UK: Prisen på veganske produkter stiger hurtigere end gennemsnittet, siger Evening Standard – vegconomist

En analyse af Aftenstandarden har fundet ud af, at prisen på kød-, mejeri- og ægalternativer steg med gennemsnitligt 18 % i løbet af det seneste år, mens den gennemsnitlige stigning på tværs af alle kategorier var 14,6 %.

Avisen kiggede på prisen på veganske produkter fra supermarkederne Tesco, Asda og Island. Den fandt, at kødalternativer var steget med 23 % i gennemsnit og plantebaserede oste med 28 %. Mælkealternativer steg 25 %, mens vegansk pizza steg mest med 42 %.

Standarden bemærkede, at visse mærker havde oplevet særlig store stigninger, hvor Asdas egenmærkede sojamælk steg 35 % og en tre-pak Magnum Vegan Mandel ispinde steg med 40 %.

Med stigende inflation internationalt har forskning fundet faldende salg på tværs af mange plantebaserede kategorier, hvor flexitære forbrugere nævner omkostningerne ved veganske produkter som deres hovedårsag til at skære ned. Forbrugerne reducerer også deres forbrug på luksusvarer, hvor avancerede supermarkeder som Waitrose rapporterer faldende salg.

bælgfrugter - bønner, ærter og linser
©Pulse Canada

Gør plantebaseret billigere

Prisstigningerne kommer på trods af bestræbelser fra nogle detailhandlere – såsom Tesco og Co-op – for at reducere omkostningerne ved plantebaserede produkter i de seneste år. Udgivelser som f.eks NationalVerden og Yahoo! Canada har påpeget, at en plantebaseret kost stadig kan være meget overkommelig, hvis den er baseret på mindre forarbejdede ingredienser såsom bønner, linser, tofu, korn og grøntsager.

Standarden bemærker også, at inflationsraterne for frugt og grøntsager i det seneste år var henholdsvis 6,2 % og 11,4 % – væsentligt lavere end gennemsnittet. Dette kunne være gode nyheder for forbrugere, der sigter efter en mere helfødevarebaseret vegansk kost.

“Det er fantastisk, at vi har muligheder for imiteret kød, der giver plantebaserede mennesker en lignende oplevelse med deres måltider som dem, der spiser kød,” sagde den registrerede diætist Abbey Sharp til Yahoo! Canada. “Men … for at få mest muligt ernæringspris for pengene, er du bedre stillet ved at vælge for det meste simple plantebaserede proteiner, som bønner og bælgfrugter. Du ender med at spare penge.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *