Muddy Buddy Cookies | Dessert Nu Middag Senere

Muddy Buddy Cookies er de ultimative peanutbutter chokolade cookies! Bløde peanutbutter cookies er toppet med cremet smeltet chokolade og et drys pulveriseret sukker. Alle smagene fra dine yndlings mudrede venner Chex blandes i form af en småkage.

Nærbillede af Muddy Buddy Cookies -- jordnøddesmørkager toppet med smeltet chokolade og drysset med pulveriseret sukker.

Muddy Buddy Cookies

Denne Muddy Buddy Cookies-opskrift ligner en opskrift på jordnøddesmørblomster. Men i stedet for en stor chokoladebid ovenpå, smeltes chokoladen og toppes med melis. Lavet til at smage som klassiske jordnøddesmør mudrede venner.

Selvom det er lækkert og nemt at have et stort Hershey’s-kys oven på en peanutbutter-småkage, foretrækker jeg chokoladen smeltet og spredt ud. Dette sikrer, at der er chokolade i hver bid.

Det er faktisk nok mindre arbejde i det lange løb, siden du behøver ikke at pakke en masse chokoladebolsjer ud.

Og selvom det er fristende bare at lave nogle peanutbutter-chokoladekager, vil du elske det cremet lag chokolade oven på disse tykke og seje peanutbutter cookies.

Set ovenfra af en tallerken mudrede kammerater med en skål mudrede kammerater Chex-blanding i midten.

Perfekt til helligdage eller enhver dag

Drysset af pulveriseret sukker på toppen af disse jordnøddesmør og chokolade cookies laver dem fancy nok til ferier. Alligevel er de det enkel nok til hverdagsnydelse.

Du kan altid lad pulveriseret sukker ståeller skift den ud med en anden farve drysser til forskellige ferier.

Og hvis du tilføjer et par stykker Muddy Buddies™-stykker ovenpå har du en Crumbl copycat opskrift.

Vinklet billede af en tallerken med jordnøddesmør-chokoladekager med en skål mudrede kammerater Chex-blanding i midten.

ingredienser

For at lave disse cookies skal du bruge:

Mærkede ingredienser til at lave Muddy Buddy Cookies.
  • Smør – Usaltet smør er bedst i bagning for at kontrollere mængden af ​​salt, især med jordnøddesmør.
  • Melis
  • Brunt sukker
  • Jordnøddesmør – Brug en cremet variant som Jif eller Skippy, ikke et 100 % naturligt jordnøddesmør.
  • Stort Æg
  • Vanille ekstrakt
  • Mel til alle formål
  • Bagepulver
  • Salt
  • Chokolade Chips – Halvsød eller mælkechokolade er fint, baseret på personlige præferencer.
  • Olie – Dette hjælper med at tynde chokoladen for lettere at sprede. Brug en smagsfri olie som raps, grøntsager eller en let smagende olivenolie. Afkortning eller kokosolie vil også virke.
  • Flormelis

Når du har samlet dine ingredienser, er det tid til at lave cookies.

Fire billedcollage af trin til at lave jordnøddesmør-kagedej.
  1. Fløde smørret og begge sukkerarter sammen i skålen med en røremaskine ved hjælp af paddle-tilbehøret.
  2. Tilføje jordnøddesmør, æg og vanilje.
  3. Blande godt og skrab skålen.
  4. Forene mel, bagepulver og salt. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og blande indtil den lige er indarbejdet.

At lave Muddy Buddy Cookies

Når cookie-dejen er lavet, er det tid til at lave muddy buddy cookies.

Fire billedcollage af trin til at lave Muddy Buddy Cookies.
  • Skefuld peanutbutter cookie dejen til kugler ca. 2 spsk hver. (Jeg bruger en #30 scoop.) Rul derefter med hænderne og rum flere centimeter fra hinanden på en silikone- eller pergamentbeklædt bageplade.
  • Bage ved 350˚F i 11-12 minutter, eller indtil de lige har sat sig – toppene vil være hævede og matte, ikke skinnende, når de er færdige.
  • Umiddelbart efter udtagning fra ovnen, brug bunden af ​​et (1/3 kop) målebæger til at flad midten af ​​hver kage udskabe en brønd til chokoladen. Tillad cookies at afkøles helt ved stuetemperatur i cirka 1 time, eller i køleskabet i cirka 15-20 minutter. BEMÆRK: Venter du på, at småkagerne er afkølet, forhindrer du chokoladen i at smelte over kagernes kanter.
  • Smelte chokoladechips og olie sammen i en mikrobølgesikker skål i mikroovnen i 20-30 sekunders udbrud. Rør i mellem hvert interval, indtil det er helt smeltet. Den samlede tid til at smelte chokolade vil være cirka 1 minut og 30 sekunder. Ske lidt af den smeltede chokolade i midten af ​​hver småkage. Fordel jævnt med bagsiden af ​​skeen.
  • Lad chokoladen fedt nok ved stuetemperatur i cirka 2 timer, eller i køleskabet i cirka 15-20 minutter. Derefter stænke pulveriseret sukker over hver småkage. (Jeg brugte en mini finmasket si.) BEMÆRK: Venter du på, at chokoladen er afkølet, forhindrer du pulveriseret sukker i at smelte/opløses i chokoladen.
Peanutbutter cookies toppet med smeltet chokolade og drysset med pulveriseret sukker for at være som mudrede venner.

Bagetips

  • Brug stuetemperatur smør. Smør ved stuetemperatur er blødt at røre ved, men vil stadig holde formen og klæber ikke meget til papirindpakningen, når det fjernes.
  • Mål melet rigtigt. Mel har en tendens til at sætte sig, når det opbevares og kan påvirke tætheden af ​​dine bagværk. Sørg for at røre det op først for at inkorporere luft, og hæld det derefter i koppen og jævn.
  • Brug cremet jordnøddesmør. Cremet jordnøddesmør som Jif eller Skippy er bedst til peanutbutter cookies, der ikke tørrer ud og smuldrer fra hinanden. Undgå at bruge naturligt jordnøddesmør, uanset om du skal røre det eller ej, til disse cookies.
  • Rund småkagedejen med hænderne. Jeg øser og bager typisk bare min småkagedej, men jeg kan godt lide at runde den i mine hænder til denne opskrift for at forhindre ru kanter og hjælpe med at holde chokoladen i midten.
  • Følg afkølingstider. Småkagerne skal køle helt af mellem hvert lag, så chokoladen ikke smelter lige af kagen, og så flormelissen ikke opløses i chokoladen. Du kan kombinere småkagerne på én bakke og stille dem i køleskabet for at fremskynde tingene meget hurtigere.
En tallerken med peanutbutter cookies toppet med chokolade og pulveriseret sukker.

Opbevaring og frysning

Muddy Buddy Cookies kan være opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage. Hvis det er særligt varmt i dit hus, kan du med fordel stille dem på køl, men de smager bedst ved stuetemperatur.

Disse cookies kan være frosset i en fladbundet lufttæt beholder med lagene adskilt af bagepapir eller vokspapir i op til 3 måneder. BEMÆRK: Pulversukkeret vil smelte/opløses under frysning. Du kan lade det være og tilføje det senere eller tilføje mere efter optøning af cookies. Chokoladen kan også blomstre efter at have været frosset, men vil stadig være fin at spise.

Vær sikker på tag de frosne bagte småkager ud af beholderen og læg dem på en tallerken foret med køkkenrulle for at tø op ved stuetemperatur eller de kan kondensere og sætte sig fast.

Vinklet billede af en tallerken med chokolade toppede jordnøddesmør cookies med en skål mudrede venner Chex mix i midten.

Flere chokolade- og jordnøddesmørdesserter

Hvis du kunne lide denne opskrift, kunne du måske også lide disse chokolade- og jordnøddesmørdesserter:

Hvis du laver denne opskrift, bedes du vurdere og gennemgå den i kommentarerne nedenfor. TAK!

ingredienser

Peanut Butter Cookies:

  • 1/2 kop usaltet smør, stuetemperatur

  • 1/2 kop granuleret sukker

  • 1/2 kop lys brun farin, forsigtigt pakket

  • 1/2 kop cremet jordnøddesmør* (som Jif eller Skippy)

  • 1 stort æg

  • 1 tsk vaniljeekstrakt

  • 1 1/2 kop universalmel (rør, ske og niveau)

  • 1 tsk bagepulver

  • 1/2 tsk salt

Topping:

  • 1 kop halvsød chokoladechips

  • 1/2 tsk rapsolie (eller anden neutral smagende olie)

  • 2 spsk pulveriseret sukker

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Beklæd pladerne med silikonebagemåtter eller bagepapir. Sæt til side.
  2. Flød smørret og begge sukkerarter sammen i skålen med en røremaskine ved hjælp af paddle-tilbehøret.
  3. Tilsæt jordnøddesmør, æg og vanilje. Bland godt og skrab skålen.
  4. Bland mel, bagepulver og salt. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og bland, indtil de netop er inkorporeret.
  5. Hæld peanutbutter cookie-dejen til kugler på ca. 2 spsk hver. (Jeg bruger en #30 scoop.) Rul derefter med hænderne og rum flere centimeter fra hinanden på en silikone- eller pergamentbeklædt bageplade.
  6. Bages ved 350˚F i 11-12 minutter, eller indtil de lige har sat sig – toppene vil være hævede og matte, ikke skinnende, når de er færdige.
  7. Umiddelbart efter at du har taget den ud af ovnen, skal du bruge bunden af ​​et (1/3 kop) målebæger til at flade midten af ​​hver cookie ud, hvilket skaber en brønd til chokoladen. Lad cookies køle helt af ved stuetemperatur i cirka 1 time, eller i køleskabet i cirka 15-20 minutter. BEMÆRK: Venter du på, at småkagerne er afkølet, forhindrer du chokoladen i at smelte over kagernes kanter.
  8. Smelt chokoladechips og olie sammen i en mikrobølgesikker skål i mikroovnen i 20-30 sekunders udbrud. Rør i mellem hvert interval, indtil det er helt smeltet. Den samlede tid til at smelte chokolade vil være cirka 1 minut og 30 sekunder.
  9. Hæld noget af den smeltede chokolade i midten af ​​hver småkage. Fordel jævnt med bagsiden af ​​skeen. Lad chokoladen køle af ved stuetemperatur i cirka 2 timer, eller i køleskabet i cirka 15-20 minutter.
  10. Drys pulveriseret sukker over hver afkølet småkage og nyd. BEMÆRK: Venter du på, at chokoladen er afkølet, forhindrer du pulveriseret sukker i at smelte/opløses i chokoladen.

Noter

  • Naturligt jordnøddesmør kan få disse cookies til at tørre ud og smuldre fra hinanden. Brug en cremet jordnøddesmør, som Jif eller Skippy, til disse cookies.
  • For tykkere småkager, tryk ikke midterne for langt ned efter bagning.
  • Afkøl kagerne i køleskabet mellem hvert trin for at fremskynde tingene.
  • Opbevar cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage.
  • Frys cookies i en fladbundet lufttæt beholder med lagene adskilt af bagepapir eller vokspapir i op til 3 måneder. Læg småkagerne på en tallerken foret med køkkenrulle for at tø dem op ved stuetemperatur. Tilsæt pulveriseret sukker, når det er optøet.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

Ernæringsoplysninger:

Udbytte: 18

Portionsstørrelse: 1

Beløb per portion:

Kalorier: 222Total fed: 12 gMættet fedt: 6gTransfedt: 0gUmættet fedt: 5gKolesterol: 24mgNatrium: 176mgKulhydrater: 27 gFiber: 1gSukker: 17 gProtein: 3g

Disse data blev leveret og beregnet af Nutritionix og er kun et skøn.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *