder. Han har fulgt nye indiske tendenser på tværs af et par sektorer i de sidste 19 år, med et særligt øje på den udviklende indiske kaffescene. Han føler stærkt for at udsætte verden for mangfoldigheden af kultur og subkultur i Indien, der mødes i krydsfeltet mellem traditionelt og moderne, og kaffe passer lige ind.