Denne salat med passende navn er mere lækker end summen af dens dele. De søde gulerødder, salte oliven og knasende kartofler kombineres med tun og en cremet dressing for at lave en perfekt frokostsalat eller grydesalat.
Lad mig introducere dig til en af mine alle tiders yndlingssalatopskrifter: Shoestring-salat.
Det hedder ikke skosnor, fordi det er billigt. Det hedder shoestring, fordi det kalder på shoestring kartofler. Men uanset hvad – prisen og ingredienserne – gør dette til en perfekt navngivet salat for dem af os på et stramt budget!
Om opskriften: Snøresalat
Her er hvad du behøver at vide:
- ingredienser: Snøresalat er en blanding af revne gulerødder, tun, grønne oliven og mayo – toppet med franskstegte kartoffelstave. Det lyder enkelt – og det er det. Men noget ved denne blanding af ingredienser er bare SÅ lækkert. Jeg kan ikke stoppe med at spise det.
- Det er billigt: Denne salat er yderst budgetvenlig. Basen er gulerødder, og resten af ingredienserne er spisekammer. Dette er den perfekte billige ret at tage med til en sommer-picnic eller potluck.
- Det er sundt: Hvis du prøver at spise flere grøntsager eller skære ned på kulhydrater, så prøv denne salat. Du kan helt sikkert undlade eller skære ned på de franskstegte kartoffelstave, hvis du følger en lavkulhydrat- eller paleo-diæt.
Flere billige og nemme salatopskrifter
ingredienser
-
5 store gulerødder
-
5-ounce dåse tun, drænet
-
1/4 kop mayonnaise
-
1/4 kop skiver grønne oliven
-
5-ounce dåse franskstegte kartoffelstave
-
1 grønt løg, hakket
Instruktioner
- Riv gulerødder med et rivejern eller en foodprocessor med rivejern. Bland tun og mayonnaise i.
- Rør de fleste grønne oliven og kartoffelstave i. Brug resten til at lægge ovenpå salaten. Top med grønne løg.