Sådan planlægger du en picnic

Enkle strategier til, hvordan man planlægger en picnic, inklusive tips til, hvad man skal medbringe og hvorfor.

Nova Scotia-sommere er en løbende invitation til at medbringe aftensmad udendørs, og jeg tager gerne imod. Stranden lokker til os på solrige dage, og jeg har altid en kurv klar.

Det går op for mig, at med alle mine skrifter om spisning al fresco, har jeg aldrig specifikt røbet om, hvordan man planlægger en picnic. Dagens indlæg opsummerer det bedste af min viden med praktiske tips om, hvad du skal medbringe, og hvorfor det betyder noget.

Gør dig klar til en mindeværdig udflugt – her er, hvordan du planlægger en picnic!

Start med en madplan

Ligesom dine hverdagsmåltider, kunsten at picnic starter med en menuplan og lidt forberedelse. Det er måske kun en post-it på køleskabet og en hurtig vask af grøntsager aftenen før, men hver en smule planlægning hjælper dig med at komme hurtigere ud af døren.

Ranch salatdressing, hårdkogte æg, Two-Bite Brownies, skiver melon, grillede grøntsager, vaskede grøntsager, iste, kartoffelsalat, kogt pasta, ferskenpladetærte … alle er fantastiske eksempler på picnicforberedelser.

Hold det simpelt

Picnic mad behøver ikke at være alt for kompliceret. Det kunne virkelig være en helt fantastisk ret – som min make-ahead Antipasto Pasta Salat – og en flaske boblende vand. Det er det.

Tag på dig det, du nemt kan klare i din nuværende livsfase. Jeg bruger altid mine børn som hjælpere, og de sørger for at fylde vandflasker, samle snacks og bygge sandwich. Da de var små, gjorde jeg næsten alt på forhånd. Det er nok arbejde bare at få børn ud af døren med solcreme!

Selvfølgelig kan du nyde kompliceret! I så fald kan du imponere dine picnicgæster med gastronomiske lækkerier såsom urtesmør med spiselige blomster eller den yndige gør-forud-creme creme panna cotta med jordbærkompot. (Ja de rejser godt, selvfølgelig med et ordentligt låg)

Hold det rigeligt

Der er noget ved at spise i naturen, der stimulerer appetitten. Det er vigtigt, at indholdet i picnickurven er betydeligt, nærende og frem for alt rigeligt.

De bedste picnic-mad :: Simple bidder

Måske kommer det til at tænke på, fordi jeg altid pakker til teenagere, men ikke desto mindre er det bedre at have rester end at løbe tør for mad.

The Best Picnic Foods – og min BBQ Chicken-opskrift – er et godt sted at starte for opskrifter. Du finder alt fra hovedretter og salater til snacks og desserter.

Hold den frisk

Mit største oksekød med picnic-pris er har altid været dette: for meget brød. Planlæg en menu, der fokuserer på lyse smage, lidt protein og en masse friske grøntsager. Da picnic-sæsonen falder sammen med de høje sommerprodukter, er der ingen undskyldning for ikke at spise regnbuen.

Denne forårs-picnic med 5 gør-forud-opskrifter er et perfekt eksempel. Og denne romantiske sommersolnedgangspicnic for to fejrer bondemarkedets gavmildhed.

Praktisk picnicudstyr

En blød køletaske og en kurv med et solgt håndtag er to picnic-ting, der fungerer godt sammen. Alle mine kurve er blevet sparsommelig, så hold øje med garageudsalg og vintagebutikker.

Picnickurven rummer non-food varer (angivet nedenfor) og måske en baguette eller pose chips. Jeg holder min pakket og klar til at gå hele sommeren.

Den bløde køletaske rummer mad- og isposerne. Efter et årti med picnics, skal jeg opgradere og have mit øje med denne køletaske med et særligt rum til vin.

Hvis du ikke vil investere i en køletaske, så brug bare et par af dine største isolerede madpakker med isposer! Fyld dem op, smid dem i en rygsæk eller lærredstaske, og du er klar til at gå.

Mestrer kunsten at pakke en køler

At have en vellykket strandudflugt for en stor gruppe, har man brug for en velassorteret køler i autocamper-stil – ideelt set med hjul. Jeg har lavet researchen og givet dig de sejeste hacks for at sikre, at alt går efter planen (og intet går i opløsning).

Læs indlægget: De bedste cooler-hacks til en picnic på stranden

Når vi er ved havet, er det en hel dags affære, og vi er altid sammen med venner. Jeg prøver at pakke nok til to fulde måltider til 8 personer, plus snacks. Det er, når jeg opgraderer fra en blød isoleret taske til en køler i campingstil.

Grundlæggende Picnic sæt til 2

Her er hvad der er i min mini-picnickurv. Jeg kan godt lide at holde det miljøvenligt med så meget bambus, træ, melamin eller emaljevarer i blandingen. Disse er pakket hele sommeren til udlån som en del af mine Community Zero Waste Picnic Baskets.

  • 2 plader
  • 2 redskabssæt
  • 2 stofservietter
  • 2 krus eller kopper
  • mini træ skærebræt/fad
  • Lille termokande
  • bærkurve
  • små syltetøjsglas
  • lommekniv

Deluxe Picnic sæt til en gruppe

  • 8 plader
  • 4 skåle
  • 6-8 kopper/krus
  • 6 stofservietter
  • 1 dug (valgfrit)
  • redskaber
  • bærkurve
  • tærte-/kageserver
  • serveringsske
  • proptrækker
  • kompostpose
  • silikone skærebræt
  • stor varm/kold termokande
  • et par små syltetøjsglas
  • 1 pop-top glasflaske
  • salt og peber shaker
  • lommekniv

Fejlfinding af Pet Peeves

Vejr: Kamp eller flugt?

Kæmp ikke mod elementerne. Du vil aldrig vinde mod vinden, regnen eller stigende tidevand (især ikke tidevandet!). Jeg vil være den første til at indrømme, at jeg har spist min sandwich i bilen, med forrudeviskerne panisk vinkende.

Du skal kende og forstå din placering og derefter træffe en informeret beslutning. I Maritimes skifter vejret hvert femte minut, og vi har lært at vente stormen ud. Vi bliver næsten altid belønnet med klar himmel og reduceret vind.

Critters: Fight or Flight?

Bekæmp disse fejl! En lille Thermacell gør underværker mod myg og sorte fluer. Hvepse er aggressive, så hold alt slik gemt væk indtil sidste øjeblik. Lad ikke noget mad blive siddende.

Så meget du kan, prøv at slutte fred med naturen. Husk, du går ud i deres rum!

Ryd op

Her er en metode til hurtig og smart oprydning. Jeg medbringer en lille engangskompostpose, og køkkenaffaldspose. Vi laver en hurtig sortering på stedet, da tallerkener skrabes og affald afrundes. Jeg pakker brugte redskaber ind i brugte stofservietter og stabler tallerknerne op. Alt går i den nu tomme køleboks (ikke kurven!), som kan renses ordentligt derhjemme.

Planlæg at slappe af

Selv en simpel picnic vil have gavn af lidt omtanke. Hver picnic, du planlægger, bliver nemmere end den sidste, og med tiden vil du skynde dig ud af døren.

Et sidste tip: husk at slappe af! Spark dine sko af og lad dine fødder mærke græsset eller sandet. Det er din sommer; nyd det maksimalt.

Drop din picnicvisdom i kommentarerne!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *