Klassiske kokosmakroner – den mager kylling kan bage

Dette Klassiske kokosmakroner Opskrift er absolut bedst! Disse cookies er perfekte til din kop eftermiddagste samt fremragende til ferien.

Kokos cookies er nogle af min favoritter, men desværre deler min familie ikke min passion for kokos. Denne Alice Medrich-opskrift fik rosende anmeldelser fra mine venner, og nu er den guldstandarden for Bedste makronopskrift.

Kokosmakroner på en firkantet hvid tallerken.

Hvorfor du skal lave

  • Opskriften kommer fra Alice Medrich, bageguruen og kogebogsforfatteren.
  • Disse makroner er perfekt søde og seje.
  • Dette er en klassisk opskrift, lavet uden sødet kondenseret mælk.

Ingrediensnoter

Der er kun fem enkle ingredienser i denne opskrift!

  • Køkkenhæfteklammer – Sukker, salt, ægte vaniljeekstrakt
  • Æggehvider
  • Sødet kokosnød – Som Baker’s Angel Flake Coconut
Klassiske makronkager på en rund hvid tallerken.

Ekspert tips

Hvis du er vant til at lave en makronopskrift med sødet kondenseret mælk, har denne opskrift et ekstra trin. Men jeg lover dig, det er den ekstra tid værd.

  • PRO-Tip: Hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan du lave en provisorisk version ved at koge vand i en gryde og putte en varmefast skål ned i den. Bunden af ​​skålen må ikke røre vandet.
  • Blandingen skal omrøres ofte, mens den opvarmes, indtil den tykner og bliver uigennemsigtig eller mister sin gennemsigtighed. På det tidspunkt kan blandingen tages op af vandet og afkøles.
  • Brug en kugle til at placere runde af dejen på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • For at bage starter makronerne ved en højere ovntemperatur i starten og falder derefter ned efter 5 minutter i ovnen.

Jeg vil aldrig lave makroner med en dåse sødet kondenseret mælk igen. Dette er den ultimative opskrift. De er søde, fugtige, seje. Bare spektakulært!!! En af mine lokale foodie-venner udråbte disse som de bedste makroner, hun nogensinde har spist. Gå videre, kokoselskere, prøv denne opskrift!

Kokosmakroner på en rund hvid tallerken.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe holder kokosmakroner?

Disse kokoskager holder i op til en uge, hvis de opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De kan også opbevares i fryseren i op til 3 måneder.

Hvorfor er mine makroner klæbrige?

Der er flere grunde til, at dine makroner kan være klistrede. For det første, hvis de opbevares et sted med høj luftfugtighed, kan de nemt blive klistrede. Andre muligheder inkluderer at overpiske æggehviderne eller ikke bage længe nok. Men bare rolig, selv klistrede makroner er lækre!

Hvad er forskellen mellem makroner og makroner?

Makroner er lavet med æggehvider, sukker og kokos. Kokos er nøglen, da det ikke er en makron uden kokos. Mange versioner er lavet med en dåse sødet kondenseret mælk, hvilket helt sikkert giver en nem opskrift. Men for at smage de rigtige klassiske makroner, lav en omgang med æggehvider. Konsistensen af ​​en makron er sej.
Macarons er franske sandwich cookies. Bedst lavet med ældre æggehvider, macarons indeholder også mandelmel. Hvor makroner altid er kokossmag, kan macarons laves i adskillige smagsvarianter og fyldes med lige så mange smagsalternativer. Makroner (med det dobbelte “o”) er super nemme at lave, mens makroner (brug din bedste franske accent og rul dit “R”) er kræsne. Målet, når du bager dine macarons, er, at hver “småkage” skal have en “fod” eller bund, der har en lidt anderledes tekstur. De resulterende macarons er ikke seje, men i stedet sprøde som en bagt marengs.

Kokosmakroner på en bladformet hvid tallerken.

Du vil måske også syntes om:

Elsker du denne opskrift? Efterlad venligst en 5-stjernet vurdering i opskriftskortet nedenfor og en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.

Hold kontakten med mig via sociale medier @ Instagram, Facebookog Pinterest. Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af ​​mine opskrifter!

ingredienser

  • 4 æggehvider

  • 3 kopper sødet kokosnød (som Baker’s Angel Flake)

  • 3/4 kop sukker

  • 2 tsk vanilje

  • 1/4 tsk salt

Instruktioner

  1. Beklæd to bageplader med bagepapir. Sæt til side.
  2. Fyld gryden halvt med vand og bring det i kog. Bland alle ingredienserne i en varmefast skål og læg skålen i gryden.
  3. Kog under jævnlig omrøring i cirka 5 minutter, indtil blandingen tykner og bliver uigennemsigtig.
  4. Tag skålen op af vandet og lad den køle af i cirka 30 minutter.
  5. Forvarm ovnen til 350º. Tag omkring 2 spiseskefulde dej ud (jeg brugte en mellemstor småkageske) og læg omkring 2 tommer fra hinanden på bageplader.
  6. Bages i cirka 5 minutter, sænk derefter ovntemperaturen til 325º og bag dem, indtil cookies er let brunede med nogle mørkere kanter, 10-15 minutter mere.

Noter

Æg skiller bedst, når de er kolde. Blommen er mindre tilbøjelig til at gå i stykker.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

Ernæringsoplysninger:

Udbytte:

16

Portionsstørrelse:

1 småkage

Beløb per portion:

Kalorier: 115Total fed: 4gMættet fedt: 4gTransfedt: 0gUmættet fedt: 0gKolesterol: 0 mgNatrium: 92 mgKulhydrater: 18 gFiber: 2gSukker: 15 gProtein: 1g


HVOR MEGET ELSKEDE DU DENNE OPSKRIFT?

Skriv gerne en kommentar på bloggen eller del et billede på Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *