Småkager i farvet glas – festligt og imponerende

Småkager i farvet glas er en nem julesmåkage at lave, plus de er showstoppere! Kæberne vil falde, når du afslører, at du har lavet dem!

Da jeg så, at tirsdage med Dorie-gruppen lavede Sukkersmåkager i farvet glasJeg vidste, at disse billedskønne cookies ville være ideelle til vores årlige udveksling af småkager!

Farvede glaskager i et hvidt fad på et rødt klæde.

Hvorfor du skal lave

  • De er virkelig ikke sværere end at lave almindelige udskårne sukkerkager!
  • De vil blive tale om ethvert parti! Alle (især ikke-bagere!) vil spørge, hvordan du har lavet dem. Eller hvor du har købt dem!
  • De er super festlige og også perfekte som Hanukkah cookies. Skær runde småkager ud, og brug derefter en lille dreidel-kageudstikker i midten.

Det var tid til vores årlige udveksling af småkager, og jeg havde brug for en ny opskrift at prøve! Jeg elsker at gennemlæse julemadlavningsopsamlinger som 50 af de bedste julesmåkager, de ti bedste julesmåkager eller 25 af de bedste julesmåkageopskrifter til inspiration. At vide, at Dorie Greenspan havde en opskrift på farvede sukkerkager, som mine “Dorista”-venner prøvede, hjalp med at forsegle aftalen.

Farvede glaskager på en hvid firkantet tallerken

Ekspert tips

  • At smadre Jolly Ranchers i stykker bragte helt sikkert velkendte dufte til fronten. De var en barndomsoplevelse, mens vi vandrede i Colorado! PRO-tip: For at sikre, at slik smelter ordentligt, skal de pulveriseres til næsten et pulver. Et par lidt større stykker så ud til at være fine.
  • PRO-tip: Jolly Ranchers er slik at bruge. Livreddere virker ikke så godt.
  • Vær forberedt på rod. Jeg placerede slik i to Ziploc poser og bankede dem med min metal kødhammer. Skårene af slik brød gennem begge tykke lag plastik, så pas på. Jeg har ikke testet at male nogle smadrede slik i en foodprocessor, men det burde virke.
  • En ikke-spredende udrulningsopskrift på sukkerkage er bydende nødvendigt. Og det hjælper også at afkøle dejen, før den rulles.
  • PRO-tip: Rul ikke din dej for tynd, da du vil have en dyb nok “brønd” i midten til at tilføje det knuste slik. 1/4-tommer tykkelse fungerer godt, men hvis du kan lide tyndere cookies, burde 1/8-tommer være fint.
  • Du kan skære enhver form for kage, du ønsker, og find derefter en mindre kageudstikker, der passer godt til din form til at skære et vindue eller to ud.
  • Du kan også bage mini cookies skåret fra centrene.
  • PRO-tip: Fyld forsigtigt centrene med slikstøvet. Enhver, der lander på og ikke fjernes fra dejen, ødelægger kagen.
  • En lille silikonebørste er det perfekte værktøj til at fjerne eventuelle slikkrummer, der vælter ud på småkagedejen.
  • En spids grapefrugtske hjælper med at placere det pulveriserede slik i vinduesåbningerne.
  • Hvis du gerne vil lave pynt eller bruge som gavemærke på en gave, så lav et hul i kagen med et spyd, før du bager. Du skal muligvis udvide den, så snart kagerne kommer ud af ovnen, hvis din åbning ikke er stor nok.
  • PRO tip: Sørg også for at bage på bagepapir eller en Silpat, så det smeltede slik ikke klæber til din bageplade.
  • Afkøl helt inden du flytter kagerne fra bagepladen til en rist. Slikmidten skal størkne.

Jeg gik til Alton Brown for hans opskrift på sukkerkage og dejen fungerede smukt! Jeg læste også Dorie Greenspans opskrift i Baking Chez Moi og brugte nogle af hendes tips og hendes bagetider. Mine venner var ret imponerede over disse farvede glaskager. De er så MEGET festlige!!!

Stained Glass Cookies stillet op på et firkantet hvidt fad.

Ofte stillede spørgsmål

Er disse cookies svære at spise?

Når du ved, hvor hård en Jolly Rancher er, kan du undre dig over, om disse cookies er svære at spise. Heldigvis er slikruden tynd nok til, at du nemt kan bide gennem slikcentrene.

Kan du bruge forskellige former?

Ja, du er velkommen til at bruge enhver form for småkageudstikkere. Den mindre udstikker kan have samme form som den større udstikker som med disse cookies, eller du kan mikse og matche.

Kan du bruge forskellige slik?

Jolly Ranchers fungerer helt sikkert bedre end Lifesavers, da sidstnævnte ikke altid er klart. Suckers, såsom Dum Dums, er en anden god mulighed.

Kan du fryse farvede glaskager?

Da jeg ved, at “glasportionen” kan blive klistret, når den bages på en fugtig dag, anbefaler jeg ikke at fryse dem. Jeg har ikke testet dette, men mellemstykkerne kan potentielt blive klistrede, når de optøs.

Du vil måske også syntes om:

Disse er alle vidunderlige kandidater til din næste cookie-udveksling eller feriesammenkomst!

Elsker du denne opskrift? Efterlad venligst en 5-stjernet vurdering i opskriftskortet nedenfor og en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.

Hold kontakten med mig via sociale medier @ Instagram, Facebookog Pinterest. Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af ​​mine opskrifter!

ingredienser

  • 3 kopper mel

  • 3/4 tsk bagepulver

  • 1/4 tsk salt

  • 1 kop smør, blødgjort

  • 1 kop sukker

  • 1 æg

  • 1 spsk mælk

  • Puddersukker, til udrulning af dej

  • Jolly Ranchers slik, opdelt i farver og knust til et pulver (ca. 15-20 i alt)

Instruktioner

  1. Pisk mel, bagepulver og salt sammen. Sæt til side.
  2. Pisk smør og sukker sammen i en røremaskine, indtil det er lys i farven.
  3. Tilsæt æg og mælk og pisk for at kombinere.
  4. Med røremaskinen på lav hastighed, tilsæt langsomt mel og pisk indtil blandingen trækker sig væk fra siden af ​​skålen.
  5. Pak dejen ind i plastfolie og stil den på køl i 2 timer.
  6. Forvarm ovnen til 350º.
  7. Drys overfladen, hvor du vil rulle dejen ud med pulveriseret sukker. Rul dejen ud til en tykkelse på ¼-⅛-tommer.
  8. Skær i ønskede former.
  9. Find derefter en mindre udstikker i samme form, og skær derefter en midterdel ud af den større udgave med en mindre udstikker for at lave et “vindue”.
  10. Placer småkagerne med udskæringen omkring 1 tomme fra hinanden på en bageplade beklædt med bagepapir.
  11. Hæld forsigtigt nogle af de knuste Jolly Ranchers i midten af ​​hver småkage. Pensl alt, der lander på dejen mod midten med en tør wienerbrødspensel (eller ren pensel).
  12. Bages i 7 til 8 minutter, eller indtil cookies lige er begyndt at blive brune rundt om kanterne
  13. Afkøl i et par minutter på bagepladen for at lade slik størkne, og flyt derefter til en rist for at afslutte afkølingen.

Noter

Du skal bruge koordinerende kageudstikkere, en mindre af en lignende form for at skære åbningen ud til “vinduet”.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

Ernæringsoplysninger:

Udbytte:

24

Portionsstørrelse:

2 småkager

Beløb per portion:

Kalorier: 224Total fed: 10 gMættet fedt: 6gTransfedt: 0gUmættet fedt: 4gKolesterol: 28mgNatrium: 141mgKulhydrater: 31 gFiber: 1gSukker: 14gProtein: 2g


HVOR MEGET ELSKEDE DU DENNE OPSKRIFT?

Skriv gerne en kommentar på bloggen eller del et billede på Pinterest

Jeg trak kirsebær, sur æble og blå hindbær slik fra posen med Jolly Ranchers for at bruge til vinduerne i disse farvede glaskager. De frugtagtige aromaer mindede mig om at vandre på stierne nær Aspen med min familie.

Min far ville altid have et gemmer af citrondråber og Jolly Ranchers i den udvendige lomme på sin rygsæk. Jeg var delvis til druer og havde brug for en konstant forsyning af, mens vi huffede og pustede os vej over skifteveje, gennem enge og skove til vores destination.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *