Spaghetti Squash Lasagne Boats – Velsmagende

Spaghetti Squash Lasagne Boats er et frisk bud på klassisk komfortmad. Bruger grøntsager i stedet for pasta, men bevarer stadig den rige smag af en traditionel lasagne! Vi topper med lidt frisk parmesanost og basilikum til et måltid, som hele familien vil nyde.

Når det kommer til en solid og lækker aftenmiddag, som alle bliver begejstrede for, kan lasagne ikke slå! Mine børn har en gang eller to klaget over, at jeg ikke laver lasagne nok, og mit svar, “det er for tidskrævende at lave og tungt at spise.” I stedet foretrækker jeg typisk min Bagt Spaghetti Opskrift med Zucchini Nudler eller Bedste Spaghetti Sauce nogensinde serveret over spaghetti squash. Lasagne er bare ikke noget, jeg typisk forsøger på en travl hverdag, eller endda i weekenden.

For nylig satte jeg mig for at ændre det! Dette er en lasagne, jeg faktisk kan nyde. Som ernæringsekspert elsker jeg at tage traditionelle comfort food-retter og tilføje grøntsager for at lette dem. I dette tilfælde er det en god idé at bruge spaghetti squash i stedet for lasagne nudler! Vi kan nyde en lækker kødsauce og toppe med klistret og boblende ost. Det er lige den slags comfort food, jeg elsker!

Hvad du skal bruge for at lave denne lysnede og lavere carb lasagne

Lad os samle vores nemme ingredienser:

  • Spaghetti squash: vi bruger kun to til servering til 4 personer. Du kan helt sikkert tilføje en til for flere portioner!
  • avocadoolie eller olivenolie
  • stort hvidt løg
  • Hvidløg
  • Italiensk pølse: Jeg elsker at bruge pølse til spaghetti for at give den en mere robust og solid smag. Du kan bruge hakket oksekød i stedet, eller lette op med en hakket kalkun eller kyllingepølse.
  • San Marzano-tomater: disse er virkelig de bedste dåsetomater, især til italienske retter!
  • Italiensk krydderi: en blanding her til en række italienske tørre urter!
  • Havsalt
  • Tomatpuré
  • Rødvinseddike: Jeg elsker stænket af eddike for en smule pift i denne opskrift.
  • Ricottaost: kan også erstattes med hytteost eller mascarpone
  • Mælk eller halvt og halvt
  • Revet mozzarellaost
  • parmesan ost
  • Frisk basilikum

Sådan laver du perfekt spaghetti squash lasagne i ovnen

Det jeg elsker ved denne opskrift er, at den ikke er så tidskrævende som traditionel lasagne!

  1. Vi starter med at lave vores spaghetti squash ved at bage i ovnen. Jeg skærer typisk spaghetti-squashen lodret, men for disse lasagnebåde skærer vi vandret i skiver for mere overfladeplads. Du får stadig masser af lange og lækre tråde af spaghetti squash.
  2. Imens laver du saucen. Svits løg og hvidløg, og steg derefter pølsen. Tilsæt tomat, tomatsauce, italiensk krydderi og havsalt. Lad det simre i cirka 10 minutter.
  3. Lav en osteagtig blanding ved at røre ricotta, mælk og parmesanost sammen.
  4. Efter de første 15 minutter med spaghetti squash bagning, fluff spaghetti squash tråde op med en gaffel og begynde at samle. Drys bunden med parmesanost, top med spaghetti sauce, øs ricottaostblandingen ovenpå, drys med parmesan, og dæk med folie. Bag i 15 minutter, fjern folien, og bag yderligere 15 minutter, indtil det er boblende og brunt!

Opbevaring og måltidsforberedelse

Disse lasagnebåde er fantastiske til madlavning. De holder sig fint i køleskabet i 3-5 dage, bare genopvarm i ovnen dækket med folie i 20 minutter. Du kan også fryse i 3 måneder!

Betjener

Jeg elsker at parre med min Easy House Salat til et komplet måltid. Du kan også prøve min ristede broccoli med citron og hvidløg, eller 10 Minute Air Fryer asparges.

Andre sunde og solide retter du vil elske!

Spaghetti Squash Lasagnebåde

Spaghetti Squash Lasagne Boats er en dekadent måde at nyde din lasagne på en lavere kulhydrat måde! Alle de samme lækre smag af traditionel lasagne med flere grøntsager. 1 time i alt for at få dette måltid på bordet!

Forberedelsestid 15 minutter

Kogetid 45 minutter

Serveringer 4

ingredienser

  • 2
    stor
    spaghetti squash
  • 2
    spsk
    avocadoolie eller olivenolie
  • 1/2
    stor
    hvidt løg,
    hakket
  • 4
    nelliker
    hvidløg,
    hakket
  • 1
    lb
    Italiensk pølse
  • 1
    28 oz dåse
    San Marzano tomater
  • 2
    tsk
    Italiensk krydderi
  • 1/2
    tsk
    havsalt
  • 2
    spsk
    tomatpuré
  • 1
    spsk
    rødvinseddike
  • 1/2
    kop
    ricotta ost
  • 1/4
    kop
    mælk eller halvt og halvt
  • 1
    kop
    revet mozzarellaost
  • 2/3
    kop
    revet parmesanost
  • salt og peber efter smag
  • frisk basilikum (til servering)

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 425 grader F.

  2. Forbered spaghetti-squashen Skær begge ender af, så spaghetti-squashen er flad. Skær derefter vandret. Tag frøene ud, dryp med lidt olie og krydr med salt og peber. Læg dig på en bageplade med snitsiden nedad. Steg i 15 minutter.

  3. Imens laver du din sauce. Varm en stor gryde op til middel varme. Tilsæt den resterende olie, og vend derefter det hakkede løg i. Sauter i 5-6 minutter, og tilsæt derefter hvidløg og pølse. Kog indtil pølsen ikke længere er lyserød. Kom det italienske krydderi, salt, tomater, rødvinseddike og tomatpure i. Lad simre i cirka 10 minutter.

  4. I en lille skål blandes ricottaost, mælk og mozzarellaost sammen.

  5. Fjern spaghetti-squashen efter 15 minutter. Når tomatsaucen er klar, overføres spaghetti-squashen til en ovnfast fad med skæresiden opad. Pug spaghetti-trådene op med en gaffel. Drys bunden med lidt parmesan. Øs nu tomatsaucen jævnt mellem de 4 spaghetti squash. Top med en kugle af ricottaostblandingen. Drys med lidt parmesanost. Dæk med folie og sæt tilbage i ovnen.

  6. Kog i cirka 15 minutter, fjern folien og kog yderligere 15 minutter, indtil toppen er let gylden. Top med frisk basilikum og salt efter smag. Serveres varm!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *