Kaffenørdens ferieønskeseddel

God ferie!

Ud over at give 100 % Kona-kaffe til dem, du elsker, tænkte jeg, at jeg ville dele noget lækkert udstyr med dig, som vil hjælpe din yndlingsbarista i hjemmet op i spillet.

Jeg har et stadigt voksende sortiment af kafferelaterede varer, og overraskende nok er det ikke nok. Hvert år på dette tidspunkt, når børn og familie spørger, hvad jeg ønsker mig til jul, er der altid en anden ting.

Jeg kan dog ikke ærligt sige, at jeg bruger det hele, så jeg tænkte, at jeg ville hjælpe dig med at vade gennem det virkelige og fnug, hvis du er på udkig efter en særlig kaffenørd.

Jeg vil gerne give dig 5 ting, som jeg ærligt finder nyttige, og som har hjulpet min kafferejse.

En hurtig note. Jeg/vi modtager ingen kompensation fra disse produkter, og jeg har forsøgt at holde mig fra at nævne specifikke mærker, så du skal stadig lave lidt research. Vores eneste hensigt er at identificere virkelig nyttigt kafferelateret udstyr.

Den elektriske mælkeskummer

For $10-20 dollars kan du få en batteridrevet mælkeskummer der skaber skum og mikroskum i koppen.

Kan du lide en cappuccino eller en latte og vil du ikke have med espressomaskinen at gøre? Disse skummere fungerer godt, er pålidelige og forbedrer virkelig teksturen og stilen af ​​den drink, du er i stand til at producere derhjemme.

Batteridrevet, så du bliver nødt til lejlighedsvis at skifte batteri, men alt i alt elsker vi vores. Varm din mælk i 25 sekunder i mikrobølgeovnen og skum den derefter op. Tilføj det til din espresso eller dryp kaffe for at forbedre mundfølelsen, og du er i gang med løbene.

Skyl med vand og centrifuger for at tørre. De fleste kommer med et stativ, så du kan stille det på disken ved siden af ​​dit kaffegrej.

Moka-gryden

Mine venner og kolleger ved, at jeg er stor fan af Bialetti Moka Express.

En espressomaskine med komfur, der giver dig en tykkere kop kaffe med en temmelig problemfri oprydning. Ikke rigtig en ægte espresso, men tæt på, og jeg finder ud af, at jeg får kaffebønnernes subtilitet i en tykkere ufiltreret kop. Smagen er varm og rig, og 200 millioner mennesker rundt om på planeten jorden kan ikke alle tage fejl.

Omkring $30 for den lille version er disse ting holdbare, pålidelige, og når du først kommer ind i rutinen for, hvordan du laver det, er de super nemme at bruge.

Opbevaringscontainere

Kaffebeholdere kommer i mange former. Vi har lært så meget om, hvordan kaffe forældes i det sidste årti, at hvis du virkelig ønsker at bevare friskheden af ​​dine specialkaffebønner, er korrekt opbevaring altafgørende.

Jeg har prøvet flere af de o-ringede beholdere og har fundet ud af, at nedsænkede, uigennemsigtige beholdere fungerer bedst. Disse beholdere giver dig mulighed for at presse luften ud, forsegle toppen, og de er attraktive og holdbare.

For under $40 forlænger du levetiden på dine dyrebare kaffebønner med yderligere 2-3 uger.

Uanset hvilken beholder du køber, er uigennemsigtig, forseglet i toppen og evnen til at fjerne luft nøglen.

Disse beholdere er også nyttige til te, granola, havre, ris og alt, hvad du ønsker at holde mørkt, tørt og køligt med minimal luftpåvirkning.

vægt

Et af de vigtigste redskaber i mit daglige kafferitual er en vægt. At lære, at det at få perfekt kaffe dag efter dag handlede om forholdet mellem jord og vand, og en vægt er et uundværligt værktøj til præcision, konsistens og korrekt brygning.

Hvis du stadig øser tilfældige mængder af jord (jeg ved, at alle har deres eget system), vil du få en lidt anderledes kop hver dag. Hvis du ønsker at bruge et forhold på 16:1 og er bevidst om gramvægten af ​​vand til gramvægten af ​​kaffe, skal du være forberedt på en ny og spændende rejse til at gøre kaffe bedre end de fleste mennesker, du kender.

Kaffevægte er ting, du ikke vil spare på. Du kan finde dem for $10, men efter at have fået et par billige, anbefaler jeg virkelig sættet af højere kvalitet. Du ønsker, at evnen til maksimal vægt skal være ikke mindre end 2000 gram. Planlæg at bruge omkring $50.

Nogle vægte kommer med timere til at hjælpe dig med din franske presse eller hælde over, og de fleste vil kræve 2 AAA-batterier, der holder omkring 4 måneder ved daglig brug.

Svanehals-kedel med termometer

Jo mere jeg er gået ind i kaffe, jo mere er jeg kommet til at sætte pris på min svanehals-kedel. Jeg startede med den, du skal varme op på komfuret, og derefter gradueret til plug-in svanehals-kedel med et termometer. At opnå den korrekte vandtemperatur er super vigtigt (195-205 grader, men jeg foretrækker 201)

At have kontrollen til at placere vandet, hvor du vil have det, og bruge svanehalsen til at skabe en lille hvirvel er højt værdsatte barista-færdigheder. Tjek dette ud hurtig video for at se hvad jeg mener.

Disse kan være udgiftskrævende, jeg har set nogle virkelig flotte til omkring $200, men prisklassen $80 har passet mig godt, og jeg kan virkelig ikke sige nok om, hvor meget mere kontrol du har med disse kedler.

Ting at kigge efter er kapacitet, længden af ​​den elektriske ledning (nogle er meget korte), og hvilket materiale gryden er lavet af (rustfrit stål foretrækkes).

Jeg håber, at dette er med til at inspirere noget af din gaveuddeling, og jeg ønsker dig virkelig en glædelig ferie og et fantastisk 2023.

Om forfatteren
Matt Carter er pensioneret lærer (1989-2018), deltidsmusiker, landmand og leder pt. Greenwell Farm‘s Tour- og butiksdrift.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *