Marmor Bundt kage – Bag eller Break

Denne Marble Bundt kage er både smuk og lækker! Det er en af ​​de kager når som helst, der rammer plet, når du har lyst til lidt sødt.

skåret Marble Bundt kage på et hvidt kagefod

Nem opskrift på marmorkage

Chokolade og vanilje har længe været dessertbest, og det varige forhold skinner i denne Marble Bundt-kage. Vanilje- og chokoladekagedej hvirvles sammen for at lave en iøjnefaldende dessert, der helt sikkert vil få masser af åh og aahs.

Marmorkager ser altid så imponerende ud, gør de ikke? Jeg er meget glad for at kunne fortælle dig, at de ikke behøver at være svære eller kræsne at lave. Faktisk tager denne dejlige Marble Bundt-kage kun et par minutter mere at lave end en almindelig kage. Hvor fantastisk er det?

For at opnå denne enkelhed skal du blot lave en kagedej til at starte med og derefter tilføje kakaopulver til halvdelen af ​​den. Du skal bare bruge en ekstra skål og lidt ekstra blanding. Så er det bare at lægge dejen i lag, hvirvle rundt og bage!

Slutresultatet er en dejlig kage, der fejrer to vidunderlige smagsvarianter uden at overdøve den anden. Jeg elsker denne ikke alt for søde kage, ligesom den er uden pynt, uanset om jeg nyder en skive til en eftermiddagslækkeri eller nyder desserten. Den har den “når som helst” stemning som en kaffekage, men ligner mere en imponerende dessert. Og hvis du vil pynte den med en topping, har jeg også forslag til det nedenfor!

en skive Marble Bundt kage på en hvid tallerken med flere portioner i baggrunden

Hvad er en marmorkage?

En marmorkage er opkaldt efter sit udseende. Det er normalt lavet af en lys dej og en mørk dej let blandet for at skabe et hvirvlet, marmoreret udseende. Du kan bruge lige store eller ulige mængder af hver dej. Oftest vil du se det lavet med vanilje og chokolade, som denne opskrift.

For flere marmorkageopskrifter, se Marmored Cookie Butter Cake og Chocolate Hasselnut Marble Cake.

ovenfra af ingredienser til Marble Bundt Cake

Hvad du skal bruge

Se opskriftskortet nederst i dette indlæg for ingrediensmængder og fulde instruktioner. Her er nogle bemærkninger om de ingredienser, du skal bruge for at lave denne marmorkage.

  • Mel til alle formål – Sørg for at måle nøjagtigt, helst efter vægt. Hvis du ikke har en digital køkkenvægt, kan du simulere den nøjagtighed med ske- og fejemetoden. Lær mere: Sådan måler du mel
  • Salt
  • Bagepulver
  • Bagepulver
  • Usaltet smør – Sæt smørret ud inden bagning, så det bliver blødt. Den skal stadig være kølig og holde et tommelfingeraftryk, når der trykkes på den. Lær mere: Sådan blødgør du smør
  • Melis
  • Æg – Sæt æggene ud sammen med smørret, så de kan få stuetemperatur. Jeg anbefaler at bage med store æg.
  • Creme fraiche – Fuldfed cremefraiche fungerer bedst.
  • Mælk – Jeg anbefaler at bage med sødmælk eller 2 % mælk.
  • Vanille ekstrakt
  • Kakaopulver – Jeg foretrækker usødet naturlig kakaopulver i denne kage.
overhead billede af skiver af Marble Bundt kage på hvide plader

Sådan laver du Marble Bundt-kage

Du skal ikke bekymre dig om, at det vil være for meget at lave to forskellige kagedej. Du laver kun én dej til at starte og tilføjer derefter chokolade til halvdelen af ​​den. Det kunne virkelig ikke være nemmere!

Forbered til bagning. Opvarm ovnen til 350°F. Smør og mel rigeligt en 10- eller 12-koppers Bundt-pande. Du kan gøre det med smør og mel, eller bruge en madlavningsspray med mel som Baker’s Joy eller Pam for Baking.

Bland de tørre ingredienser. Pisk mel, salt, bagepulver og natron sammen.

Begynd at blande. I en stor røreskål piskes smør og sukker med en elektrisk røremaskine ved middel hastighed. (Du kan bruge en håndmixer eller en standmixer.) Bland til det er luftigt og lysnet i farven. Et ad gangen, tilsæt æggene og bland godt efter tilsætning af hvert. Bland vaniljen i.

Tilsæt de tørre ingredienser, creme fraiche og mælk. Tilsæt ca. en tredjedel af melblandingen med mixerhastigheden på lav, efterfulgt af halvdelen af ​​cremefraiche og derefter halvdelen af ​​den resterende melblanding. Bland derefter den resterende cremefraiche og mælk i, og til sidst den resterende melblanding. Skrab siderne af skålen efter behov. Bland ikke for meget; bland lige indtil kombineret.

Lav chokoladedejen. Del kagedejen groft i to, med en portion lidt mindre. Tilsæt kakaopulveret til den mindre portion, og bland lige indtil det er blandet.

Overfør til gryden. Fordel halvdelen af ​​vaniljekagedejen i den forberedte gryde. Dernæst toppes den med chokoladedejen. Til sidst tilsættes den resterende vaniljedej ovenpå. Bank forsigtigt gryden på bordet et par gange for at slippe af med eventuelle luftlommer.

Hvirvel. Brug en tynd kniv eller offset spatel til at hvirvle dejen forsigtigt. Overdriv det ikke, ellers bliver dejen blandet i stedet for hvirvlede.

ovenfra af Marble Bundt Cake-dej hvirvlet sammen i en Bundt-pande

Bage. Sæt gryden i den opvarmede ovn, og bag 50 til 60 minutter, eller indtil en kagetester eller tandstik indsat i midten kommer ren ud.

Fedt nok. Stil gryden på en rist, og lad den køle af i 15 minutter. Flyt derefter kagen fra formen direkte over på en rist for at køle helt af.

Serveringsforslag

Denne kage kan pyntes op eller holdes enkel. Den alsidighed er en ting, der gør det så godt! Helt ærligt, jeg nyder det ofte, som det er uden noget ekstra. Hvis du vil tilføje lidt, så prøv en af ​​disse idéer til servering.

  • Flormelis – Støv blot konditorsukker over kagen eller på enkelte skiver inden servering.
  • Chokolade ganache – Spil chokoladeaspektet op ved at tilføje en simpel ganache som den på min Yellow Bundt-kage.
  • Vanilje glasur – De pålidelige konditorers sukkerglasur er en fantastisk topping til så mange kager. Prøv den enkle fra Chai Spice Bundt Cake eller tilføj et cremefraiche-twist med glasuren fra Hasselnut Pear Bundt Cake.
  • Flødeis – Kage og is er altid en god idé! Tilføj en stor kugle vaniljeis eller gå med en anden yndlingssmag. For lidt mere smag og sjov drysses hakket chokolade eller chokoladechips ovenpå.
  • Flødeskum – En klat sødet flødeskum er et enkelt og dejligt supplement til denne kage.
delvist skåret Marble Bundt kage på et hvidt kagefod med en skive på en hvid tallerken ved siden af

Tips til succes

  • Bland ikke for meget. Hvis dejen er blandet for meget, bliver kagen sej.
  • Smør gryden rigeligt. Jo mere indviklet pandens design er, jo sværere er det at sikre, at hvert lille hjørne er dækket. Jeg bruger næsten altid en madlavningsspray med mel og har meget, meget sjældent problemer med at klæbe.
  • Hold hvirvlingen til et minimum. At lægge dejene i gryden betyder, at du ikke behøver at være aggressiv i at hvirvle. Brug blot en op og ned bevægelse med en tynd kniv eller tynd spatel (som en glasurspatel) til at hvirvle dejen.
skive Marble Bundt kage på en hvid tallerken med en bid kage på en gaffel

Sådan opbevarer du rester

Efter at kagen er kølet helt af, kan du opbevare kagen eller de enkelte skiver i en lufttæt beholder. Selvom det vil være bedst, når det er frisk, bør det holde ved stuetemperatur i op til 3 dage.

Sådan fryses

Pak eventuelle rester ind i to lag plastfolie, og pak derefter igen ind i aluminiumsfolie eller læg dem i en lufttæt, frysesikker beholder eller pose med lynlås. Korrekt opbevaret skal kagen holde sig i fryseren op til 3 måneder. Optø i en time eller to ved stuetemperatur.

ovenfra af et stykke Marble Bundt-kage på en hvid plade

skåret Marble Bundt kage på et hvidt kagefod

ingredienser

  • 3 kopper (360 g) universalmel

  • 1 tsk bagepulver

  • 1 tsk salt

  • 1/2 tsk bagepulver

  • 1 kop (226 g) usaltet smør, blødgjort

  • 2 kopper (400 g) granuleret sukker

  • 4 store æg

  • 1 kop (226 g) creme fraiche

  • 2 spsk mælk

  • 2 tsk vaniljeekstrakt

  • 1/2 kop (42 g) usødet kakaopulver

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350°F. Smør og mel rigeligt en 10- eller 12-koppers Bundt-pande. (Jeg anbefaler en madlavningsspray med mel, som Baker’s Joy eller Pam til bagning.)
  2. Pisk mel, bagepulver, salt og natron sammen. Sæt til side.
  3. Brug en elektrisk røremaskine på medium hastighed og pisk smør og sukker til det er lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen, bland godt efter hver tilsætning.
  4. Reducer mixerhastigheden til lav. Tilsæt cirka en tredjedel af melblandingen. Tilsæt derefter halvdelen af ​​cremefraiche. Tilsæt derefter halvdelen af ​​den resterende melblanding, efterfulgt af den resterende creme fraiche og mælken. Til sidst tilsættes den resterende melblanding. Bland lige indtil kombineret.
  5. Del dejen groft i to, så den ene portion er lidt større end den anden. Tilsæt kakaopulveret til den mindre portion, bland lige indtil det er blandet.
  6. Fordel halvdelen af ​​vaniljedejen i den forberedte gryde. Top med chokoladedejen. Top derefter med den resterende vaniljedej. Bank forsigtigt panden på bordpladen, og brug derefter en tynd spatel eller kniv til at hvirvle dejen forsigtigt sammen.
  7. Bag 50 til 60 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun, og en pik, der er indsat i midten, kommer ren ud.
  8. Stil gryden på en rist til afkøling i 15 minutter. Fjern derefter kagen fra formen og læg den direkte på en rist for at køle helt af.

Noter

Opbevar rester tæt tildækket eller pakket ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i fryseren i op til 3 måneder.

Anbefalede produkter

Bake or Break er deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret annonceringsprogram designet til at give os et middel til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.

Del dette:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *