Red Velvet Brownies – en dekadent godbid

Red Velvet Desserts har altid været min datters favorit. Katie har bedt om rød fløjlskage eller cupcakes til sin fødselsdag adskillige gange, så jeg vidste, at hun ville elske en batch af disse Red Velvet Brownies med hvid chokoladeglasur!

Dette Red Velvet Brownies opskrift er lavet fra bunden, og den rige White Chocolate Buttercream Frosting skubber den over toppen!

3 røde fløjlsbrownies på hvid keramikbakke.

Hvorfor du skal lave

  • De er en nem måde at få dit røde fløjlsfix på!
  • Der er næsten lige så meget cream cheese frosting som brownie i hver bid!
  • Farven gør dem sjove til jul, Valentinsdag og endda patriotiske helligdage, hvis du tilføjer et par blå eller røde, hvide og blå drys.

Katie elsker alt rødt fløjl. Det gør hendes husbond ikke. Jeg tror, ​​han forventede mere chokoladesmag, da han første gang smagte en af ​​mine røde fløjlscupcakes. Han vil stadig spise dem, vel at mærke, men vil meget hellere have en djævlemad version med chokoladesmørcreme.

Den minimale mængde kakaopulver er grunden til, at Katie er sådan en fan, og hvorfor Bill ikke er det. Så for at balancere alle lavakager på det seneste, piskede jeg et parti røde fløjlsbrownies op. The Queen of the House, som hun er kendt her omkring, elsker særlige godbidder kun til hende.

Set ovenfra af 2 røde fløjlsbrownies på en rund hvid tallerken.

Ingrediensnoter

Her er ingredienserne til de røde fløjlsbrownies, derefter den hvide chokoladesmørcreme.

  • Køkkenhæfteklammer – Sukker, æg, mel, salt, mælk
  • Smør – Saltet smør er fint, hav det ved stuetemperatur for let iblanding.
  • Vanilje – Sørg for, at det er ægte vaniljeekstrakt, ikke kunstigt aromatiseret.
  • Kakaopulver – Jeg bruger Ghirardelli kakaopulver. Brug almindelig kakaopulver ikke hollandsk proces.
  • Rød madfarve – En en-ounce flaske har to spiseskefulde madfarve.
  • Flormelis – Sigt for glat frosting.
  • Hvid chokolade – Jeg hakker og smelter derefter en Ghirardelli-bar i mikrobølgeovnen.

Brownie ingredienser

Mærket rød fløjl brownie ingredienser på en plade pande.

Frosting ingredienser

Mærket rød fløjl brownie frosting ingredienser på en plade pande.

Hvordan laver man

Red velour brownie proces shots nummereret 1 og 2.
  1. Pisk smør og sukker sammen og bland derefter æg i.
  2. Tilsæt den røde fløjlspasta og bland de tørre ingredienser i.
Red velour brownie proces shots nummereret 3 og 4.
  1. Fordel dejen i den tilberedte bradepande. Bages og afkøles
  2. Lav den hvide chokoladefrosting, fordel den over afkølede brownies, og grav i!

Ekspert tips

  • PRO-tip: Hav dit smør og æg ved stuetemperatur for nemmere inkorporering.
  • Denne opskrift bruger 2 spiseskefulde rød madfarve! Det er typisk en en-ounce flaske.
  • Sigt dit flormelis for den glatteste frosting.
  • For den bedste smag af hvid chokolade, brug en hvid chokoladestang, som Ghirardelli. Glasuren smager bedre, end hvis den er lavet med hvide chokoladechips (men de er bestemt en levedygtig erstatning.)
  • PRO-tip: For at skære rene skiver skal du afkøle dine brownies og derefter bruge en varm kniv til at skære. Jeg dypper min kniv i et glas ekstremt varmt vand, tørrer den af ​​og skærer den. Bring brownies tilbage til stuetemperatur til servering.
  • Hvis du gerne vil have en mere luftig glasur, så tilsæt lidt mere mælk for at gøre frostingen blødere og få konsistens. Opskriften nedenfor vil gøre den tættere frosting, der ses på disse billeder.

Ofte stillede spørgsmål

Er Red Velvet Brownies virkelig Brownies?

Definitionen af ​​en brownie er en “lille firkant af rig chokoladekage, som normalt indeholder nødder.” Nå, det tror jeg svarede på!
Disse røde fløjlsbrownies er hverken brownies eller blondies, som er blege småkagebarer, men i stedet bare almindelige småkagebarer. Der er en smule kakaopulver, men ikke nok til at gøre dem til en ægte chokoladedessert. Min mand vil bekræfte dette!

Hvad udgør en Red Velvet Dessert?

Først og fremmest har de brug for en slags rød farve. Disse brownies har en sund dosis rød madfarve, men andre røde fløjlsopskrifter bruger ingredienser som roejuice til et mere naturligt farvestof.

Selvom den er mørk af udseende, har en rød fløjlsdessert kun et par spiseskefulde kakaopulver til at gøre den røde fløjlsfarve mørkere og dybere i forhold til at give den en chokoladesmag.

I de fleste opskrifter med rødt fløjl er der også tilføjet noget eddike til dejen, som interagerer med kakaoen og kærnemælken for at skabe en magisk bagekemi. Denne trio af ingredienser bringer det røde anthocyanin frem i kakaopulveret og forstærker dermed den røde farve.

Disse brownies indeholder hverken eddike eller kærnemælk, men de har stadig en meget tydelig rød farve!

Du vil måske også syntes om:

Elsker du denne opskrift? Efterlad venligst en 5-stjernet vurdering i opskriftskortet nedenfor og en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.

Hold kontakten med mig via sociale medier @ Instagram, Facebookog Pinterest. Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af ​​mine opskrifter!

ingredienser

  • 1/2 kop smør, ved stuetemperatur

  • 1 1/2 dl sukker

  • 2 æg

  • 2 tsk vanilje

  • 1 1/4 kopper mel

  • 1/4 tsk salt

  • 3 spsk kakaopulver

  • 2 spsk rød madfarve

Frosting::

  • 1/2 kop smør, ved stuetemperatur

  • 2 1/2 kopper pulveriseret sukker

  • 1 tsk vanilje

  • 4 ounce hvid chokolade, smeltet

  • 1/2 spsk mælk

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350º. Beklæd 8 x 8 pande med nonstick-folie eller almindelig folie. Smør almindelig folie med madlavningsspray, hvis du bruger.
  2. Bland kakaopulver, madfarve og 1 tsk vanilje i en lille skål for at danne en pasta. Sæt til side.
  3. Med en røremaskine, flødesmør og sukker til det er lyst og luftigt. Tilsæt æg, et ad gangen, og tilsæt derefter den anden teskefuld vanilje. Pisk derefter kakaomasse i. Tilsæt mel og salt, og bland lige indtil det er blandet.
  4. Fordel i gryde. Bages i 25-30 minutter, eller indtil en tandstik i midten kommer ren ud. Afkøl før frosting.
  5. Pisk smør med røremaskine til det er luftigt. Tilsæt vanilje. Bland langsomt pulveriseret sukker i, derefter hvid chokolade. Tilsæt nok mælk til at opnå den ønskede konsistens. Isafkølede brownies.

Noter

For de reneste skiver skal du afkøle, skære og servere ved stuetemperatur.

Ernæringsoplysninger:

Udbytte:

16

Portionsstørrelse:

1 brownie

Beløb per portion:

Kalorier: 330Total fed: 15 gMættet fedt: 9 gTransfedt: 0gUmættet fedt: 5gKolesterol: 55 mgNatrium: 141mgKulhydrater: 48 gFiber: 0gSukker: 40 gProtein: 3g


HVOR MEGET ELSKEDE DU DENNE OPSKRIFT?

Skriv gerne en kommentar på bloggen eller del et billede på Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *