Prisparitet som driver af plantebaseret salg – vegconomist

ProVeg International udgav for nylig en artikel om dets webinar i november, der udforskede brugen af ​​prisparitet som en drivkraft for plantebaseret salg.

Igennem artiklen og webinaret giver et ekspertpanel af plantebaserede fagfolk indsigt i at opnå prisparitet i den plantebaserede sektor, samt råd om de udfordringer, det giver at forsøge at gøre det. Panelet bestod af Rob Reams, Vice President for Eat Planted; Phillip Marek, global produktchef for plantebaserede ingredienser hos Döhler; og Piotr Lubiewa-Wielezynski, direktør for salgsudvikling hos Carrefour Polen.

Et centralt punkt i diskussionen var uundgåeligt plantebaserede forsyningskæder, som sammenlignet med etablerede kød- og mejerivirksomheder stadig er unge og ikke er hugget i sten for hver kategori. Så hvad anbefalede paneldeltagerne for at reducere omkostningerne?

Supermarkedshylder med alt mælk fra ProVeg
Billede udlånt af ProVeg

“Fra et producent- og mærkesynspunkt,” foreslog Reams, “rådgiver jeg innovation – forny og vær opmærksom på din bundlinje. Gør ikke noget, der vil dræbe din bundlinje, for vi skal alle overleve og vokse, så find en balance. Den bedste måde at gøre dette på er at innovere og være smart i forhandlinger.”

Vigtigheden af ​​innovation

Innovation er vigtig på tværs af hele produktets livscyklus – på alle niveauer af fremstillingsprocessen og i branding og detailhandel. “Bliv klog og planlæg altid at forbedre dig på alle niveauer i din organisation. Hvordan kan du være smartere til at reducere din forsyningskæde og tage omkostningerne ud? Hvordan kan du være mere innovativ ved at se på pakningsstørrelser eller gå fra kølet til frosset eller omvendt? Se på tingene i bredere forstand og se på de ting, du kan kontrollere som virksomhed.”

supermarked med PB-produkter
Billede udlånt af Beyond Animal

Marek foreslog at have en langsigtet forretningsplan. “Overvej virkningerne af skala på din virksomhed, og tag det ind i din P&I [planning and investment]. Arbejd også på strategiske alliancer – enten vertikalt eller horisontalt. Og til sidst, hav tillid til dine produkter; sælg ikke efter pris, sælg efter dine andre fordele.”

For Lubiewa-Wielezynski er valg af lokale producenter en måde at hjælpe med hele innovationsprocessen. Han mener, at det også vil lægge mere pres på større virksomheder verden over for at forstå, at den plantebaserede revolution sker nu – eller måske er det i fortiden, fordi den allerede er sket. “Vi er nødt til at se længere ind i fremtiden,” forklarede han.


Hvis du ønsker mere indsigt og råd om emnet at opnå prisparitet, så klik her for at læse hele ProVeg International-artiklen. Hvis du gerne vil arbejde med ProVeg, kan du e-maile dem på [email protected].

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *