Pæresalat med gorgonzola og hasselnødder – en enkel smag

Den perfekte efterårs-/vintersalat – pæregorgonzolasalat med saftige pærer, seje tranebær, sprøde hasselnødder og en simpel hvid balsamicodressing! En elegant sidesalat, der er enkel, fuld af smag og perfekt komplementerer ethvert måltid.

Når jeg tænker på en salatopskrift til efterårs/vinter sæsonen, kommer der altid en pæresalat med gorgonzola ost i tankerne. Den er perfekt til årstiden og har så meget smag! Jeg serverede for nylig denne salat til en familiemiddag, og alle var helt vilde med den.

Ingredienserne er enkle, mens præsentationen og smagene er elegante og forhøjede! Hver bid har søde, saftige pærer, tørrede tranebær, sprøde ristede nødder og en lys og syrlig vinaigrette for at bringe det hele sammen. Det er simpelthen lækkert og passer perfekt til stort set ethvert måltid!

Ingredienser – hvad du har brug for

Nedenfor finder du den fulde liste over ingredienser, du skal bruge, plus nogle ingredienser, du kan erstatte!

Grønne: du kan bruge spinat, rucola eller blandet grønt til bunden.
Pærer: Jeg brugte økologiske røde pærer, men du kan bruge den slags du har lyst til. Sørg for, at de er lidt bløde for at sikre, at de er modne og søde!
Tranebær: tørrede tranebær vil tilføje det perfekte strejf af sødme! Jeg elsker også at bruge tørrede kirsebær.
Gorgonzola: denne ost har den perfekte syrlige smag. En anden ost, du kan bruge, er blåskimmelost!
Hasselnødder: Jeg brugte hakkede ristede hasselnødder til konsistens, men du kan også bruge mandler, valnødder eller pekannødder.
Hvid balsamico: denne eddike er super lys i smagen, du kan også bytte til rødvinseddike eller sherryeddike.
Olie: til bunden af ​​dressingen.
Honning: for at søde dressingen og balancere syren fra eddiken. Du kan også bruge kokossukker eller ahornsirup!
Hvidløgs pulver: at krydre dressingen! Jeg bruger hvidløgspulver for at spare tid, men du kan altid bruge friskhakket hvidløg.
italienske urter: for at give krydderier til dressingen – du kan bruge frisk eller tørret.

Lad os lave pære-gorgonzolasalat

Først skal du tilføje alle salatdressingens ingredienser til en murerkrukke eller skål. Pisk sammen og smag til med salt og sort peber til det er helt rigtigt.

Saml derefter salatingredienserne i en stor skål, dryp salatdressing over og server!

Tips til succes

Flere ingredienser at tilføje – tilføj endnu mere smag til din salat ved at toppe den med granatæblekerner, skåret æbler, tørrede kirsebær, eller brug røgede nødder i stedet for ristede!

Flere ostemuligheder – ekstra ost, der fungerer sammen med denne salat, ville være blå ost, fetaost eller gedeost.

Typer af pærer at bruge – du kan bruge forskellige pærer til denne salat. Mine yndlingsvalg er Red D’an Jou pærer (billedet i denne salat), Tosca og Barlett pærer. Vigtigst af alt, brug modne pærer, men ikke for modne. Når du rører ved pæren, skal den virke lidt blød i konsistensen, men også med lidt fasthed. Vi vil have saftig frugt – ikke grødet!

Sådan skærer du pærerne til salat – du kan skære pærerne på langs, eller skære dem på langs og derefter skære dem i mindre stykker. Du kan også skære dem i tern eller skære pærerne i små stave!

Hvad skal den serveres med

Vi serverede denne salat sammen med disse sprøde stegte kyllingelår, og det var perfekt! Det ville også passe godt med denne ristede citron- og rosmarinkylling, som også er meget lækker.

Hvis du er fan af sprødt brød, kan du også servere det med vores tranebær-valnødde- eller kanelrosinbrød!

Flere salater at prøve

Efterårsgrønkål & Butternut Squash Salat
Æble- og granatæblehøstsalat
Varm rosenkålsalat med cider dijondressing