Sådan laver du koffeinfri koldbryg

Selvfølgelig er en god kop iskaffe en lækkerbisken om sommeren, men har du nogensinde prøvet at lave en koffeinfri kold bryg?

Nå, det er virkelig en game-changer. Koffeinfri koldbryg er lettere at lave og mindre sur, hvilket sparer dig tid og ekstra koffeinindtag helt.

Cold brew kaffe har for nylig vundet popularitet som et alternativ til almindelig kaffe, netop fordi almindelig Cold brew er meget koffeinholdig.

Faktisk er det uden tvivl en af ​​de højest mulige koffeinholdige drikkevarer, så koffeinfri kold bryg er en fantastisk måde at nyde koldbrygget kaffe uden koffein!

Så hvor meget koffein er der i almindelig koffeinholdig kold bryg?

Mængden af ​​koffein i koldbrygget kaffe kan variere afhængigt af en række faktorer, herunder typen af ​​anvendte kaffebønner, bryggens styrke og serveringsstørrelsen.

Men i gennemsnit kan en kop koldbrygget kaffe lavet med mellem til groft malede bønner indeholde alt fra 100-200 mg koffein, selvom nogle kolde bryg kan indeholde så meget som 300 mg koffein pr. portion.

Til sammenligning kan en kop varmbrygget kaffe indeholde alt fra 60-100 mg koffein pr.

Så det er bestemt værd at skifte til koffeinfri koldbrygget kaffe!

Hvad er Decaf Cold Brew?

Koffeinfri koldbrygget kaffe er en type kaffe fremstillet ved at trække groft malede koffeinfri kaffebønner i koldt vand i længere tid, typisk 12 til 24 timer. Den resulterende kaffe er en glat og fyldig drik, der er lavere i koffein end almindelig kaffe, men som stadig indeholder noget koffein.

Koffeinfri koldbryg laves på samme måde som almindelig koldbrygget kaffe, men med koffeinfrie bønner i stedet for almindelige bønner. Blødningsprocessen udvinder smagsstofferne og olierne fra bønnerne, men udvinder ikke al koffeinen.

Koffeinfri koldbryg indeholder typisk en lille mængde koffein sammenlignet med almindelig koldbryg, men den nøjagtige mængde kan variere afhængigt af den anvendte type bønner og koffeinfri metode. For eksempel er Swiss Water Decaf Process certificeret 99,9% koffeinfri.

Koffeinfri koldbryg er en god mulighed for folk, der ønsker at nyde smagen og glatheden af ​​koldbrygget kaffe, men ønsker at undgå eller begrænse deres koffeinindtag. Den kan serveres over is eller fortyndes med vand eller mælk efter smag, og den kan smages til med sødestoffer eller andre ingredienser, hvis det ønskes.

Hvordan laver man Decaf Cold Brew?

For at lave koffeinfri koldbrygget kaffe skal du bruge følgende:

Ingredienser:

  • 1 kop groftmalede koffeinfri kaffebønner
  • 4 kopper koldt, filtreret vand
  • En stor krukke eller kande
  • En finmasket si
  • Osteklud eller et kaffefilter

Instruktioner:

  1. Kombiner kaffegrumset og koldt vand i krukken eller kanden. Rør forsigtigt i blandingen for at sikre, at kaffen er helt mættet.
  2. Dæk krukken eller kanden til, og stil den i køleskabet i mindst 12 timer eller op til 24 timer.
  3. Efter hævningsperioden sis kaffen gennem den finmaskede si foret med ostelærred eller et kaffefilter.
  4. Kassér kaffegrumset og overfør koldbryggekoncentratet til en ren beholder.
  5. Fortynd koncentratet med vand, mælk eller din foretrukne mælkealternativ efter smag. Du kan også tilføje sødestoffer eller smagsstoffer efter ønske.
  6. Server den kolde bryg over is, og nyd!

Da alle har deres smagspræferencer, skal du justere forholdet mellem kaffe og vand, da det også kan påvirke smagen af ​​din kolde bryg. Hvis din kolde bryg er for svag, kan du prøve at bruge flere kaffebønner eller trække den i længere tid. Hvis det er for stærkt, kan du fortynde det med mere vand.

Bemærk: Koffeinfri kaffe er ikke helt koffeinfri, men indeholder meget mindre koffein end almindelig kaffe. Mængden af ​​koffein i koffeinfri kaffe kan variere afhængigt af metoden, der bruges til at fjerne koffeinen, og typen af ​​kaffebønner, der bruges.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *