Kyllingepottærte med butterdej

Hvad gør dette til den bedste kyllingepottærte nogensinde? Lad mig tælle måderne! Lækker cremet sauce fyldt med grøntsager, kylling og bacon og bagt til perfektion med en gylden butterdej. Den ultimative comfort food middag til de kolde måneder!! Hvis du har en rest Thanksgiving-kalkun, skal du erstatte kyllingen i denne opskrift og bruge kalkun i stedet.

Det er sæson for noget comfort food!! Jeg elsker at tilberede denne gryderet i november eller december i ferien, fordi den er perfekt til en doven søndagsmiddag. Varm, trøstende og lækker!! Jeg har altid elsket kyllingepottærte, lige siden jeg opdagede, at de hjemmelavede ting er så latterligt gode sammenlignet med min barndoms frosne tærte. Jeg har lavet mange versioner gennem årene, for at inkludere denne virkelig lækre Crustless Chicken Pot Pie i Instant Pot, og denne Paleo Turkey Pot Pie med kiks, men denne………

VINDER, VINDER, KYLLING AFMIDDAG!!!

Det var lidt nørdet, jeg ved det. Men dette er min favorit. Sprødheden og den salte smag af bacon giver virkelig en dejlig smag til retten. Jeg plejede at lave en fantastisk hjemmelavet tærtebund med denne ret, indtil det en dag gik op for mig, at en butterdej ville være meget nemmere. Og gæt hvad? Jeg synes også det smager bedre.

Som ernæringsekspert fokuserer jeg på at give min familie næringstætte middage, som alle kan blive begejstrede for. Men jeg elsker også at lade dem nyde ren comfort food, stadig på en sund måde. Det er, hvad vi gør her med denne Chicken Pot Pie! Ren komfort, men stadig fyldt med grøntsager og magert protein til et komplet måltid.

Sådan laver du den BEDSTE Chicken Pot Pie

Her er hvad du skal bruge til kyllingepottærten:

  • Bacon
  • Kyllingebryst
  • Søde kartofler eller butternut squash (i tern)
  • Porre i tern
  • Hvidløg
  • Selleri
  • Frosne ærter
  • Marjorie
  • Kyllingefond
  • Pilerodsstivelse eller majsstivelse
  • Friske cremer
  • Butterdejsplade

For at skabe den bedste kyllingepottærte nogensinde behøver du kun en stegepande til at tilberede alt. Start med baconen, tag den af ​​panden og fortsæt med kyllingen. Tilsæt derefter dine grøntsager, pilrotsstivelse, bouillon, krydderier og creme fraiche.

Hæld i en ildfast fad, og dæk med butterdej. Bages i 25 minutter, indtil de er let gyldne og hævede!

Tips og tilpasninger

  • Genvej: Brug forkogt rotisserie-kylling i stedet for kyllingebrystet for at reducere tilberedningstiden
  • Butterdej: er lidt af stjernen i denne ret. Jeg anbefaler ikke at bytte det ud, men du kan bruge et GF-mærke. Sørg for at lade den stå ved stuetemperatur, før du fordeler den over gryderetten.
  • Veggie-bytte: Du kan absolut bytte grøntsagerne ud med dine personlige favoritter! Jeg bruger ofte butternut squash, men her er gulerødder også gode. Overvej endda at tilføje broccoli eller friske grønne bønner. Jeg vil ofte bare lege med det, jeg har til rådighed.
  • Kylling: skift i Thanksgiving kalkun for en perfekt madrester!
  • Bacon: du kan også undlade, hvis du ikke har noget ved hånden.

Opbevaring og genopvarmning

Du kan lave denne opskrift på forhånd og endda fryse uden at tilføje butterdejen. Når du er klar til at bage, bringer du din kyllingeskål og butterdej til stuetemperatur, og dæk til og bag.

Dette kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage. Genopvarmning af rester er også enkelt. Du kan bage hvad der er tilbage ved at dække fadet med folie, og bage i cirka 20 minutter ved 350 grader, indtil det er varmt og gennemstegt.

Andre gryderetter du vil elske!

Kyllingepottærte med butterdej

Denne Chicken Pot Pie har et cremet grøntsagsfyld med en gylden butterdejsskorpe! Du vil elske den tilføjede bacon for ekstra smag.

Forberedelsestid 5 minutter

Kogetid 45 minutter

Samlet tid 50 minutter

Serveringer 8 portioner

ingredienser

  • 6
    skiver
    bacon eller kalkunbacon
  • 1
    lb
    kyllingebryst
    skåret i små stykker eller 2 kopper forkogt strimlet kylling
  • 2
    mellemstore søde kartofler
    skrællet og skåret i 1/2 tomme tern
  • 1
    trimmet porre
    i tern
  • 1
    kryddernellike
    hvidløg
    knust
  • 1
    kop
    selleri
    i tern
  • 1
    kop
    frosne eller friske ærter
  • 3
    spsk
    arrowroot pulver*
  • 1/2
    spsk
    Marjorie
  • 2
    kopper
    kyllingefond
  • 1/2
    tsk
    havsalt
  • 1/2
    tsk
    salt + mere efter smag
  • 3/4
    kop
    creme fraiche + 1 spsk
  • 1
    butterdejsplade
    optøet

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 9×13 ildfast fad, sæt til side. Når ovnen er varm, bages kyllingebrystet i 20-25 minutter på en bageplade. Fjern og skær eller riv. Sæt til side. Øg temperaturen til 400 efter kyllingen er stegt.

  2. Varm imens en stor stegepande op til medium høj varme. Kog bacon i 5-8 minutter, eller indtil den ønskede sprødhed. Stil bacon til side, lad det køle af og skær det i små stykker. Lad baconfedt blive i gryden.

  3. Smid porrer, søde kartofler og hvidløg i. Kog i 5 minutter, eller indtil porrerne er let gyldne. Tilsæt nu selleri og ærter, kog yderligere 3-5 minutter. Drys grøntsager med arrowroot.

  4. Tilsæt kylling, hønsebouillon og merian. Bring blandingen i kog, og sænk derefter til et kogepunkt. Lad det simre i yderligere 5 minutter, eller indtil blandingen er tyknet.

  5. Rør creme fraiche i, indtil den er “smeltet”. Smid bacon i og hæld blandingen i den forberedte ildfast fad.

  6. Rul forsigtigt butterdejen ud, måske skal du strække den ud og rulle med en kagerulle. Placer over toppen af ​​gryderetten, rul forsigtigt i kanterne og forsegl mod siderne af fadet. Pensl de resterende spiseskefulde creme fraiche og sæt dem i ovnen.

  7. Bages i 25 minutter, eller indtil butterdejen er hævet og er gyldenbrun. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter, før den skæres i firkanter og serveres.

Opskrift noter

I stedet for arrowroot-pulver kan du bruge 1/4 kop universalmel

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *