Mind Blown Seafood lancerer plantebaserede krabbekager på University of California

Alt-fisk og skaldyr opstart The Plant-Based Seafood Co. annoncerer, at deres Mind Blown Crab Cakes nu er tilgængelige på University of California, Riverside campus.

Universitetsdebut

Krabbekagerne serveres i øjeblikket på tre campussteder, bl.a Glasgow Dining, Lothian Dining og The Barn. For at fejre begivenheden var medlemmer af Mindblowns team på stedet for at møde og hilse på UCR-studerende.

Denne lancering markerer angiveligt mærkets første optræden i campus-spisning. Ifølge MindBlown har UCR Dining Services Team en lang historie med at give studerende, fakulteter og ansatte nærende mad og imødekommende service med fokus på bæredygtigt køkken.

Sindblæst-Krabbe-kage
©Sind Blown

For nylig fik MindBlowns plantebaserede Crab Cakes amerikansk national distribution igennem Sysco US Foods, Webstaurant.com, GTFO Det er vegansk og Fancy fødevarer.

Den seneste tilføjelse til Mindblown-serien, Crab Cakes er sojafri, palmeoliefri og tilbyder 11 gram planteprotein pr. portion. I 2022, varen debuterede på Sprouts Farmers Markets landsdækkende sammen med mærkets Dusted Kammuslinger og Dusted Shrimp.

Flere spisemuligheder

Moderselskabet The Plant-Based Seafood Co. er en kvindeejet virksomhed støttet af kendte kokke og investorer Spike Mendelsohn og Tom Colicchio. I september gik virksomheden sammen med Atlantic Sea Farms for at inkorporere bæredygtig tang i sine plantebaserede rejer, kammuslinger og krabbekager.

Mind Blown Seafood + Tom Colicchio
Tom Colicchio og Monica Talbert ©Mind Blown Seafood Co.

Da hun talte om hendes virksomheds ambitioner om at udvide distributionen, sagde administrerende direktør og medstifter Monica Talbert tidligere på året: “Vi er begejstrede for, at flere mennesker vil have muligheden for at vælge et fiske- og skaldyrsalternativ og se, at alt, hvad fisk og skaldyr kan, kan Mind Blown lige så godt! Dette er kun begyndelsen på et aggressivt skub i foodservice-kanalen, som vil give spisende gæster flere muligheder for at nyde en lækker fisk- og skaldyrsoplevelse, samtidig med at det letter presset fra vores dyrebare oceaner.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *