Mazagran: Iskaffe og citronopskrift

Hvad skal du servere dine gæster, iskaffe eller varm kaffe?

Ingen af ​​dem!

Hvis du vil imponere dine gæsterserver dem Mazagran i stedet for! Det er en traditionel algerisk kaffelimonade lavet med citron, is og kaffe.

Denne eksotiske blanding er ret forfriskende, men alligevel enkel at lave. Så hvorfor ikke give det en chance?

Her er min hemmelige opskrift på en kop autentisk Mazagran og nogle tips til at brygge den på den rigtige måde.

Hvad er Mazagran kaffe?

Mazagran (Citronkaffe) er en forfriskende sommerdrik som en krydsning mellem limonade og espresso. Den kombinerer syrligheden fra citroner med den robuste smag af kaffe på en måde perfekt til varmt vejr. Algeriere begyndte at tilføje citroner til lave kaffebønner for at forbedre deres smag og gøre kaffen mindre bitter. Men som du kan forestille dig, giver dyrere kaffebønner lækkerhed til denne drik.

Mazagran kaffe og citroner 1

Mazagran kaldes ofte den “originale iskaffe”. Den har en bittersød historie. Det blev undfanget, mens mere end 100 franske soldater blev holdt fanget i den algeriske by Mazagran. Det skete i 1800-tallet, da Algeriet kæmpede for befrielse fra franske kolonialister. De franske soldater, der var vant til at blande brandy med deres kaffe, blev ikke tilbudt nogen forfriskning ud over kander med koldt vand og kaffesirup. Soldaterne blev hurtigt reddet, men soldaterne, der vendte tilbage til Frankrig, fortsatte med at tilføje vand til deres kaffe og servere den i høje glas derfra.

I dag er Mazagran meget populær på caféerne i Portugal.

Og hvordan smager Mazagran (aka Coffee Lemonade) af?

Når du tager en slurk, rammer limonadens syrlighed først tungen, efterfulgt af den glatte og let bitre smag af den bryggede kaffe. Jeg synes, det er en god kombination, når man er i humør til en forfriskende drink.

Hvad skal du bruge for at lave Mazagran?

Mazagran er en traditionel fransk kold kaffedrik. Ingredienser inkluderer kaffe, isterninger og sukkersirup. Du kan hælde kaffesirup over toppen og pynte drinken med citronskiver eller mynteblade.

Hvilken slags kop skal Mazagran serveres i?

Mazagran er en lækker cocktail, du kan lave med kaffe, sukker og brandy. Det serveres normalt i et højt, smalt glas.

Du kan lave Mazagran ved hjælp af høje og smalle kopper, men det ideelle glas til Mazagran er et stort highball-glas med en bred mund og tung bund, da du nemt vil blande ingredienserne uden at spilde nogen af ​​dem. Nogle andre populære Mazagran-kopper inkluderer sherry og hjertelige glas (de findes i mange størrelser).

Mazagran kaffe

Ofte stillede spørgsmål

Hvis du aldrig har blandet citroner og kaffe før, har du måske et par spørgsmål om det. Her er nogle svar, men hvis der er andet, så spørg venligst i en kommentar nedenfor.

Leder du efter flere kaffeopskrifter? Tjek kaffeopskrifterne på BigCupOfCoffee for at se andre fede ideer.

Konklusion

Café Mazagran er en overraskende lækker drink perfekt til sommer og solrige dage. Tilføj den originale algeriske iskaffe til din sommerfests menu, og nyd!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *