Smag historie med denne letlavede tyrkiske kaffeopskrift

Duften af ​​en friskbrygget kop cremet og fed tyrkisk kaffe har fanget sanserne siden 1500-tallet.

Og nu kan du opleve denne unikke smag i dit eget hjem på under 15 minutter.

Jeg har lige opskriften, der vil få dig til at brygge denne unikke type kaffe, så gør dig klar – det er tid til at lære at lave en aromatisk og lækker kop traditionel tyrkisk kaffe.

Hvad er tyrkisk kaffe?

Tyrkisk kaffe brygges traditionelt i en kobberkaffekande kaldet en cezve/ibrik – en lille gryde med et langt håndtag. Selvom du kun har brug for fintmalet kaffe, vand og sikkert lidt sukker, tager det længere tid at tilberede end andre kaffetyper, du er vant til.

tyrkisk kaffe

Den er kendt for sin stærk, bitter smag og let sødlig eftersmag. Kaffen brygges langsomt ved lav varme, serveres i små kopper, og det tiloversblevne kværn kan endda bruges til at fortælle din formue.

Tyrkisk kaffe har en rig historiemed sin oprindelse sporet tilbage til midten af ​​1500-tallet. Det blev hurtigt populært i det osmanniske samfund, og i løbet af denne tid begyndte professionelle baristaer kendt som “Kahveci Usta” at tilberede tyrkisk kaffe til paladsbeboere og højtstående embedsmænd i hele imperiet. I 1650’erne udstedte storvesiren imidlertid love for at lukke kaffehusene ned på grund af frygt for undergravende aktiviteter, der fandt sted i dem.

Tyrkisk sæt

I dag ses tyrkisk kaffe stadig som en integreret del af mange kulturelle traditioner, herunder ægteskabsceremonier, hvor brude forbereder specielle kopper råbønner blandet med sukker eller salt afhængigt af deres hensigt… Noget, der helt sikkert vil efterlade begge familier med at føle sig tilfredse 😉

Hvad skal du bruge for at lave tyrkisk kaffe?

Tyrkisk kaffe laves traditionelt med kun to ingredienser:

Du skal male dine bønner ekstra fint til tyrkisk kaffe.

Tyrkisk kaffekværnstørrelse

Det er alt hvad du behøver. Derudover kan du tilføje aromatiske krydderier og sødestoffer for at forbedre smagen som:

  • sukker og kardemomme
  • kanel
  • nelliker
  • muskatnød
  • vaniljepulver

Sådan laver du tyrkisk kaffe

Der er kun én enkelt måde at brygge lækker tyrkisk kaffe på. Du kan starte med at følge nedenstående hurtige og nemme opskrift.

Hvilken slags kop skal tyrkisk kaffe serveres i?

Du kan bruge demitasse serveringskoppen det meste af tiden. De er perfekte til at holde på stærke, koncentrerede bryg som tyrkisk kaffe og espresso.

Antag dog, at du ønsker en mere autentisk oplevelse. I så fald kan du bruge den tyrkiske kaffekop kaldet “en kop.” De er tykkere end dine standardkopper (nyttigt til at holde det varmt længere), håndlavede og ser generelt bedre ud på grund af deres unikke design.

Tips til at forbedre din traditionelle tyrkiske kaffebryg

  • Tyrkisk kaffe serveres ofte sammen med noget sødt som “lokum” (tyrkisk glæde) eller chokolade, så sørg for at parre det med disse desserter.
  • Brug ekstra fintmalede kaffebønner. Sørg for, at kaffens konsistens er malet så fint, at den minder om mel. Burr-slibere udfører dette arbejde godt. Men hvis du ikke har udstyr til rådighed, vil en Nutribullet gøre tricket.
  • Brug mellem- eller mørkristede arabicabønner.
  • Bryg det aldrig med mælk, eller sæt det i nærheden af ​​mælk, hvis du prøver at lave autentisk tyrkisk kaffe. Tyrkere ville skrige af dig internt, hvis du gjorde det.
  • For den bedste tyrkiske kaffeoplevelse anbefaler jeg også at rense ganen, før du drikker kaffen.
  • Derudover, da den er så stærk, anbefaler jeg betjener en kop vand til din kaffe. Uanset hvor lækker denne kaffe er, vil du til sidst føle dig overvældet af dens koncentrerede smag.

Ofte stillede spørgsmål

Konklusion

Denne enkle opskrift er en hurtig og bekvem måde at fordybe dig i en århundreder gammel kultur, mens du aldrig behøver at forlade huset. Med blot nogle få ingredienser og en smule tålmodighed kan du også få en perfekt kop tyrkisk kaffe, der kan måle sig med kaffebarer.

Fortæl mig, hvordan din bryg gik ved at kommentere nedenfor!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *