Wilfa Uniform Grinder og mere fra Lardera » CoffeeGeek

Efter at have bragt Wilfa-mærket tilbage til USA med importen af ​​den nye og stærkt forbedrede Wilfa Performance Coffeemaker, Lardera kafferistere søger at udvide deres eksklusive og high-end tilbud på kaffeapparatmarkedet. Denne gang involverer det en kaffekværn og en kedel.

Wilfa Uniform Grinder

Den længe ventede Wilfa Uniform Grinder

Amerikanere i forskellige kaffefora i de sidste to år har kigget længselsfuldt på europæisk-baserede kaffebloggere og YouTubere taler om en ny kaffekværn designet af Tim Wendelboe for Wilfa, det skandinaviske firma, der ligner Breville meget. Det Wilfa uniform er meget højt anset og godt anmeldt i Europa og har fået mange fans. Indtil for nylig var den kun tilgængelig i 220V europæisk version, men det ændrer sig snart.

Lardera Coffee er nu eksklusiv importør i Nordamerika af 110V-versionen af ​​Wilfa Uniform, der kommer næste forår. CoffeeGeek har en forhåndsvisningsmodel af den nye amerikanske version og vil snart give den den fulde gennemgang.

Wilfa-uniformen er et meget interessant bud på kaffekværnkonceptet. Fra bunden af ​​(ingen ordspil) er kværnen designet til at give exceptionelle resultater for overhældning, hævert og automatisk dryp kaffe. Den kan også lave espresso-, aeropress- og pressekværn. Den har store 58 mm flade grater designet til kommercielle kværne. Uniformen har også et væld af funktioner, der får den til at skille sig ud på et overfyldt møllemarked. Selv dens kropsform og design er ret unik i kaffeverdenen. Uniformen ligner en slank sort beholder på disken med kun én knap foran (nb, denne importerede model har også Laderas branding over fangekoppen).

Nogle af de iøjnefaldende funktioner inkluderer:

  • Det er en enkeltdosis kværn: men kan klare så meget som det maksimale volumen til brygning i Wilfa Performance (over 100 g).
  • En automatisk sluk-funktion. Kværnen fornemmer, når der ikke er mere kaffe tilbage, og slukker.
  • Graterne snurrer meget langsomt for ikke at varme den malede kaffe op (Wendelboe insisterede på dette).
  • Nogle modeller (dog ikke den Ladera importerer) har en kaffevægt som låg til bønnekammeret.
  • Den er overraskende tung for sin størrelse (masser af metal indeni).
  • Slibekammeret er af rustfrit stål for at reducere statisk elektricitet.
  • Meget støjsvag drift; motoren er støjsvag, og fordi det centrale maleområde er flere centimeter fra det udvendige hus, dæmpes lyden fra maling af kaffe.
  • Interiørdesign og mekanik af gratkammer giver meget minimal kafferetention mellem brug.
  • Meget specifikke nulpunkts- og gentagelige slibeindstillinger (41 i alt).

Vi tester i øjeblikket Wilfa Uniformen og vil have et første kig offentliggjort i midten af ​​november. Vores fulde anmeldelse vil komme tættere på produktets udgivelsesdato i USA næste forår. Når det kommer på markedet, vil det være $299 amerikanske dollars. Mere information kan findes på Larderas hjemmeside.

Lardera Smart elkedel

Lardera arbejdede med Time Moreen up-and-coming kinesisk producent af high-end specialitet kaffeprodukter for at bringe virksomhedens populære “Fish”-kedel til USA. Dette er den ikke-bluetooth-version af elkedlen. Larderas version kører ved 1350W på 110V strøm i stedet for 1500W fra de europæiske og asiatiske spec-modeller.

Det Smart elkedel er en af ​​de letteste temperaturkontrol, svanehals-kedler på markedet. Den har også en meget slank vertikal profil. Der er gået megen opmærksomhed i både designet og formen af ​​hældearmen med svanehals og tudeudskæringen foroven for at give dig fremragende flowkontrol, mens du hælder, fra så langsom som 2 ml i sekundet op til 30+ml i sekundet hastigheder til at hælde i. pressekander eller til te. Jeg har brugt denne kedel i et par uger nu, og jeg kan virkelig godt lide hældehandlingen og kontrollen. Den lette vægt er også en mærkbar velsignelse for pour over “action”.

Basen og brugergrænsefladen på Lardera Smart Elkedlen er ret unik og adskiller sig fra de fleste andre “digitale” kedler på markedet. Interfacet er usynligt, når maskinen er slukket, men tænd den, og du ser indikatorer og displaynumre. Den aflæser endda den aktive temperatur af kedelvandet i 0,1C nøjagtige noter (selvom du kun kan indstille din ønskede Celsius-temperatur i hele grader).

Der er tre “soft touch” områder på kedelbunden. Til venstre er “temperaturhold”-knappen, der, når den trykkes, sætter kedlen i en holdtemperatur i 30 minutters tilstand. Tryk længe på den, når elkedlen ikke er i drift, og den vil sætte kedlen til fuld kogning: 212F eller 100C. Til højre er en “play/pause”-knap til at starte eller stoppe elkedlen.

Det tredje soft touch-område er et taktilt skyderområde til at ændre temperaturen, glide til venstre og sænke måltemperaturen. Skub til højre for at hæve den. Hvis du laver mindre justeringer, er det en nem proces. Hvis du går fra 100C til 65C, skal du regne med at glide til venstre flere gange. Kedlen kan skiftes mellem Fahrenheit og Celsius.

Elkedlen har ikke nogen form for timerfunktion. Den har den hold-temperatur funktion, du skal aktivere ved hver brug. Som nævnt ovenfor har elkedlen også en udokumenteret “instant boil”-funktion, opnået ved et langt tryk på den bløde temperatur-tastområdet. Hvis du trykker på den, ændres måltemperaturen øjeblikkeligt til 100C/212F.

Lardera hævder, at det er den hurtigste kedel på markedet, som vi vil afprøve. Deres tal kan være baseret på 1500W 800ml versionen. 1350W-versionen, som Lardera importerer til 110V-markedet, er muligvis en smule langsommere, men det er næsten sikkert, at den er hurtigere end de fleste kedler på markedet i dag, der kører på 1000W eller 1200W.

Det vil vi gøre en komplet bloganmeldelse af elkedlen med vurderinger og anbefalinger , til offentliggørelse i slutningen af ​​november. Lardera Smart Electric Kedel er tilgængelig nu for $149 US dollars.

To nye produkter fra Lardera Coffee Roasters – Wilfa Uniform Grinder og en Smart Kedel


Mark har certificeret som canadisk, USA og World Barista Championship dommer inden for både sensoriske og tekniske områder, samt arbejdet som instruktør i kaffe- og espressotræning. Han startede CoffeeGeek i 2001.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *