Mini Chocolate Chip Bundt kager

Mini Chocolate Chip Bundt Cakes er små små kager med fantastisk smag. Server disse til en simpel dessert eller pynt dem op til en særlig lejlighed!

Mini Chocolate Chip Bundt kager på en rist

Mini Chocolate Chip Bundt kager

Jeg er helt vild med disse enkle små kager og deres dejlige smag! De er bløde og søde og virkelig bare perfekte i min bog.

Denne kagedej, der er nem at lave, er lavet blød og fugtig med creme fraiche. Tilføj nogle mini chokoladechips til den dej, og du har en lækker dessert!

Jeg er altid tiltrukket af minidesserter. De er selvfølgelig yndige, men de gør også servering og deling så let. Når det er desserttid, er der ingen udskæring af individuelle portioner. Alle får deres egen lille kage!

Disse kager er perfekte til en afslappet sammenkomst eller bare til en særlig forkælelse. For noget lidt mere avanceret er det nemt at klæde dem på til en særlig lejlighed. Disse Mini Chocolate Bundt-kager vil tjene dig godt fra en aftensmadsforkælelse til en feriefest!

Leder du efter et alternativ i fuld størrelse? Prøv Chocolate Chip Bundt Cake!

ovenfra af ingredienser til Mini Chocolate Chip Bundt Cakes

Hvad du skal bruge

Hvis du bager regelmæssigt, har du sandsynligvis alt, hvad du behøver for at lave disse mini Bundt-kager. Se opskriftskortet nederst i indlægget for ingrediensmængder og fulde instruktioner. Her er nogle nyttige bemærkninger om ingredienserne.

  • Mel til alle formål – Mål efter vægt for de bedste resultater. Ellers skal du bruge ske- og fejemetoden. Lær mere: Sådan måler du mel
  • Bagepulver
  • Bagepulver
  • Salt
  • Usaltet smør – Lad smørret blive blødt inden det blandes. Lær mere: Sådan blødgør du smør
  • Melis
  • Lys brun farin – Pak det fast i målebægeret eller mål efter vægt.
  • Æg – Bring æggene til stuetemperatur inden blanding. Jeg anbefaler at bage med store æg.
  • Vanille ekstrakt – Mandelekstrakt er også et godt valg.
  • Creme fraiche – Dette skal også bringes til stuetemperatur. Fuldfed creme fraiche virker bedst.
  • Mini chokolade chips – Disse små chokoladechips har den perfekte størrelse til disse små kager. Har du ikke minichips, kan du i stedet bruge hakket chokolade.
ovenfra af Mini Chocolate Chip Bundt kager på hvide plader

Sådan laver du Mini Chocolate Chip Bundt-kager

Disse små kager blandes hurtigt og nemt. Grib din mixer og lad os gøre dette!

Forbered til bagning. Opvarm ovnen til 350°F. Smør og mel 12 mini Bundt kagekopper. (Jeg kan godt lide at bruge en madlavningsspray med mel, som Baker’s Joy eller Pam Baking.)

Bland de tørre ingredienser. Pisk mel, bagepulver, natron og salt sammen i en mellemstor skål.

Bland de våde ingredienser. Brug en elektrisk røremaskine på medium hastighed til at piske smør, sukker og brun farin, indtil det er lyst og luftigt. Bland æggene i et ad gangen, og bland derefter vaniljen i.

Afslut blandingen. Med røremaskinen på lav hastighed tilsættes melblandingen i to portioner, skiftevis med creme fraiche. Bland lige indtil det er blandet eller der er et par små striber mel tilbage.

Tilsæt chokoladechipsene. Rør forsigtigt chokoladechipsene i dejen.

Portionér og bag. Fordel dejen jævnt mellem de forberedte Bundt-kagekopper. Bank forsigtigt panden på bordet for at fjerne eventuelle bobler i dejen. Sæt gryden i ovnen og bag 16 til 20 minutter. Når kagerne er gyldenbrune, og en tandstik indsat i midten kommer ren ud, er de klar til at komme ud af ovnen.

Fedt nok. Stil formen på en rist, og lad kagerne køle af i 10 minutter. Fjern derefter kagerne fra formen direkte på en rist for at køle helt af.

set ovenfra af Mini Chocolate Chip Bundt-kager, der er støvet med konditorsukker

Serveringsforslag

Disse små kager er ret gode, lige som de er. Hvis du vil pynte dem lidt, så prøv en af ​​disse serveringsidéer.

  • Flormelis – For en enkel topping, drys konditorsukker over toppen af ​​kagerne før servering.
  • Ganache – For mere chokoladesmag, tilsæt en simpel chokoladeganache som den på min Caramel Pecan Brownie Cake.
  • Flødeis – Vaniljeis er altid et godt valg, men prøv nogle andre smagsvarianter som karamel, chokoladechips eller kanel. Gå helt ud med et skvæt chokoladesauce eller karamelsauce, også!
  • Sødet flødeskum – En klat flødeskum er en simpel topping, der altid mætter.
  • Friske bær – Server bær ved siden af ​​eller ovenpå flødeskum.
en Mini Chocolate Chip Bundt kage på en hvid tallerken med flere kager i baggrunden

Tips til succes

Jeg tror, ​​du vil finde denne opskrift på Mini Chocolate Chip Bundt Cake som nem og ligetil. Her er et par tips til at hjælpe med at sikre bagningen succes.

  • Bland ikke for meget. For meget blanding fører til sej, tør kage.
  • Brug en lys metalpande. Dine kager vil bage mere grundigt og jævnt.
  • Fyld ikke gryden for meget. Jeg plejer at fylde disse ret fulde for at få 12 kager, men du kan bruge lidt mindre dej pr. kop for at gøre dem lidt mindre. Husk, at ikke alle mini Bundt pander er skabt lige. Panden jeg bruger til disse har 1/3-kops kapacitet kopper, mens en Bundtlette pande har 1-kop kapacitet kopper.
  • Har du ikke en mini Bundt pande? Intet problem! Brug en standard muffinpande. Bagetiden kan variere, så hold øje med dem mod slutningen af ​​den foreslåede tid.
set ovenfra af Mini Chocolate Chip Bundt kager på en hvid kagestand og små hvide tallerkener

Sådan opbevares

Efter afkøling af kagerne placeres de i en lufttæt beholder og opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage. De holder sig et par dage mere i køleskabet, men sørg ekstra for, at din beholder er godt forseglet, ellers kan de blive tørre. For de bedste resultater skal du vente med at pynte kagerne, indtil du er klar til at servere dem.

Sådan fryses

Læg de afkølede kager i en lufttæt, frysesikker beholder eller pose med lynlås. For et ekstra lag af beskyttelse kan du pakke hver kage ind i plastfolie inden opbevaring. Korrekt opbevaret skal kagerne holde sig i fryseren op til 3 måneder. Tø op i en time eller deromkring ved stuetemperatur, eller varm dem kort op i mikrobølgeovnen.

en bid Mini Chocolate Chip Bundt Cake på en gaffel med resterende kage i baggrunden

Mini Chocolate Chip Bundt kager på en rist

ingredienser

  • 1 & 1/2 kop (180 g) universalmel

  • 1 tsk bagepulver

  • 1/2 tsk bagepulver

  • 1/4 tsk salt

  • 1/2 kop (113 g) usaltet smør, blødgjort

  • 1/2 kop (100 g) granuleret sukker

  • 1/4 kop (50 g) fast pakket lys brun farin

  • 2 store æg

  • 1/2 tsk vaniljeekstrakt

  • 1/4 kop (56 g) creme fraiche

  • 1 kop (177 g) mini chokoladechips

  • konditorsukker, til pynt

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350°F. Smør og mel rigeligt 12 mini Bundt pandekopper. (Jeg anbefaler en madlavningsspray med mel som Baker’s Joy eller Pam Baking.)
  2. Pisk mel, bagepulver, natron og salt sammen. Sæt til side.
  3. Brug en elektrisk røremaskine på medium hastighed til at piske smør, sukker og brun farin, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen, bland godt efter hver tilsætning. Bland vaniljen i.
  4. Reducer mixerhastigheden til lav. Tilsæt ca. halvdelen af ​​melblandingen, efterfulgt af creme fraiche og derefter den resterende melblanding. Bland lige indtil det er blandet eller der er et par striber mel tilbage.
  5. Rør chokoladechipsene i.
  6. Fordel dejen jævnt mellem de forberedte kopper. Bank forsigtigt panden på bordet for at fjerne eventuelle bobler i dejen.
  7. Bag 16 til 20 minutter, eller indtil kagerne er gyldenbrune, og en pik, der er indsat i midten, kommer ren ud.
  8. Afkøl i gryden på en rist i 10 minutter. Flyt derefter kagerne fra formen direkte over på en rist for at køle helt af.
  9. Drys eventuelt kagerne med konditorsukker ved servering.

Anbefalede produkter

Bake or Break er deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret annonceringsprogram designet til at give os et middel til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.

Del dette:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *