Omdefiner kød partnere med førende kødimportør, lancerer vegansk Pulled Meats – vegconomist

Israelsk alt kødmærke Omdefiner kød har løftet sløret for fem nye produkter, herunder sin første Pulled Meat-serie nogensinde. Nyheden kommer, da Redefine annoncerer et partnerskab med en avanceret konventionel kødimportør Giraudi kød.

Redefine hævder, at den nye Pulled Meat-serie er en helt ny plantebaseret kategori inden for foodservice, der byder på alternativer til pulled beef, lam og svinekød. Produkterne siges at være meget hurtigere at tilberede end langsomt tilberedt animalsk kød, med tilberedningstid reduceret fra timer til minutter.

“Vi tror på, at vi er unikt positioneret til at være verdens største kødvirksomhed i fremtiden”

Redefine har også introduceret to nye plantebaserede premium-udskæringer – Mørbrad og Striploin. De nye udskæringer bygger på succesen med Redefine’s Flank-steaks, som blev godkendt af Michelin-kokke i hele Europa. Mørbrad og Striploin siges at gengive oksekødets tekstur og karakteristika nøjagtigt – Mørbraden giver oplevelsen af ​​en oksefilet, mens Striploin skæres i strimler med “sarte grillnoter”.

Alle fem produkter er nu tilgængelige til madservice i Storbritannien, Tyskland, Holland, Østrig og Israel. Redefine viste også for nylig et andet nyt produkt – plantebaseret Bratwurst – ved Oktoberfest 2022.

plantebaserede premium udskæringer
© Omdefiner kød

“Vi er ekstremt glade for at introducere vores mest avancerede produkter til dato, der markerer et historisk år for Redefine Meat med tretten New-Meat-produkter, der er introduceret i fem forskellige lande og hurtigt vokser,” siger Eshchar Ben-Shitrit, CEO og medstifter af Omdefiner kød. “Ved at sætte nye benchmarks inden for produktkvalitet er vi den eneste virksomhed, der driver den udbredte udbredelse af New-Meat-produkter – skaber helt nye markedskategorier inden for fødevareservice. Denne enormt uudnyttede markedsmulighed er grunden til, at vi mener, at vi er unikt positioneret til at være verdens største kødvirksomhed i fremtiden.”

Større strategisk partnerskab

Redefine har også for nylig annonceret, hvad det beskriver som et “stort strategisk partnerskab” med Europas største high-end kødimportør, Giraudi Meats. Giraudi vil tilføje Redefines New-Meat-sortiment til sin portefølje, hvilket hjælper brandet med at ekspandere på tværs af snesevis af lande.

Omdefiner produkter vil også blive tilføjet til menuen hos Giraudis kæde af BeefBar-restauranter i hele Europa. Virksomhedens hurtige ekspansion er delvist blevet muliggjort af en finansieringsrunde på 135 millioner dollars i begyndelsen af ​​året, en af ​​de største nogensinde for en israelsk alt meat-virksomhed.

“Synergierne mellem Redefine Meat og Giraudi Meats ligger i vores kærlighed og passion for kød og den kompromisløse fælles vision om kun at servere kød af topkvalitet til verden,” sagde Ben-Shitrit. “At have sådan en prestige kødimportør som Giraudi Meats – i samarbejde med de bedste kokke og slagtere over hele Europa – integrere vores New-Meat i sin portefølje af eksklusivt high-end kød sammen med Angus og Kobe oksekød, eksemplificerer hvorfor New-Meat er ved at definere en ny kategori af high-end produkter i kødindustrien.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *