When Activism and Arabica Come Together: The Black Baza Coffee Company


I del to af vores serie om kaffeemballage i Indien møder vi en rister, hvis poser repræsenterer nogle af Indiens ikoniske dyr.

AF RESHIL CHARLES
SPECIAL TIL BARISTA MAGAZINE

Billeder udlånt af Black Baza Coffee Company

Redaktørens note: Dette er anden del i vores kaffeemballageserie; gå her for at se del et.

På trods af alle de positive aspekter ved at dyrke kaffe, har Arshiya Bose noteret sig to store ulemper: skovrydning af områder med biodiversitet og urimelige markedspriser for småproducenter. Så hun startede Black Baza Coffee Company i 2017 i Bengaluru, Indien, med det formål hovedsageligt at arbejde med småproducenter og landmænd i stammeområder og bevare økosystemet omkring de kaffefarme, hun henter fra.

Denne taske forestiller et stort ficustræ i sort blæk med en lyserød etiket.
Hver organisme, der er valgt til Black Baza-kaffeposerne, er hjemmehørende i Indien.

Black Baza Coffee Companys etos

Arshiyas aktivisme er synlig på hver pose Black Baza bønner, passende opkaldt efter den sorte baza rovfugl, der findes over hele Sydasien. “Hver art eller levende organisme, som vi fremhæver på vores pakker, er en del af den region, som den pågældende kaffe kommer fra. Bare det faktum, at disse arter er til stede omkring de farme, vi arbejder med, er en indikation af et pesticidfrit miljø,” forklarer Arshiya. “Vi forsøger at gøre opmærksom på det faktum, at et helt økosystem af planter, dyr og miljø forbinder hinanden for at producere den kop kaffe, som drikkeren endelig nipper.”

Jordvenlig af design

Hver pakke af Black Baza-kaffe er lavet af papir fra sukkerrørsaffald, med biologisk nedbrydelig plast på indersiden. Hver steg er opkaldt efter en bestemt art; Galaxy Frog medium stege, for eksempel, har en skitse af en frø endemisk til Kerala-regionen. Whistling Schoolboy-blandingen af ​​arabica, robusta og cikorie er opkaldt efter Malabar-fløjtende drossel, en fugl fundet i den vestlige Ghat-region i Indien.

Denne taske har Galaxy frøen, en lille ujævn frø fra Kerala-regionen.
Galaxy Frog er en mellemristet kaffe med et billede af en frø fra Kerala-regionen.
Whistling Schoolboy-pakken er en brun papirpose med en semi-realistisk tegning af en Malabar Whistling Thrush.  Kaffedetaljerne på forsiden er i et rektangel med frimærker.
Whistling Schoolboy-blandingen er opkaldt efter Malabar fløjtende drossel.

Arshiya arbejder sammen med kunstneren og grafikeren Kalabati Majumdar for at visualisere hendes budskab. En tidligere tekstildesigner, Kalabatis old-school metode sprøjter vidunderligt hen over hver pakke i en enkelt farve: sort. “Jeg skitserer med blyant, scanner og digitaliserer. At arbejde med Black Baza er virkelig specielt for mig, da jeg er helt på linje med deres vision om at bringe mere opmærksomhed til økosystemet omkring kaffe. Faktisk,” siger Kalabati, “kalder jeg med glæde alle de arter, jeg tegner, ‘karlene’.”

Hver taske har statistik og produktinfo trykt på siden.

Black Baza har ikke sin egen café endnu, men opererer ud af sit risteri i Bengaluru. Derfra sender de deres kaffe ud til caféer, detailbutikker og individuelle forbrugere over hele landet.

OM FORFATTEREN

Reshil Charles (han/ham) er baseret i New Delhi, Indien, og arbejder på tværs af tv, web og print som journalist og oplægsholder. Han har fulgt nye indiske tendenser på tværs af et par sektorer i de sidste 19 år, med et særligt øje på den udviklende indiske kaffescene. Han føler stærkt for at udsætte verden for mangfoldigheden af ​​kultur og subkultur i Indien, der mødes i krydsfeltet mellem traditionelt og moderne, og kaffe passer lige ind.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *