Smørristede græskarkrydderi pekannødder

Hvad enten det er som en simpel snack, vist på et charcuteribræt eller drysset over en salat, er disse smørristede græskarkrydderi pekannødder den perfekte måde at tilføje lidt efterårssmag.

Smørristede græskarkrydderi pekannødder på en blå tallerken

Vi er store pecan-fans herhjemme. Ud over at være utroligt velsmagende, er de hjertesundindeholder mere end 19 vitaminer og mineraler, bidrager til dit daglige indtag af fibre og protein og er natriumfri.

Vi elsker at have dem ved hånden til at snacke, tilføje til simple charcuteriplader, drysse over salater og selvfølgelig til at lave mad med.

Hvordan opbevarer jeg rå pekannødder?

Jeg anbefaler altid at opbevare pekannødder i fryseren. Olierne i pekannødder kan harske meget hurtigt ved varmere temperaturer, så at opbevare dem i fryseren er det bedste bud på at forlænge deres levetid. Jeg plejer at fordoble mine i fryseposer og bare tage det ud, jeg skal bruge til en bestemt opskrift. De vil typisk holde sig i cirka 2 år i fryseren.

Smørristede græskarkrydderi pekannødder i en metalpande

Hvordan ved jeg, hvornår mine pekannødder er blevet dårlige?

Når olien i pekannødder er blevet harsk, er det ret mærkbart – endnu mere mærkbart i pekannødder frem for andre nødder. De vil have en lugt meget som gammel madolie og vil smage gammelt og endda lidt bittert. Selvom det sandsynligvis ikke skader dig at spise en lille mængde, kan de overføre den afskrækkende smag til det, du laver.

Smørristede græskarkrydderi pekannødder på en blå tallerken

Når det kommer til at riste pekannødder, vil den nøjagtige tid variere baseret på den særlige størrelse på dine pekannødder. Den største ting at være opmærksom på er, at farven bliver mørkere, og de vil blive mere duftende. Da mørkningen af ​​farven sker gradvist, er det ikke en god måde at måle færdighed på. Men når de begynder at lugte som ristede pekannødder, er det, når du ved, at magien sker. Jeg plejer at trække dem af varmen kun et minut eller deromkring efter, at jeg begynder at lugte den nøddeagtige aroma.

Ristede pekannødder som disse kan opbevares på disken i en lufttæt beholder i cirka en uge.

Opskriftskort

Smørristede græskarkrydderi pekannødder

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *