Pecan Tassies – Mini Pecan Pies

Det var mindst et årti siden, jeg bagte noget Pecan poserså jeg vendte mig mod en ny opskrift og blev forblændet af disse herlige mini pecan tærter.

Hvis du er noget som mig, har du måske brug for portionskontrol omkring en pecantærte, så dette Mini Pecan Pie opskrift er perfekt til ferien.

Pecan Tassies på en hvid tallerken med halve pekannødder.

Hvorfor du skal lave

  • Disse er ligesom mini pecan tærter, men med portion kontrol!
  • De er perfekte til en ferie dessertbuffet.
  • De er en velsmagende tilføjelse til din Thanksgiving-menu og bærbare nok til at sende ekstramateriale hjem med dine gæster, hvilket gør dig til værten eller værtinde med mestinde!

Pecan tærter og tassies optræder ikke så ofte på vores menukort. Nødder er ingrediens non-grata her omkring. Jeg er den eneste rigtige fan, selvom drengene modvilligt vil spise dem i småkager. Heldigvis elskede mine venner og jeg disse!!

Ingrediensnoter

Denne nemme pekantærteopskrift bruger for det meste ingredienser, du finder i dit køleskab eller spisekammer. Bare hent nogle dadler, flødeost og pekannødder, og du er klar!

  • Smør – Jeg bruger altid saltet
  • Flødeost – Har ved stuetemperatur
  • Mel, Sukker, Æg
  • Vanilje – Ægte, aldrig efterligning
  • Hakkede pekannødder – Rist altid for at få de naturlige olier frem (og mere smag!)
  • Hakkede dadler – Giv fyldet den supersøde, klæbrige smag.
  • Pecan Halvevalgfrit at pynte
Mini pecantærter bagt i en mini muffinform.

Ekspert tips

Hjemme hos mig får dates det samme dårlige rap som nødder. Siden jeg lavede disse ædelstene for selskab, var jeg ikke en smule faset. Tilføjelsen af ​​dadler tilføjer en rigdom, en sejhed og en fabelagtig nuance, der ikke skriger “tørret frugt”. Så jeg holdt opskriften stille, indtil mine gæster fik smagt. Det var efter deres strålende anmeldelser, at jeg afslørede det uventede twist.

  • PRO-tip: Jeg bruger en tassie-tamper (Amazon-link i opskriftskortet, hvis du gerne vil se, hvordan en ser ud) til at hjælpe med at forme dejen til en kopform i muffinformen. Du kan også bruge tommelfingeren til at skubbe dejen ned i formen.
  • En non-stick mini-muffinform hjælper med at gøre det nemmere at frigive, efter at tassies er bagt.
  • PRO-tip: Tilføj en pecan-halvdel til toppen af ​​hver af disse tassies af æstetiske årsager sammen med at give et hint om indholdet af fyldet. Det får disse pekannødder til at se ud som om de kom fra et bageri!
  • Ristning af nødderne hjælper med at frigive deres æteriske olier, hvilket gør dem mere smagfulde.
  • Denne skorpe er også fantastisk til at lave andre mini-tærter eller tassies, du kunne tænke dig. Prøv æble-, citron- eller endda cheesecake-fyld!
Pecan Tassies på en lille hvid oval tallerken.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er en Pecan Tassie?

Disse pecan tassies er dybest set mini pecan tærter bagt i en minimuffinform med flødeostdejskorpe. Men der er en overraskelsesingrediens. Og jeg tror, ​​det er derfor, jeg kunne lide denne opskrift endnu bedre end min tidligere favorit.

Kan du fryse Tassies?

Pekannødder kan opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i mindst 3-4 dage. Du kan også fryse tassies i op til 3 måneder.

Hvorfor rister du nødder?

Da du ikke aner, hvor længe det er siden, at nødderne blev høstet, hjælper det med at varme dem op i ovnen eller i en tør stegepande med at genoplive dem. Varmen frigiver deres æteriske olier, hvilket gør dem mere smagfulde.

Du vil måske også syntes om:

Her er et par flere fantastiske opskrifter, der ville være perfekte på din Thanksgiving Day-menu.

Sider

Salater

Desserter

Flere opskrifter

Elsker du denne opskrift? Efterlad venligst en 5-stjernet vurdering i opskriftskortet nedenfor og en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.

Hold kontakten med mig via sociale medier @ Instagram, Facebookog Pinterest. Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af ​​mine opskrifter!

ingredienser

Bagværk:

  • 1 kop smør (2 stænger), ved stuetemperatur

  • 6 ounce flødeost, ved stuetemperatur

  • 2 kopper mel

Fyldning:

  • 1/2 kop (1 stok) smør, ved stuetemperatur

  • 1 kop sukker

  • 1 æg, let pisket

  • 1 spsk vanilje

  • 1 1/2 kop hakkede pekannødder

  • 1 kop hakkede dadler

  • 48 halve pekannødder, valgfri

  • Puddersukker til pynt, valgfrit

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350º.
  2. Blend dejens ingredienser sammen i en foodprocessor. Chill mens du laver fyldet.
  3. Rør smør og sukker sammen til fyldet. Tilsæt æg og vanilje. Bland til sidst pekannødder og dadler i.
  4. Rul den afkølede wienerbrød til små kugler og kom den i to let smurte mini-muffinforme. Tryk ned med tommelfingeren og tryk derefter dejen, så den kommer op ad siden af ​​formen. Alternativt kan du bruge en trætamper til at danne skallerne.
  5. Fyld hver ubagt kageskal med pecan dadelblandingen.
  6. Bages i 30-40 minutter, og tilsæt en halv pecan ca. halvvejs gennem bagetiden.
  7. Afkøl tærterne, før de tages ud af bakken. Drys med pulveriseret sukker til pynt, hvis det ønskes.

Noter

At toppe hver taske med en pecan-halv giver en smuk præsentation, hvis den serveres til selskab.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

Ernæringsoplysninger:

Udbytte:

24

Portionsstørrelse:

2 kufferter

Beløb per portion:

Kalorier: 272Total fed: 18 gMættet fedt: 7gTransfedt: 0gUmættet fedt: 9 gKolesterol: 35mgNatrium: 87mgKulhydrater: 28 gFiber: 2gSukker: 18 gProtein: 3g


HVOR MEGET ELSKEDE DU DENNE OPSKRIFT?

Skriv gerne en kommentar på bloggen eller del et billede på Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *